이렇게 많은 사람들이 먹을 수 있는데, 사실 몇 가지 이유가 있다. 。
1: 식당에서 밥을 먹어요 (너무 비싸요)
2. 분식집에서 먹어요 (너무 더러워요)
3. 뷔페에서 어떤 샤브샤브를 먹어요 (사람이 적으면 불가능해요)
4. 도시락을 먹어요 (너무 창피해요)
많은 사람들이 KFC 를 먹는 것이 당연하다고 생각합니다. 。 。 。 중국 요리협회 패스트푸드전문위원회가 조직한 2009 년 중국 패스트푸드기업 조사 통계에 따르면 2009 년 중국 패스트푸드기업 50 대 명단이 공식 발표됐다.
2009 년 중국 패스트푸드 50 대 기업의 영업수익은 598 억 8000 만 원으로 전국 숙박외식업 소매액의 3.3% 를 차지하며 총 12932 개 매장을 차지했다.
선택한 기업의 자질은 모두 2009 년 영업소득지표를 바탕으로 조사대상 기업에 대한 정보도 요약했다. 이를 바탕으로 정량과 정성을 결합한 방법으로 통계를 분석하면 중국 패스트푸드업의 발전 추세를 심도 있게 연구하는 데 도움이 된다.
금융위기를 배경으로 급속한 발전과 위험 방지 능력이 강하다
상위 50 대 기업의 상위 10 위 영업수익은 4710.9 억원으로 상위 50 대 기업의 총 영업액의 78.8% 를 차지하는 것으로 조사됐다. 50 대 기업 중 58% 의 기업 영업 수익이 3 억 위안을 넘어섰다. 5 억 원 이상이 32% 를 차지한다
50 개 회사의 연간 영업수익은 1 억 원 이상에 달한다. 이 가운데 46 개 회사의 영업수익이 2008 년을 넘었고, 23 개 회사가 전국 숙박외식업 (16.8%), 1 1 회사 성장률이 30% 를 넘어섰다.
전반적으로 2009 년 중국 패스트푸드 50 대 기업의 매출은 2008 년보다 증가했다. 이는 민생 특색을 지닌 패스트푸드업계가 큰 발전 공간을 가지고 있다는 것을 증명한다. 중국의 패스트푸드업체들은 2009 년 금융위기의 맥락에서 발전할 수 있고, 전반적인 위험방지 능력이 비교적 강하다는 것을 증명한다.
가게 수가 절반으로 늘자 기업들은 조식 장사를 시작했다.
매장 3200 여 개, 최소 22 개 중 50 개 이상의 기업이 81.6% 를 차지하는 것으로 집계됐다. 100 개 이상의 기업이 53.1%; 300 개 이상의 기업이 22.4% (11); 950 개 이상의 매장을 보유한 기업이 8.3%, 50% 를 차지해 조식 업무를 하고 있다.
일반적으로 상위 50 대 기업은 위치, 지역 및 일반 지역의 다른 지역에 분포되어 있으며 패스트 푸드 기업의 63% 가 지역화 된 운영 수준에 도달했습니다. 96% 는 자체 배송센터가 있습니다. 기업점의 규모는 판매를 왕으로 하는 강경한 도리를 반영하여 배송센터의 발전을 촉진시켰다.
50 대 패스트푸드 기업 중 90% 가 성시 간 연쇄 발전을 이루었다.
통계에 따르면, 중국에는 5 개 기업이 매장을 가지고 있습니다. 매장이 성시를 가로지르는 기업은 40 개다. 5 개 기업이 한 성이나 시에 매장이 있다. 본사는 각각 베이징과 상해에 있는12 입니다. 절강 6 개; 심천 4 개, 산둥 4 개. 설립 연한이 10 년을 넘는 27 곳 (54%), 설립 연한이 15 년을 초과하는 1 1 집 (22%)
전반적으로, 2009 년 전국 50 대 패스트푸드 기업 중 90% 가 성간 연쇄 발전을 이루었다. 20 10 패스트푸드 기업 개업 계획의 구위 배치와 결합해 체인 경영의 발전은 기존 지역에 방사능을 많이 방출하는 것도 체인 경영의 기초를 다지는 선택이다.
패스트푸드 기업의 76% 가 체인점에서 직접 운영한다.
체인 경영은 직영, 프랜차이즈, 혼합, 호스팅 네 가지 모델이 있다. 직영점이 가맹점보다 많은 기업은 38 곳, 패스트푸드기업의 76% 가 직영 체인 패턴 디자인을 위주로 체인 모델에 대한 정확한 인식과 합리적인 체인 구조를 보여주는 것으로 집계됐다.
50 대 패스트푸드 기업의 1 인당 소비가 40 위안에서 주류다.
1 인당 10 원 이하를 소비하는 기업은 7 개로 집계됐다. 1 인당 소비 10 원에서 20 원 (포함) 의 기업은 20 곳, 1 인당 20 원 이상을 소비하는 기업은 7 곳.
1 인당 소비는 소비 수준을 대표한다. 전체 1 인당 소비로 볼 때, 상위 50 명의 패스트푸드 기업의 1 인당 소비액은 모두 40 위안 범위 내에 있다. 로우엔드, 중급형, 하이엔드의 그라데이션 분포에서 중급소비는 주류이며, 이는 물론 각지의 1 인당 소득 수준과 관련이 있다.
