農民工是指在中國就業的農村戶籍勞動力，他們主要依靠在城市或鄉鎮企業工作來賺取收入。他們的主要特征是具有農村戶籍，但他們不在農村從事農業生產活動，而是在城市或鄉鎮企業工作。

農民工的範圍包括但不限於以下幾個方面:

1.建築工人:在建築工地上從事各種建築工作，如砌磚、抹灰、鋼筋、木工等。

2.制造業工人:在制造業企業從事生產、加工、裝配等工作。

3.服務工作者:在餐飲、酒店、娛樂等服務企業從事服務工作。

4.農業工人:在農場、果園、農場等農業企業從事農業生產活動。

5.其他行業職工:在交通、物流、銷售等其他行業企業從事相關工作。

需要註意的是，農民工的定義和範圍可能因地區和政策而異，具體定義和範圍需要根據當地政策和相關法律法規確定。

綜上所述，農民工是指在中國就業的農村戶籍勞動力，主要依靠在城鎮或鄉鎮企業工作來獲得收入。他們的範圍包括但不限於建築工人、制造業工人、服務業工人、農業工人和其他行業的工人。具體定義和範圍需要根據當地政策和相關法律法規確定。

法律依據:

《中華人民共和國勞動法》規定:“勞動者享有平等就業和選擇職業、獲得報酬、休息休假、勞動安全衛生保護、職業技能培訓、社會保險和福利、勞動爭議處理以及法律規定的其他勞動權利。”同時，《中華人民共和國勞動合同法》還規定了勞動者與用人單位之間的勞動合同關系及其權利義務。