법률 분석:' 식품삭증표제도와 입고대장부 제도 규범에 관한 지도 의견' 에 따르면 감사검사에서 발견된 식품경영자가 삭증표, 입대장부 등의 책임과 의무를 이행하지 못한 경우 즉시 판매를 중단하고 교육, 지도, 독촉하여 제때에 시정하도록 명령해야 한다. 규정에 따라 식품 품질 검사 보고서를 요청하지 않고 식품 시장 창업자가 관리 책임과 의무를 이행하지 못한 경우' 특별규정' 에 따라 처벌한다. 위법 행위 기록제도의 요구에 따라 위법 행위는 기록하고 공표해야 한다. 여러 차례의 위법 행위 기록과 결과를 초래한 식품경영자에 대해서는 법에 따라 중벌에서 법에 따라 영업허가증을 해지할 때까지 법에 따라 처벌해야 한다.

구체적인 처벌은 위법소득과 불법 생산에 쓰이는 제품, 도구, 설비, 원자재 등의 물품 몰수, 화물가치 금액이 5,000 원 미만인 경우 5 만 위안의 벌금을 부과한다는 것이다. 상품 가치 금액 5000 원 이상 654.38+0000 원 이하인 경우 654.38+0000 원의 벌금을 부과한다. 상품 금액 10000 원 이상 10 배 이상 20 배 이하의 벌금을 부과한다. 심각한 결과를 초래한 사람은 원발증 부서에서 면허를 취소한다. 불법 경영죄나 위조품 생산 판매죄를 구성하는 사람은 법에 따라 형사책임을 추궁한다.

법적 근거:' 중화인민공화국 식품안전법' 제 39 조. 식품경영자가 식품을 구매할 때, 공급업자의 허가증과 식품 합격증을 검사해야 한다. 식품경영업체는 식품의 이름, 규격, 수량, 생산로트 번호, 유통기한, 공급자명과 연락처, 입고일 등을 사실대로 기록하는 식품입고검사기록제도를 세워야 한다. 식품 입고 검사 기록은 진실해야 하며, 보존 기한은 2 년 이상이어야 한다.