단점: 치즈의 장점은 영양이 높지만 열량과 지방도 많이 들어오지만 포화지방이 너무 많기 때문이다. 콜레스테롤이 너무 많아' 정크푸드' 라고 불리는데, 장기간 먹으면 심혈관 질환을 일으킬 수 있다.

같은 영양을 얻고 싶다면 견과류를 대신 먹을 수 있다. 견과류에는 치즈의 영양만 들어 있는 것이 아니다.

콜레스테롤은 콜레스테롤이라고도 합니다. 시클로 펜탄 폴리스티렌 안트라센의 유도체. 콜레스테롤은 이미 18 세기에 담석에서 발견되었다. 18 16 년, 화학자 벤 셸은 이 지질 성질을 가진 물질을 콜레스테롤이라고 명명했다.

콜레스테롤은 동물의 체내, 특히 뇌와 신경조직에 광범위하게 존재하며 신장, 비장, 피부, 간, 담즙에도 함량이 높다. 그것의 용해도는 지방과 비슷하다. 물에 용해되지 않고, 에테르, 염소 모조 등의 용제에 용해된다.

콜레스테롤은 동물 조직과 세포에서 없어서는 안 될 중요한 물질이다. 세포막 형성에 관여할 뿐만 아니라 담즙산, 비타민 D, 스테로이드 호르몬을 합성하는 원료이기도 하다. 콜레스테롤은 대사를 통해 담즙산, 스테로이드 호르몬, 7- 수소 제거 콜레스테롤, 7- 수소 제거 콜레스테롤은 자외선에 노출되면 비타민 D3 으로 바뀌므로 콜레스테롤은 인체에 해로운 물질이 아니다.

참고: 바이두 백과-치즈