"우리는 중국의 식용 선인장 산업 발전의 장점을 바탕으로 중국에 와서 기회와 협력을 모색하고 있다." 멕시코 선인장과 선인장 과일촉진회 의장 마가리타 가르시아 드 알바가 인정했다.
마가리타 가르시아 데알바 일행은 베이징에서 상하이 상원실업그룹 (전 안후이보주 흥방기술개발유한공사) 을 방문해 선인장 계열 제품의 종류와 판매 상황을 알게 된 후 매우 흥분과 놀라움을 느꼈다. "선인장이 중국에 들어온 지 얼마 되지 않았지만, 중국의 R&D 작업은 이미 다른 나라들을 훨씬 능가하고, 심지어 선인장의 원산국인 멕시코를 능가하기도 했다."
멕시코 손님들은 중국 관련 업체가 선인장으로 화장품, 세탁용품, 과일주를 가공하는 기술이 부럽다. "우리나라에는 없습니다. 우리는 이 업계를 심도 있게 논의하고 발전시키는 데 매우 관심이 있습니다."
"미국의 신기한 식물"
멕시코는 독특한 선인장 자원을 가지고 있다. 멕시코에는 모든 선인장 종의 절반을 차지하는 천여 종의 선인장이 있는 것으로 추산된다. 현재 관련 국제기구가 인정한 멸종 위기에 처한 선인장 식물 40 여 종 중 멕시코가 2/3 를 차지하고 있다. 원시 종에서 고도로 진화한 종까지, 큰 기둥 종에서 작은 구형 종까지, 장관인 가시가 많은 거대한 공에서 아름다운 꽃이 피는 부생종에 이르기까지 우리는 멕시코에서 종적을 찾을 수 있다.
멕시코에서는 식용 선인장의 연간 재배 면적이 해마다 증가하고 있으며, 식용 선인장의 헥타르는 전국 인구보다 많다. 식품, 음료, 화장품, 보건품 등. 선인장을 원료로 개발하여 이미 수출국제시장의 큰 산업이 되었다. 멕시코인의 생활습관의 영향으로 식용 선인장은 남북아메리카에서 유행하기 시작했고, 이후 유럽과 미국 시장 전체에서 잘 팔리기 시작했다. 따라서 선인장 과일과 채소는 멕시코 사람들의 일상생활에 없어서는 안 될 특색 과일과 채소일 뿐만 아니라 북미, 라틴 아메리카, 유럽, 아프리카, 아시아의 많은 나라들에서도 상당한 수의 소비자가 있다.
"멕시코 합중국은 선인장과 깊은 관계를 맺고 있으며, 그에 대한 의존과 개발 활용은 유래가 깊다." 멕시코 선인장과 선인장과전문위원회 부회장인 Gerardo Cigarroa del Bosque 에 따르면 멕시코 백과사전에 따르면 인디언들의 선인장 이용은 9000 년 전으로 거슬러 올라갈 수 있었다. 당시 원주민 문화의 중요한 구성 요소는 선인장을 음식과 약으로 충분히 이해하고 이용하는 것이었다.
일찍이 기원 10 세기에 멕시코 선민들은 선인장을 이용해 연지염료를 만들고, 천을 염색하고, 벽화를 그리고, 식용 색소를 만들기 시작한 것으로 알려졌다. 예로부터 인도인들은 선인장을 울타리로 삼아 가축을 사육해 왔다. 멕시코 독립전쟁 시기, 개혁 시기, 혁명기에 이르기까지 멕시코인들은 선인장을 중요한 음식과 약으로 삼았으며,' 멕시코 백과사전' 과 많은 사료에 상세하게 기재되어 있다.
오늘날 선인장은 멕시코의 국가 상징과 멕시코 문화의 중요한 부분이 되었다. 멕시코인들은 어디를 가든 선인장 패턴의 장식품과 기념품을 휴대한다. 이 선물들은 문구나 장식품, 지팡이까지 선인장 이미지를 지니고 있습니다. 미국에서 만든 만화조차도 선인장을 멕시코의 상징으로 여기고, 선인장은 멕시코인 생활의 필수적인 부분이다.
보배로운 "녹금"
식용 선인장은 일종의 보물로,' 녹색의 금' 과' 미국의 신기한 식물' 이라고 불린다. 의약품, 식품, 미용에 이르기까지 용도가 광범위하다. 독특한 관상가치와 높은 채소, 과일, 사료, 의약품, 보건 등 경제적 가치뿐만 아니라 수토 보존, 환경보호 등 다양한 기능도 갖추고 있다.
