식품경영자표 수요 통일, 식품경영자입대계정 통일, 식품경영자자율제도 통일, 식품발행과 입고대장부 기록 일치, 입고대장부 기록은 증표 수요와 일치한다. 법 집행 관행에서 흔히 볼 수 있는 상황은 식품을 운영하는 자영업자들이 식품을 구매할 때 공급자에게 영업허가증, 식품생산 (경영) 허가증, 식품검사 합격증을 요청하지 않지만, 법률 규정이 모호하여 일상적인 법 집행 감독을 장악할 수 없다는 것이다. 필자는 이런 문제는 다음과 같은 의견으로 처리해야 한다고 생각한다. 첫째, 어떤 식품경영자가 식품을 구매할 때' 증명서 및 관련 증명서 검사' 의 의무를 이행해야 하는가. 식품안전법 제 39 조는 식품경영자가 식품을 구매할 경우 공급업자의 허가증과 식품 합격 증명서류를 검사해야 한다고 규정하고 있다. 식품경영업체는 식품의 이름, 규격, 수량, 생산로트 번호, 유통기한, 공급자명과 연락처, 입고일 등을 사실대로 기록하는 식품입고검사기록제도를 세워야 한다. 식품 입고 검사 기록은 진실해야 하며, 보존 기한은 2 년 이상이어야 한다.