사료에 따르면 천북중댐은 예로부터 장향이 양조된 고장으로 북문풍도인이 만든 청향원이라고 합니다. 중댐은 교통요로에 위치하고, 상인들이 운집하며, 때로는 상업 집산지이기도 하다. 사람들은' 청향가든 댐 간장' 을 선물로 주는 것을 좋아한다. 명말 청초에, 그것은 이미 유명한 토지가 되었다. 도광 초년, 청향원 후예 한희가 도광에서 7 년 동안 대관으로 일했다. 한희가 상경할 때 직접 만든 간장을 공물로 가져왔다. 황실 요리사는 청향화원의 간장 조공으로 황실 요리를 요리했는데, 도광제의 제품은 사람을 경탄하게 한다. 도광은 기쁨 외에도' 향향원 중댐 간장' 이라는 이름을 붙였다. 향향원의 중댐 간장은 이로써 붙여졌고, 1828 년에는 공물로 명명되었다.

나중에 청향원림의 후손들은 이 제품들을 자세히 연구했다. 이 장원 전통 양조 공예를 바탕으로 중댐 간장의 자연 발효를 보증하는 동시에 만리장성 북쪽, 장자커우 이외의 야생버섯을 중요한 재료 (장자커우 이외의 생산으로 버섯) 로 첨가했다. 이 버섯은 영양이 풍부하고 둥글고 두꺼우며 모양이 둥근 못처럼 생겼으며, 못버섯이라고도 불리는데, 그 맛은 부드럽고 온도가 적당하다. 가격이 높지만 다른 곰팡이가 대체할 수 있는 것은 아니다.

버섯으로 정성껏 빚은 중댐 간장은 색깔이 진하고, 짠중에 달고, 천연적으로 맛있고, 영양이 풍부하다. "향향원 버섯 중댐 간장" 이라는 이름을 지었다.

청말,' 향향원 중댐 간장' 은 이미 고급 사천요리의 표준 재료가 되었다.

193 1 년, 향향원 장원원에서' 경성장원' 으로 이름을 바꾼 것은 정교함과 성실경영을 위한 것이다.

1932 년 정성장원은 수출시장을 개척하기 위해 충칭삼방수경골목에 지점을 세우고 중댐 목선업을 위탁해 푸강에서 충칭으로 직접 팔았다. 각 대형 식당과 소비자들에게 구입한 뒤 산성에서 작은 명성을 얻었다. 양쯔강을 따라 우한, 남경, 상하이에 팔립니다.

1935 년 쓰촨 도로국은 중댐에 버스 정류장을 설치해 매일 청두에서 강유 (이강유시 무도진) 로 이동하며 중댐 간장 수출에 유리한 조건을 가져왔다. 대부분의 여행자들은 중댐 버섯 간장을 친지들에게 주는 조미료로 청두 고객들의 사랑을 받고 있다. 청두에서 동가의 중래와 다장까지 먼저 5 근 한 광주리의 중팔버섯 간장을 팔고 도매소매 사업을 확대했다. 종광무, 즈통교 정거리, 당, 염시구우산가게, 요, 창순, 종만두, 추불자 등 술집이 잇달아 중댐에 와서 구매하여 정원의 버섯장을 고소한 것이다.

194 1 항일전쟁이 긴장 단계에 접어들면서 젊은이들이 일자리를 구하기가 매우 어렵다. 모든 대학 졸업생들은 모험의 세계를 느꼈다. 당시 장강 (강유현과 장명현이 합칭 1958 년 장강현에 편입했고 1959 년 강유현으로 개명, 1988 년 철수현시) 일부 학생들은 자영업의 길을 탐구하기 위해 자영업했다 은행이 개업한 날 청두 각 신문 기자가 취재하러 갔고, 새로운 뉴스가 뉴스 보도를 게재했다. 화계전문점' 은 청향원 중댐 간장 청두 최초의 직영점으로 자리잡았고, 각 대형 식당과 소비자들은 이를 조미보로 만장일치로 인정해 큰 인기를 끌고 있다.

소비자 수요를 충족시키기 위해 중댐 간장은 1945 에 청두상서순성가에 청두지사를 설립하여 도매소매를 전개하여 공급이 부족했다.

나중에 강유인 당조장, 왕오추, 장자충, 곽 등은 청두피방가, 서역 서서서거리, 돈초호가, 북루가 등에 5 개의 소매점을 설치해' 향향향원 중댐간장' 을 전문적으로 판매했다. 보성철도가 개통된 후 성 안팎의 사람들이 잇달아 편지를 보내 구입하였다. 1950 년대 베이징 서장안거리에는' 향향원 중댐 간장' 이라는 금자 간판이 걸려 전문점에서 판매되었다.

경성간장원은 1956 에서 공적 합영으로' 강유 국영주공장' (중댐 간장 공장의 전신) 으로 바뀌었다. 기업은 시종 순곡 양조, 자연 햇볕을 쬐는 전통 양조 공예를 고수해 판매량이 줄곧 치솟고 있다.

65438-0962 중댐 (향원) 간장은 쓰촨 성 상무청에 의해' 쓰촨 성 전통 명우조미료' 로 평가돼 쓰촨 성 채소회사가 인수하여 전국 각 대도시로 판매되었다.

65438 년부터 0978 년 개혁개방 초까지 중댐 (향원) 간장은 캐나다와 동남아로 수출되고 사천요리와 함께 구미 시장에 진출했다.

1979, 쓰촨 성 상무청에서' 쓰촨 성 양질의 간장' 으로 선정됐다.

1985 는' 중국식품' 잡지에 의해 인정되어' 중국명식백과사전' 역사책에 실렸다. 같은 해 쓰촨 성 경위의 추천을 거쳐 국가계획위가 비준하여' 중국 명우토특산품 대사전' 에 뽑혔다.

1989 는 성 장관급과 성급 우수 칭호를 받았다.

1994 년, 기업은 강유시 최초의 국유기업 개조 시범기업에 포함돼' 쓰촨 천부 양조공업주식유한회사' 로 이름을 바꿨다.

1997 은 중국식품공업협회에 의해' 중국식품명우제품' 이라는 칭호를 수여받았다.

1999 쓰촨 진동그룹 투자지주회사는 쓰촨 진동 중댐 생명기술유한회사로 이름을 바꿨다 .....

200 1 회복향원 브랜드, 기업은 쓰촨 향향원 조미료 유한회사로 이름을 바꿨다.

2002 년에는 중국 최초의 간장업계가 국가감독검역총국에 의해' 국가면검제품' 으로 평가됐고, 2004 년에는 중국 최초의 간장업계가' 중국지리표시보호제품' (등록원산지표시) 으로 평가됐다.

기업은 3 세기 동안의 맷돌을 거쳐 순곡 원료, 자연 햇볕을 쬐는 전통 양조 공예를 고수해 왔으며, 생산된 간장색은 붉고 투명하며 맛이 신선하기 때문에' 국색 천향' 이라는 명성을 가지고 국내에서 명성을 얻고 있다. (출처: scqxy).