곰팡이식품 최소 배상 1 ,000 원입니다. 최근' 식품안전법' 제 148 조에 따르면 소비자들이 식품안전기준에 맞지 않는 식품을 생산하거나 식품안전기준에 맞지 않는 식품을 운영하는 것은 손해배상 요구 외에 생산경영자에게 가격의 10 배나 손해의 3 배에 달하는 배상금을 요구할 수 있다. 추가 배상 금액이 1000 원 미만인 것은 1000 원입니다.

둘째, 분석

음식물 곰팡이가 변질되는 데에는 크게 세 가지 이유가 있다.

1, 미생물. 환경 곳곳에 미생물이 있어서 식품은 생산, 가공, 운송, 저장, 판매 과정에서 미생물에 오염되기 쉽다. 온도가 적당하기만 하면 미생물은 생장하고 번식하며 음식물 속의 영양분을 분해하여 자신의 필요를 충족시킨다. 이때 음식 속의 단백질이 파괴되고, 음식에는 냄새와 신맛이 나고, 원래의 인성과 탄력을 잃고, 색깔도 변한다.

2, 효소 역할. 동물성 식품에는 여러 종류의 효소가 있다. 효소의 작용으로 식품의 영양성분은 다양한 저급 제품으로 분해된다. 보통 쌀은 시큼해지고 과일은 썩는다. 탄수화물은 효소에 의해 분해되고 발효된다.

음식의 화학 반응. 기름은 산화하기 쉬워서 일련의 화학반응을 일으킨다. 지방이 산화되면 이상한 냄새가 난다. 예를 들면 비계가 흰색에서 노란색으로 변한다.

셋째, 식품 안전법의 역할

1, 식품안전위험모니터링 결과 식품안전위험이 있을 수 있는 것으로 나타났으며 현급 이상 인민정부 보건행정부는 동급 식품안전감독관리부에 관련 정보를 제때에 통보하고 동급 인민정부와 상급인민정부 보건행정부에 보고해야 한다. 식품 안전 감독 및 관리 부서는 추가 조사를 조직해야합니다.

2, 국가는 식품 안전 위험 평가 시스템을 구축하고 과학적 방법을 사용하여 식품 안전 위험 모니터링 정보, 과학 데이터 및 관련 자료에 따라 식품, 식품 첨가물 및 식품 관련 제품의 생물학적, 화학적 및 물리적 위험을 평가합니다.

3, 국무원 식품안전감독관리, 농업행정 등 부처가 감독관리 업무에서 식품안전위험평가가 필요하다는 것을 발견하면 국무원 보건행정부에 식품안전위험평가 건의를 제출하고 위험원, 관련 검사 데이터, 결론 등 정보와 자료를 제공해야 한다.