식품안전법? 제 32 조는 식품생산경영기업이 본 단위의 식품안전관리제도를 건전하게 세우고, 종업원에 대한 식품안전지식훈련을 강화하고, 전문직이나 시간제 식품안전관리원을 배치해 생산경영식품에 대한 검사작업을 잘 하고, 법에 따라 식품생산경영활동에 종사해야 한다고 규정하고 있다.

식품 공장 검사 기록은 진실해야 하며, 보존 기간은 2 년 이상이어야 한다.

식품 생산경영자란 식당 종사자, 식품 노점상, 식품 종사자 등 식품 생산 경영에 종사하는 모든 기관이나 개인을 말한다. 중화인민공화국 식품위생법' 의 다음 규정을 준수해야 한다. 식품생산경영자는 매년 건강검진을 받아야 한다. 신규 및 임시 기기 생산 및 운영자는 반드시 건강 검진을 실시하여 건강 증명서를 얻은 후에야 일에 참가할 수 있다. 이질, 장티푸스, 바이러스성 간염 등 소화관 전염병 (병원 운반자 포함), 활동성 폐결핵, 화농성 또는 삼출성 피부병 및 기타 식품 위생에 지장을 주는 질병을 앓고 있는 사람은 직접 식품을 수입하는 일에 참가할 수 없다.

식품 생산경영자가 식품을 구매할 때, 국가 관련 규정에 따라 검사 합격증이나 검사표를 취득해야 하며, 판매자는 제공을 보증해야 한다. 식품 노점상은 반드시 위생 허가증을 취득해야 상공행정관리부에 등록이나 변경 등록을 신청할 수 있다.