营养成分不同、价格不同等区别。

1、营养成分：牦牛肉相较于普通牛肉在营养成分上有一些差异。牦牛肉含有更多种类的氨基酸，普通黄牛肉多两种。牦牛肉的肌肉纤维更丰富，咀嚼时更具香味。牦牛肉富含高蛋白质和热量，脂肪含量较低。

2、价格：牦牛肉的价格相对较高，一般在50-80元人民币之间。相比之下普通牛肉的价格相对较为经济实惠。