1 종, 어비린내 나는 비린내 나는 비린내 나는 비린내. Houttuynia cordata 를 먹은 사람들도 그것이 한약이라는 것을 알고 있다. 보통 우리는 차를 우려내기 위해 그것을 자주 사용한다. 하지만 쓰촨, houttuynia cordata 는 음식으로 먹을 수 있습니다. 그러나 이 요리의 맛은 매우 이상하다. 생선비린내를 야채 주스로 만들면 음식 맛도 국물 맛도 생선 비린내로 가득 차 있고 다른 채소의 맛도 전혀 들리지 않기 때문에 외국인에게는 정말 이상하게 보인다고 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 어떻게 누군가가 이런 음식을 먹기로 선택했을까요?

둘째, 향유. 사실 두부무침두부는 아주 맛있는 농가 음식이다. 이 요리만 도시에서 거의 볼 수 없다. 향유의 맛이 특히 무겁기 때문에, 한 입 먹으면 매우 진하다. 먼 곳에서 냄새를 맡을 수 있다고 해도 보통 사람들은 그 냄새를 받아들이기 어렵다. 이것도 중국 특유의 나물이지만 외국인들은 이 맛을 좋아하지 않는다.

셋째, 여주. 솔직히 말해서, 나는 그것의 맛을 받아들이기가 매우 어렵다. 너무 쓰다. 살을 빼는 것을 도와주지 않았더라면, 나는 이렇게 매우 쓴 음식을 맛보고 싶지 않았을 것이다. 그리고 여주도 아주 좋은 한약으로 열을 식히고 해독할 수 있다. 하지만 아름다움을 사랑하는 많은 여성들에게는 사실 맛이 매우 씁쓸하지만, 살을 빼는 효과를 얻을 수 있다면 누구나 기꺼이 시도해 볼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 아름다움명언) 다만 외국인의 눈에는 이렇게 쓴 음식을 어떻게 먹습니까?

넷째, 국화. 항백국화의 냄새는 비교적 진하고 한약의 맛에도 편향되어 있다. 국화를 좋아하는 사람들은 이것이 아무것도 없다고 생각하지 않는다. 그들은 오히려 국화의 맛이 더 좋고 기름도 갈 수 있다고 생각한다. 하지만 외국인들의 눈에는 셀러리의 맛이 참기 어렵고 국화의 맛이 더 짙어 풀을 뜯는 것처럼 느껴졌다. 그래서 많은 외국인들도 이것을 좋아하지 않는다.