호남성 생산과 소비 랍팔콩의 역사적 연원은 줄곧 알려지지 않았다. 현존하는 기록에 따르면 섣달 팔콩은 청나라 강희년 동안 호남과 초나라 지역에서 없어서는 안 될 맛으로 드러났다. 겨울철에 들어간 후 가장 좋은 콩을 골라 익히고, 기간 동안 자연스럽게 발효시키고 소금, 술, 향신료를 넣고 항아리에 절여 절이는 것이다. 보통 섣달 초팔경에 먹기 때문에' 섣달 팥' 이라고 부른다. 제대로 만들면 제단이 향기로워지고 입구가 매우 향기롭다. 고추냉채, 볶음요리, 찌개와 함께 사람들은 종종 향기를 맡고 그 맛을 생각하며 식욕을 돋운다. 전통 민간공예로 만든 섣달 팔콩은 품질 확률이 높아 겨울에만 제작할 수 있고 유통기한이 짧아 개발되지 않았다.

호남 농업대학교 식품과학기술학원 교수들은 다년간의 연구를 통해 전통 수제로 만든 랍팔콩의 영양성분, 기제, 풍미, 장단점 등에 대해 엄격한 지리 테스트와 분석 실험을 실시했다. 분자생물학, 현대미생물육종 등 첨단 기술 수단을 이용하여 랍팔콩의 산업화, 평년화 생산을 성공적으로 실현하였다. 파이라팔콩은 전통 라팔콩의 맛을 보존하면서 특색, 품종, 레시피가 다른 5 가지 맛을 개발해 시장에 성공적으로 진출해 소비자들의 호평을 받았다.

배자랍팔콩은 양질의 수입 식용 균을 이용해 발효시켜 콩에 풍부한 식물단백질을 인체에 더 쉽게 흡수되는 아미노산으로 분해한다. 영양이 풍부하고 풍미가 순수한 이상적인 건강식품으로 시장에서 널리 호평을 받아 제 3 회 농박회 금상과' 소비자가 믿을 수 있는 제품' 이라는 칭호를 받았다.

마라라팔두: 산초, 생강, 파, 마늘, 고추 등 양질의 향신료를 곁들여 매콤한 향으로 전국 각지에서 매운 음식을 먹는 요리라고 할 수 있습니다.

마라라팔두: 각종 양념을 곁들이고, 오리지널 맛과 맵지 않은 맛으로, 매운맛을 먹지 않는 사람들에게 사랑받습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

베이컨 라바 콩: 호남 맛 베이컨과 잘 어울리며 더 향기롭고 진하다.

베이컨 랍팔두: 전통 스모키 베이컨을 섞어서, 한 번 열면 향이 나고, 호남의 또 다른 지방 음식이다.