글로벌 여행가, 여행 채널' 베를린으로 차를 타고 남쪽으로 가다' 의 발기인과 주인공은 웨이보에서 칼 존슨에 대한 인증 정보다. 웨이보가 언론인과 계약한 동영상이 오래된 브랜드의' 위기' 를 일으킬 줄은 아무도 몰랐다.
9 월 8 일 칼 존슨은 개 무시 만두 (왕푸징 가게) 영상을 발표했다. 영상에서 칼 존슨은 이 가게의 Dianping.com 점수가 2.85 점으로 왕푸징 지역 식당 중 가장 낮다고 밝혔다. 칼 존슨은 뒤이어 이 식당에 들어갔고, 60 위안은 장조림만두 8 개, 38 위안은 돼지고기 만두 8 개를 샀다. 칼 존슨은 맛을 본 후 장조림포가 느끼해서 진짜 재료를 쓰지 않았다고 평가했다. 돼지고기 만두는 껍질이 두껍고 소가 적고 반죽이 끈적하다.
동영상의 또 다른 세부 사항은 고월이 가게에서 밥을 기다리는 동안 개가 가게 안의 주방에서 몇 초 동안 심한 기침 소리를 무시했다는 것이다. 비디오가 막바지에 다다랐을 때, 칼 존슨은 "그렇게 나쁘지 않다" 는 식사 평가를 내렸다. 이 품질은 거의 20 위안인데 서랍 두 개 100 원이 좀 비싸요. " 이어 이 동영상은 유명 블로거' 베이징인들이 모르는 베이징 일' 에 의해 전재됐다.
"나쁜 리뷰를 보면 경찰에 신고해요? 옛 이름은 또' 이치' 라고 말해야 한다. " 지난 9 월 14 일 CCTV 도 개 무시 사건에 대해 논평하면서 "노매로 늙은이를 팔면 후문' 만두 입-소' 라는 말이 있어야 한다" 고 말했다.
개무시 그룹은 또 그룹 산하의 모든 호텔을 조직해 네티즌들의 의견에 따라 하나하나 자찰과 정성을 다해 고객 만족도를 더욱 높이고 있다고 밝혔다. 가맹점 관리를 강화하고 직영점과 가맹점 중대 사항 관리 비준에 대한 규제와 처벌 메커니즘을 다시 한 번 엄격하게 해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 가맹점, 가맹점, 가맹점, 가맹점, 가맹점)
국제금융보' 조회 대중평론에 따르면 현재 왕푸징 개 무시점에 주석이 추가되어 현재 폐업 상태에 있는 것으로 나타났다.
하지만 90 년대 이후 키안 웃음 (가명) 은 개무시 만두에 대한 평가가 약간 높았다. "개는 만두를 무시하면 맛이 좋아서 먹기에 매우 만족한다. 천진인의 눈에는 개가 만두를 무시하는 것이 천진의 명함이며 자랑스러운 브랜드이다.
확실히 천진을 언급하면 같은 전성기를 겪은 개를 떠올릴 수 있다.
공개 자료에 따르면 개는 만두가 1858 에서 시작된 것으로 밝혀졌으며, 지금까지 160 여 년의 역사를 가지고 있다. 2000 년 설 친목회에서 풍공과 곽은 만담에서 개무시 만두를 칭찬했다. 가죽이 얇아 18 개의 주름이 한 송이의 꽃처럼 컸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
천안 조사에 따르면 개는 그룹 주영 외식업을 무시하고 냉동식품과 특색 포장식품의 개발과 판매에도 종사하고 있다. 산하호텔 경영으로 국내외에서 유명한 개는 시리즈 샤오롱바오와 정통 노채, 천진요리를 무시하고 장기 생산경영에' 개 무시' 상표를 핵심으로 하는 독특한 관리체계를 구축했다. 2007 년' 개 무시' 브랜드 가치는 7 억 5700 만 원으로 천진의 오래된 점포 중 1 위를 차지했다. 2008 년 개무시 그룹이 중국 음식업계 100 대 랭킹에서 18 위를 차지했다.
