법률 분석: 학교 식당이 교사와 학생에게 제공하는 모든 식사와 모든 음식에는 반드시 전문 예약이 있어야 한다. 철저히 식힌 후 샘플을 남기다: 음식물이 충분히 냉각되지 않아 갑자기 저온 환경으로 들어가면 식품 센터에서 질적 변화가 생기기 쉽다. 음식으로 인한 뜨거운 공기는 수증기 응집을 일으키며 냉장고 안의 온도가 높아 곰팡이의 성장을 촉진한다.

법적 근거: "중화 인민 공화국 비디오 보안법".

제 86 조 식품 검사 기관과 검사원이 식품 검사 업무를 담당한다. 식품 검사 보고서는 식품 검사 기관의 공식 도장을 찍어야 하며 검사자가 서명하거나 도장을 찍어야 한다. 식품 검사 기관과 검사원은 발행한 식품 검사 보고서에 대해 책임을 진다.

제 87 조 현급 이상 인민정부 식품안전감독관리부는 식품에 대해 정기 또는 비정기 샘플링 검사를 실시하고 관련 규정에 따라 검사 결과를 발표해야 하며 면검해서는 안 된다. 샘플링 검사를 실시할 때, 샘플링 샘플을 구입하고, 본 법에 규정된 식품 검사 기관에 검사를 의뢰하고, 관련 비용을 지불해야 합니다. 식품 생산경영자에게 검사비 등의 비용을 부과해서는 안 된다.