냉채에 대해 말하자면, 나는 다시마와 검은 목이버섯무침을 생각했는데. 이렇게 더운 기상천외한 가스레인지에 있는 사람은 별로 없을 것 같다. 나는 요리하는 것을 좋아하지만, 또 이렇게 더운 날씨에 불을 붙이고 싶지 않아서 무침이 나의 첫 번째 선택이 되었다. 그리고 나는 많은 식당 냉채가 비교적 많다는 것을 발견했지만, 내가 예상하지 못한 것은 냉채가 팔려고 해도 팔리지 않는다는 것이다.
최근' 냉오이' 를 뜨겁게 검색해 독서량이 억을 넘어섰다. 안후이허페이의 여러 음식점이 오이무침 판매로 5,000 위안을 선고받았다고 합니다. 모두들 왜 냉채가 팔리지 않는지 이해하지 못한다.
이와 관련해 합비시 시장감독국 관계자도 매일 외식안전감독을 실시한다고 밝혔다. 일부 소규모 음식점들은 오이무침을 몰래 만들어 판매한다. 하지만 그들은 알지 못했다. 이런 상황에 직면하여, 그들은 일반적으로 유연한 관리를 채택한다. 예를 들어, 그들이 처음으로 냉오이를 무단으로 판매한다는 것을 알게 되면, 그들은 경고와 명령을 받게 될 것이다. 정돈을 거부하는 사람은 법에 따라 5,000 원 정도의 벌금을 부과한다.
사실 이것도 법적 근거가 있는 것이다. 《 중화인민공화국 행정처벌법 》 에 따르면 위법행위는 경미하고 제때에 시정하여 행정처벌을 하지 않는다. 첫 번째 위법, 해악의 결과가 경미하고 제때에 시정한 것은 행정처벌을 하지 않을 수 있다. 동시에 당사자의 위법 행위에 대해 법에 따라 행정처벌을 하지 않는 경우, 행정기관은 당사자를 교육해야 한다.
하지만 식당이 허가를 받지 않으면 테이크아웃 플랫폼에서 냉채를 팔기에 적합하지 않은 경우도 있다. 이는 변통처리 원칙이다.
사실 식당마다 냉채가 있어요. 냉채를 팔려면 어떤 증명서가 필요합니까?
전문가가 제시한 설명은 따로 증명할 필요가 없다는 것이다. 식품경영허가증의 경영 항목 중' 냉식제판매' 가 있는 한, 합법적인 규정 준수이고, 그렇지 않으면 초범위경영이다. 냉식허가증은 또 다른 방면에 5 평방미터 이상의 독립공간, 2 차 투약용 소독시설, 공기소독설비, 독립에어컨이 필요합니다.
만약 식당이 있다면, 당신은 지금 우리 식품경영허가증의 경영 항목에 냉식이 있는지 확인할 수 있습니다. 그렇지 않다면 현지 시장감독부에 허가를 신청할 수 있다.
어떤 사람들은' 왜 냉채를 마음대로 팔 수 없는가?' 라고 생각할지도 모릅니다. 아무런 위험이 없는 것 같습니다.
다 젖었어요. 냉채는 냉가공으로 냉식에 속한다. 그들은 먹기 전에 가열할 필요가 없다. 만약 우리가 그것들을 주의하지 않거나 실수를 저장한다면, 그것들은 세균에 오염되기 쉬우며, 식후에 장질환이나 식중독을 일으킬 수 있다. 따라서 냉식은 항상 안전위험이 높은 식품으로, 장소, 설비, 조작에 대한 엄격한 요구 사항이 있다.
그리고 관련 법규도 있다. GB3 1654-202 1' 식품안전국가기준-외식서비스 일반위생규범' 에 따르면 생식, 꽃과자, 일부 냉식 가공생산은 전용 방에서 진행해야 한다. 하지만 갓 짜낸 과일과 야채 주스, 모듬 야채 과일 등. , 또는 식물성 냉식만으로 사전 포장식품 포장, 적재, 조미료 전용 작업 영역에서 가공할 수 있습니다.
따라서 외식 단위는 실제 상황에 따라 전용 냉식 작업 또는 조작 구역을 설정하고, 사용하는 용기, 도구, 장비는 전용이어야 하며, 사용하기 전에 소독을 해야 합니다. 또 조작할 때는 일정한 요구 사항에 따라 옷, 모자, 마스크를 착용하고 음식을 만들기 전에 손을 씻고 소독해야 한다.
식품 안전은 만만치 않다. 만약 사고가 나지 않는다면, 모두들 느끼지 못할 것이다. 별일 아닌 것 같아요. 만약 사고가 있다면, 너는 울면서 엄마를 찾을 것이다. 모든 사람은 식품 안전을 보장하기 위해 함께 노력해야 한다. 식품 안전 문제가 발견되면 불만 핫라인 123 15 로 전화해 주세요. 아무튼, 여러분 모두 안심하고 즐거운 시간 보내시길 바랍니다. 밖에서 먹거나 배달시켜 주세요 ~