면제 임계값의 존재는 과도한 치수와 불필요한 경고를 피하기 위한 것이다. 첨가물의 사용량이 면제 임계값보다 낮으면 첨가제가 건강에 위협이 되지 않는 것으로 간주되므로 표기할 필요가 없습니다.
그러나 표기가 없어도 식품에 첨가제가 함유되어 있지 않다는 뜻은 아니다. 면제 문턱은 0 이 아니라 일정량의 첨가제를 허용한다. 따라서 소비자들은 식품을 구입할 때 신중히 선택해야 한다. 특히 일부 사람들이 특정 첨가물에 알레르기가 있거나 내성이 없을 경우 더욱 그렇다.