관리인원의 학력 수준이 향상되어 높은 자질의 전문 인재가 관리의 주력군이 되었다.
통계에 따르면, 36 개 기업의 본부 관리자는 대학 학력을 가지고 있으며, 본부 매니저의 50% 를 차지한다. 관리자의 문화 수준은 패스트푸드 기업의 경영 수준과 관리 수준에 직접적인 영향을 미친다. 2009 년 중국 패스트푸드 체인업체 50 대 중 임원의 비율로 볼 때, 높은 자질의 임원들이 패스트푸드 기업 관리의 주력군이 된 것은 패스트푸드의 발전이 인재 양성에 중점을 두고 있음을 보여준다.
기업의 46% 가 2 개 이상의 브랜드를 보유하고 있습니다.
패스트푸드점은 상업형태, 점포 형태, 업종을 형성할 뿐만 아니라 지역과 지역별 브랜드도 만들어 낸 것으로 집계됐다. 46% 는 두 개 이상의 브랜드를 보유하고 있습니다.
형식 형성: 패스트푸드점 40 곳, 단식 7 곳, 간식 2 곳, 조식 프로그램 1 은 패스트푸드업계가 인정한 4 대 형식이다.
업계가 형성되면서 패스트푸드점 형식 모드에서 아이템 시리즈 경영 노선과 다품 시리즈 경영 노선을 취하는 기업의 수가 상당하다.
패스트푸드 기업은 여전히 중소국면에 처해 있으며, 다양한 경제 유형이 병존하고 있다.
통계에서 패스트푸드업의 다양한 경제적 성질은 유한책임회사를 주요 유형 (모든 유형의 70%) 으로 병존한다. 패스트푸드 기업이 아직 중소규모이며 자금은 주로 자기투자, 축적, 스크롤이라는 것을 보여준다.
위의 통계 분석을 보면 서양식 패스트푸드 실적이 계속 앞서고 있고, 중국식 패스트푸드가 서양식 패스트푸드를 능가하고, 연쇄 확장이 여전히 강하다는 것을 알 수 있다. 1 급 도시 패스트푸드의 총 매출이 놀랍다. 말할 필요도 없이, 2009 년에 중국 패스트푸드업은 강대 방면에서 큰 걸음으로 전진했다. 이것은 우리 산업과 국계 민생의 복이다.
첨부: 2009 년 중국 패스트 푸드 상위 50 위
1 백승식그룹 중국사업부
맥도날드 제한
3 천진 dingqiao 케이터링 서비스 컨설팅 유한 회사 (데커)
4 웨이 천 홀딩스 유한 회사
5 진짜 쿵푸 케이터링 관리 유한 회사
6 합흥식그룹
7 천진 개는 패스트 푸드 유한 회사를 무시합니다.
8 독일 화천지주유한공사
9 장쑤 아줌마 만두 케이터링 유한 회사
10 허베이 천희학 음식유한회사
1 1 절강 wufangzhai 산업 주식 회사
12 중국, 남쪽
13 영화대왕 그룹
14 강서중급식개발유한공사
15 벵부 가방 세계 케이터링 관리 유한 회사
16 국기 국제음식체인그룹 유한공사
17 닝보레비부르크 외식유한공사
18 대련 야혜 패스트푸드 유한 회사
19 베이징 수도공항 외식개발유한공사
20 상하이 shihao 케이터링 관리 유한 회사
2 1 닝보 해서순왕기 외식경영관리유한공사
말란 라면 패스트 푸드 체인 유한 회사
23 닝보 haishu 새로운 사중주 식품 유한 회사
24. 베이징 수유 및 급식 관리 유한 회사
심천 jiawang 케이터링 체인 유한 회사
심천 국수 왕 식품 체인 유한 회사
상주시 Lihua 패스트 푸드 유한 회사
베이징 홈 패스트 푸드 유한 회사
29 상하이 딩키 케이터링 개발 유한 회사
산둥 Li Jinde 그룹 패스트 푸드 체인 유한 회사
3 1 닝보 좋은 맛 외식유한공사
32 Baosteel 개발 유한 회사 케이터링 관리 지점
33. 청도 모 잘못된 문 음식 문화 유한 회사
34 계림 그룹 개발 회사
35 하얼빈 오리엔탈 애교 왕 체인 유한 회사
우루무치 스와 엔터 프라이즈 개발 유한 회사
37 상하이 yinzhong 케이터링 관리 유한 회사
상하이 Xinya 커피 케이터링 유한 회사
39 우한 철강 그룹 패스트 푸드 음료 회사
40 연대 브랜디 패스트 푸드 유한 회사
4 1 베이징과 합곡식관리유한공사
42 절강 올드 레이디 외식 유한 회사
43 베이징 Jiahe 제품 기업 관리 유한 회사
44 심천 jinguyuan 산업 개발 유한 회사
45 베이징 김풍식유한공사
46 베이징 징 데이 케이터링 유한 회사
란저우 jinding 쇠고기 국수 유한 회사
강남 작은 주방 케이터링 관리 유한 회사
49 허페이 페이 페이 웨스트 올드 치킨 케이터링 유한 회사
50 산둥 다리 가장자리 음식 체인 관리 유한공사가 보기에 중국식 패스트푸드는 여전히 유망하다.