비둘기는 매우 인기 있는 가금류로 고기가 맛있다. 갈망과 루안 노래는 우수한 비둘기 품종으로 체형이 크고 성장이 빠르고 육질이 좋다. 태호모, 돌, 미국 왕비둘기, 프랑스 왕비둘기, 왕비둘기도 훌륭한 고기비둘기 품종이다. 적절한 품종을 선택하려면 기후, 시장 수요, 양식 경험을 고려하고 사료 선택, 관리, 방역보건에 주의를 기울여 비둘기의 성장 속도와 질을 높여야 한다.