법률 분석: 국가는 케이터링 서비스에 대한 허가 제도를 시행한다. 외식서비스를 신청한 단위와 개인은 법에 따라 외식서비스 허가를 받아야 하며, 법률 법규, 식품안전기준 및 관련 요구에 따라 외식서비스 활동에 종사하고, 사회와 대중에게 책임을 지고, 식품안전을 보장하고, 사회감독을 받고, 사회적 책임을 져야 한다.

법적 근거:' 외식 서비스 허가 관리 방법' 제 3 조: 국가미 식품의약감독국은 전국 외식 서비스 허가 관리를 주관하고, 지방 각급 식품의약감독부는 본 행정구역 내 외식 서비스 허가 관리를 담당한다.