地理標誌產品未經註冊的，其名稱、標誌、商號等。沒有法律保護，所以他們不能被授權使用餐飲招牌。當餐飲企業使用未經授權的地理標誌產品名稱、標誌、商號等。對於宣傳，會被認為侵犯他人知識產權，引起法律糾紛，影響消費者權益。

因此，要宣傳地理標誌產品的名稱、標誌和商品名，首先必須獲得權利人的許可或授權，我們必須遵守相關法律、法規和規則，以確保合法使用不會導致法律糾紛。即使地理標誌產品沒有註冊，餐飲企業也可以提供相應的地方特產，這是餐飲企業的特色賣點。但是，在宣傳和營銷中需要註意合法使用，不得侵犯他人的合法權益。