一般非加盟店有两种全国普遍适用的进货渠道。

一个是淘宝系的淘宝或阿里巴巴平台，你想要的都有，无论是生肉还是半成品料理包酱料饭盒，除了蔬菜不好在淘宝进货外，其他都好办。

另一个是每个省的城市都有肉联厂，肉类批发之类的市场，鸡腿整鸡全羊什么的按箱卖，你要的基本都有，一个城市的餐饮业有一半是去这种市场拿食材的，可以在你所在城市当地找找。

食用风险：

只要是规范制作，速食包的食品安全风险远小于门店现场制作菜品的风险。

餐饮业最大的食品安全风险来自微生物，速食包在前端是热加工，到门店还要做复热处理。食物经过充分加热，发生食物中毒的风险会大大降低。而且速食包的模式使得参与食品制作的人员减少，食品安全风险自然也会减少。