찐빵, 냉수, 뜨거운 물 모두 가능합니다. 뜨거운 물로 찐빵을 쪄라. 물이 끓으면 쪄야 한다. 그렇지 않으면 한 덩어리가 될 것이다. 찐빵은 찬물로 쪄서 증기가 찐빵을 찌울 수 있다.

찐빵을 찌는 방법:

재료: 돼지 고기 300g, 배추 300g, 밀가루 500g.

보조재: 양파 10g, 효모 분말 5g, 물 적당량.

1. 물과 효모 가루로 밀가루를 매끄러운 반죽으로 만들어 발효를 정적으로 한다.

2,? 반죽을 만들다.

3,? 돼지 고기소에 양념주, 간장, 소금, 조미료, 오향분, 파, 생강을 넣는다.

4. 양배추를 잘게 썰어 짜냅니다.

5. 돼지 고기소에 넣고 잘 저어줍니다.

6, 반죽은 작은 복용량으로 나뉘어져 있습니다.

7. 반죽 하나를 취하여 적당량의 소를 넣는다.

8. 찜통에 넣어 2 차 발효 20 분.

9. 큰불이 끓으면 중불로 20 분 정도 쪄서 불을 끄고 3 분 동안 쪄요.