1.根據國情，解決現階段的食品安全問題，應該主要依靠強有力的法律，僅僅依靠道德的約束力，解決不了當前的食品安全亂象；

2.但從長遠來看，要從根本上解決食品安全問題，還是要提高公民的道德水準，形成良好的道德氛圍。

食品安全基礎知識？

1.食品質量主要有以下要求:

(1)有營養價值；？

(2)色、香、味、形俱佳；

(3)無毒無害，符合食品衛生和質量要求。？

2.食物汙染

食品汙染是指食品受到有害物質的侵害，導致食品的質量、安全、營養和或感官特性發生變化的過程。食品汙染大致可以分為三類:生物汙染、化學汙染和放射性汙染。？

食品從生產、加工、運輸、銷售、烹飪等各個環節都可能受到環境中各種有害物質的汙染，降低食品的營養價值和衛生質量，給人體健康帶來不同程度的危害。