미국의 초기 식품 안전에 관한 법률은 영국에서 물려받은 것이다. 1202 년 영국 최초의 식품법' 빵법' 이 공포돼 빵에 완두콩이나 잠두가루를 섞는 것을 금지했다. 미국 연방정부의 약품 관리는 1820 으로 시작되었습니다. 당시 1 1 의사는 워싱턴 D.C. 에서 회의를 열어 미국 약전을 제정했는데, 이는 미국 최초의 표준약품법전이다. 1880 미국 농업부의 수석 화학자인 피터 콜리어는 가짜 식품을 섞은 것을 조사한 후 국가 식품의약품법을 채택할 것을 제안했다. 그 법안은 당시 부결되었다. 그 후 25 년 동안 국회는 식품과 약품에 관한 65,438+000 여 건의 법안을 제출하고 65,438+0897 년의' 차수입법' 과 65,438+0902 년의' 바이오제품 규제법' 과 같은 개별 법률을 계속 통과시켰다 국회는 방부제와 색소가 건강에 미치는 영향을 연구하기 위해 정부화학국에 특별히 자금을 할당했다. 이 연구들은 식품 혼수에 대한 광범위한 관심을 불러일으켰고, 연방 식품과 의약품법 통과에 대한 대중의 지지가 크게 높아졌다.

1906 년 6 월 30 일 미국은 첫 식품의약품법을 통과시켰다. 법은 위조식품, 음료, 약품을 금지한다. 같은 날 육류 검사법도 통과되었다. 당시 육류 가공 공장의 위생 상태가 좋지 않아 식품에 유독한 방부제와 염료가 함유되어 있었기 때문에, 이런 법이 출시되어 시장의 요구를 충족시킬 때가 되었다. 그 이후로 개정안이 통과되었습니다. 동시에 농업 지출법에 따르면 식품 의약품 및 살충제 관리국은 간단히 식품의약청이라고 불린다.