최근 석유 폭풍은 계속 불타고 있다. 대동창길, 부위향, 복무, 전웨이의 올리브유 가격이 떨어지자 많은 소비자들이 더 건강한 유품을 찾기 시작했다. 그 결과 현지의 쓴 차유는 사실 올리브유보다 더 값나가는 것으로 나타났다. 전문가들은 고차유의 단위 불포화 지방산이 올리브유보다 높아 체내의 좋은 콜레스테롤을 높이고 혈지 지방 함량을 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 데 더 효과적이라고 밝혔다. (사진 출처/인터넷에서 발췌) 전국 영양사협회 회장인 채는 쓴 차유의 단불포화 지방산 비율이 80% 에 달하고 올리브유 중 72%, 쓴 차유의 포화지방산은 10% 에 불과하며 올리브유의 포화지방산보다 낮으며 인체에 더 건강하다고 지적했다. 채는 단불포화 지방산이 체내의 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 되며 항산화 특성을 갖고 있어 산화로 인한 손상으로부터 동맥을 보호하고 심혈관 질환의 위험을 줄이며 심근경색과 뇌졸중 등 질병의 발생을 예방할 수 있다고 말했다. 쓴 차유의 가치는 올리브유보다 좋지만 채는 사람들이 유품을 사용할 때 번갈아 다른 종류의 기름을 사용하라고 조언한다. 각 유품의 성분 비율이 다르기 때문에 번갈아 사용하면 더 많은 영양분을 흡수할 수 있기 때문이다. 또한, 기름이 변질되어 인체 건강에 영향을 미치지 않도록, 어떤 기름을 사용할 때는 장시간 고온으로 삶아서는 안 된다는 점도 일깨워 준다. 건강한 알로하 시청각 채널을 구독하여 건강 지식을 더 쉽게 읽고 매일 자신의 건강에 관심을 기울이세요! (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) Line @ id: @:/lohas/article/11997/쓴 차유의 불포화지방산은 올리브유보다 높다. 키워드: 쓴 차유, 올리브유, 불포화지방산, 심혈관질환, 채, H