其实就我所生活的这个乡村而言，不只是以前农村农民用柴火灶做饭，即使是生活水平显著提高的如今，广大农村农民依旧再用柴火灶做饭。当然因为生活和农村条件的变迁，其中的缘由自然也有所变化，简单来说以前用柴火灶是不得不，如今则是希望回味以前。这也代表着农民思想观念的转变。

我们家在二零零九年搬进了三层四间的农村小洋楼，家里依旧还在使用柴火灶。当时很多人都不理解，既然已经住进了新房子，为什么还要使用以前的柴火灶，用煤气灶或者天然气灶不是更方便卫生吗？我想这其中的理由只有那些真正理解柴火灶好处的人才知道，我觉得我有义务应该将其写出来。

相比于如今推广的天然气和煤气灶来说，柴火灶是当前农村最为省钱的取热形式。首先从柴火灶建设上，广大农村农民只需要几块砖，和几斤水泥与沙子，就能用农民丰富的生活经验建设出燃烧旺盛的土灶。其次从柴火源头的寻找上，有河流的地方只需要在河流、水沟里就能找到不少冲刷下来的树枝。没有河流的也可以在自家山林地里，捡到那些掉落的树枝，完全不需要拿钱购买。

天然气和煤气灶则一开始就面临着高昂的初装费和管道费，如果是集体安装还好些，深山老林人家自己安装根本承受不起。在初装费之后还需要购买天然气灶和煤气灶，当然排气扇等配套设施也处于考虑范围内，可以说这又是一笔不小的开支。同时天然气和煤气等使用都有一定期限，用完之后还得花钱购买，价格还不是很便宜。

记得去年我们这边就有户人家，刚开始也是用的天然气灶，后来实在是觉得划不来，又重新花钱改成了柴火灶。用他的话来说，就是又回归了农村生活。

柴火灶做饭更加的好吃。在农村和城市都待过的人肯定会知道，农村柴火灶做的饭比城市里用天然气等高科技设备做的饭好吃得多。就拿常见的小炒肉来说，柴火灶因为火力大，受热更为均匀，所以炒出来的肉也更入味。在不少农村地区，人们甚至用一口柴火灶办起了农家乐，成为养家糊口的新途径。我们这边就有些农家乐，完全只是用柴火灶做饭，没有其它的游玩项目，生意也火爆。

其次再来说说以前农村用柴火灶的原因。那个时候的农村交通条件和经济条件还不像如今这样发达，广大农村地区还没出现天然气和煤气灶，大家不得不用柴火灶做饭。对于在农村生活的人来说，用柴火灶也更为安全。因为如今大部分待在农村党都是留守老年人和小孩，他们对天然气等使用方式不是很了解，一个不注意就可能出现安全事件。

我所居住的这个地方，曾经县城里的好几件餐馆，就因为天然气泄露而发生了爆炸。对于年轻人都是如此，更不用说那些记忆力和理解力不是很好的老年人了。

以上就是我对这个问题的看法。其实就我个人而言，一个农村家庭最好是既有柴火灶又有煤气灶。这样在招待客人的时候可以用柴火灶表示尊重，平时用天然气更为快捷、方便，可以抢抓农业生产。