개는 아랑곳하지 않고 재편성을 경험했다. 신경보에 따르면 2005 년 천진통인당 주식유한공사는 654 억 38+0 억 6000 만원으로 개무시 그룹 국유재산권과 자회사 지분을 인수했다. 재편성 후 개무시 그룹의 최종 수혜자는 회장 장 () 으로 지분 비율은 60.99% 였다.
하지만 최근 몇 년 동안 개는 대중 소비에서 점차 말투를 잃었고, 많은 사람들이 그 고급 전략에 화살을 겨누고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 독서명언) 한 네티즌은 자신과 몇몇 친구들이 개들이 아침을 거르지 않고 천 원 가까이 먹었다고 말했다. 많은 소비자들의 입에서 개에게 무시당하는 만두는 이미' 천가 만두' 로 변했다.
장쩡은 20 17 에서 "오래된 사이즈의 싼 관념을 깨야 한다" 고 공개적으로 말했다. 오래된 사이즈가 오래 지속되려면 품질을 유지하면서 일정한 이윤 공간과 합리적인 가격이 있어야 한다. "
하지만 현실은 고가의 전략을 채택하면서 제품 혁신과 서비스가 따라오지 않았다는 것이다.
조려양은 백년고점의 입소문에 힘입어 제품이 고가로 팔리고 개 발전 이념을 무시하면 문제가 생길 수 있다고 생각한다. "만두는 비법이 없다. 관건은 토핑이 합리적이고 섬세하다는 것이다. 전승 외에도 100 년 된 가게도 혁신해야 한다. 만약 한 식당이 반년 동안 새로운 음식을 내놓지 않는다면, 장사는 틀림없이 영향을 받을 것이다. "
오래된 상점으로서, 개는 아랑곳하지 않고 A 주 상장을 도모한 적이 있다.
20 15 년 말 천진개는 식품주식유한회사에 새 3 판을 내걸었다. 개 무시 식품은 개 무시 그룹 유한회사의 자회사로, 후자는 전자의 99% 지분을 보유하고 있는 것으로 눈에 띈다.
개가 식품 공개를 무시하는 20 19 연례 보고서에 따르면 개는 식품 20 19 년 영업소득이 65438+5500 만원으로 전년 대비 20.1%증가했다. 순이익은 2424 만 6000 원으로 전년 대비 65.438+07.22% 증가했다.
제품상 20 19 년 냉동만두는 6398 만 6200 원으로 전년 대비 7.25% 증가하여 총 매출의 41.34% 를 차지했다. 소스 할로겐 제품은 765,438+0.865,438+0% 에서 3,007.46 만원으로 총 수입의 65,438+09.43% 를 차지했다. 또한 냉동 과자 패키지 수입은 326 만 5438 원+0 만 759 만원으로 전년 대비 24.38% 증가했으며 수입은 20.79% 를 차지했다.
개무시 식품은 20 19 연보에서도 제품의 주요 소비시장이 천진이고 약 65% 의 판매와 경영 실적이 천진에서 나왔다고 밝혔다. 일정 기간 동안 회사 제품 판매 시장은 여전히 천진 위주로 실적 성장이 제한되어 경영 위험이 상대적으로 집중되고 있다.
올해 5 월, 개는 음식을 무시하고 새로운 3 판 간판을 공식 종료한다고 발표했다. 공고의 설명에 따르면, 회사는 사업 발전 요구와 장기 전략 발전 계획에 따라 자신의 업무 발전 필요와 현재의 실제 경영 상황을 결합하여 신중하게 고려한 후 상장 종료를 신청한다는 것이다.
현재 옛 사이즈의 발전은 결코 만족스럽지 못한 것 같다. 앞서 아리연구원과 베이징대 광화관리학원 교수 왕서 교수가 공동으로 완성한' 중화노호 브랜드 발전지수' 에 따르면 상무부 자료에 따르면 전국에 1 128 개' 중화노호' 기업 중/Kloc 만 있는 것으로 나타났다. 전반적으로, 대부분의 오래된 상점들은 제품 혁신 동력 부족, 조직 구조 노후, 인적 자본 부족 등 어느 정도의 혁신 발전 장애를 가지고 있으며, 모두 오래된 점포의 전진에 장애가 되고 있다.
"인턴기는 이 글에도 기여한다"