중국은 가금류 생산의 대국이다. 우리나라 축산업의 기초산업으로서 가금류 양식업은 이미 농촌 경제의 가장 활발한 성장점과 주요 지주 산업이 되었다. 중국 가금업이 고병원성 조류인플루엔자 전염병의 부정적인 영향을 극복함에 따라 현재 가금업은 안정된 발전 태세를 유지하고 있다. 가금업을 발전시키는 것은 현대 축산업 건설을 가속화하고, 농업 구조의 전략적 조정을 촉진하고, 인민의 삶의 질과 수준을 향상시키고, 농민 수입을 늘리는 데 중요한 의의가 있다.

가금업은 중국 축산업의 전통산업 중 하나로 유구한 양식 역사를 가지고 있다. 개혁개방 이후 가금류 양식 방식은 1980 년대 정원식 산양 농가 전문가구 양식부터 90 년대 공장화 규모 양식까지 발전해 지금까지 가금업은 이미 초대형 기업화 집단화되었다. 가금업 40 여 년의 발전 역사를 살펴보면 사육규모 확대 외에도 사육관리 기술과 양식시설, 기술의 지속적인 혁신, 생산관리의 기계화, 자동화 수준도 높아지고 있다.

어떤 의미에서, 현 단계에서 중국의 가금류 양식은 여전히 소규모와 대규모 집단을 위주로 하고 있으며, 사회 발전, 국가 정책 추진, 산업 발전의 필요성에 근거하여 점차 부상하는 규모화, 현대화 양식은 미래의 발전 추세가 될 것이다. 이것은 인공화에서 기계화, 자동화에 이르기까지 점진적으로 노동력을 해방시키고, 품질을 향상시키고, 효율성을 높이는 과정이다. 물 공급, 배설물, 계란 따기, 소독, 환기 등과 같은 원래의 인공 사육 관리는 이제 자동화된 기계 설비로 대체되었다. 가금류 양식 현황에 관한 한, 가금류 양식 주체는 대규모 기업화, 집단화, 선두화, 가금류 양식 규모가 무한히 확대되고 있다.

비록 외국 가금류 제품의 생산 효율이 높고 원가가 낮은 우세는 우리 가금업에 큰 압력을 가했지만. 그러나 중국 가금업의 중점 선두 기업들의 지도 아래 이미 산업화 발전의 길에 올랐고, 공급망이 날로 완벽해지고, 국내 자주육종 수준이 크게 높아졌다. 중국은 세계 계란과 가금류 무역에서 중요한 위치를 차지하고 있다.