멕시코 선인장 재배는 주로 미방타 지역에 집중되어 있는데, 이곳은 땅이 산성을 띠고 반건조 반습한 아열대 지방에 위치하며 기후가 온화하고 사계절이 봄과 같다. 식용 선인장은 여기서 기후제한을 받지 않고 일년 내내 생산할 수 있어 부추와 비슷하다. 모본을 거쳐 재배한 후 15 ~ 20 년 연속 생산할 수 있다. 멕시코 사람들이 선인장을 먹는 것을 "녹색 금" 이라고 부르는 것도 놀라운 일이 아닙니다.
멕시코 국립자치대학과 Chapin 자치대학 (농업) 의 연구에 따르면 선인장은 지금까지 몇 가지 완전히 영양가 있는 식물 중 하나로 나타났다. 식용 선인장의 연한 잎과 뿌리에는 18 종의 아미노산과 다양한 미량 원소가 함유되어 있는데, 주로 철, 칼슘, 칼륨, 아연, 마그네슘, 인, 비타민 B 1, B2, 카로틴 등이 있다. 독특한 선인장은 당뇨병, 고 콜레스테롤, 고지혈증 환자에게 뚜렷한 효능이 있으며 건위건비, 해열 해독 작용을 한다.
멕시코에서 농업에서 재배되는 품종은 주로 미방타 지역의 식용 선인장으로, 1940 년대부터 멕시코인 재배에 의해 길들여졌다. 산지로 불리는 이 미방타 식용 선인장은 고칼슘, 고플라보노이드, 고다당, 저나트륨, 옥살산이 함유되지 않은 신종 채소로 2 1 세기의 녹색천연식품으로 꼽힌다. 채소로 직접 먹을 수 있을 뿐만 아니라 다양한 건강식품으로 가공할 수도 있고 통조림, 음료, 술을 만드는 등 원료도 만들 수 있다.
선인장은 멕시코인들이 광범위하게 먹을 뿐만 아니라 멕시코인들의 일상 음식에도 없어서는 안 될 맛이다. 대통령 대신부터 서민에 이르기까지 사람들은 매일 선인장을 먹는다. 멕시코 선인장과 그 제품은 선인장 식품, 보건품, 선인장주, 화장품, 약품을 포함해 일년 내내 미국 일본 한국 등 선진국에 수출된다.
현재 라틴 아메리카, 유럽, 아시아, 아프리카, 북미에서는 인공 교배하여 재배한 식용 선인장이 재배되고 있다. 세계 식용 선인장 발전은 이미 체계화 규모화 상업화의 산업화 발전 단계에 들어섰다. 종자 조각, 신선한 채소, 음료, 통조림, 화장품, 보건품, 의약품 7 대 시리즈가 초보적으로 형성되어 녹색, 건강, 눈에 띄는 신형 기능성 채소와 기능성 건강식품이 되어 세계 채소 시장, 식품 시장, 의약품 시장에 긍정적인 영향을 미쳤다.
선인장 산업은 중국에서 번창하고 있다.
중국에서는 운남, 쓰촨, 광동, 광시, 하이난 등에만 야생 선인장이 있고, 중국의 선인장 이용은 약용으로 쓰이기 시작했다. 청대 조학민의 저서' 본초강목' 에 따르면 선인장 맛은 싱겁고, 행기활혈, 해열 해독, 붓기 진통, 건비설사, 안신이뇨 작용이 있어 내복 외용은 다양한 질병을 치료할 수 있다. 구이저우 민간검방 및 약집' 에 따르면 선인장은 위보약뿐만 아니라 건비, 기침, 안신, 사오심, 뱀상, 부종을 치료할 수 있다.
그러나 최근 몇 년 동안 식용 선인장의 개발과 도입이 점차 흥성하면서 보배인 선인장이 점차 국민들에게 인식되고 이용되고 있다. 1998 부터 우리 농무부는 특별 (국가 948 프로젝트 중 하나) 을 설립하여 멕시코에서 선인장 식물을 도입하여 베이징, 쓰촨, 운남, 광동, 광시 등지에서 재배한다. 이 기간 농무부는 6 차례에 걸쳐 멕시코로 파견단을 파견하여 현지 선인장 생산과 재배 상황을 고찰하고, 멕시코 선인장 전문가를 초청해 중국에서 선인장 재배 학원을 열고 현장 지도를 진행했다.
흥미롭게도 멕시코 미방타에서 도입된 식용 선인장 품종은 농업부의 양질의 농산물 개발 서비스 센터를 통해 도입, 시범, 보급 및 적용, 중국 영양전문가의 분석을 통해 검증됐다. 우리나라에서 재배하고 보급하기에 적합한 신형 건강채소 품종입니다. 다양한 미네랄, 비타민, 카로틴, 다양한 미량 원소, 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 저혈당, 혈압 강하, 콜레스테롤 감소 효과가 있어 출시되자마자 공급이 부족했다.
65438-0998 년 6 월 중국 예방의학과학원 영양식품위생연구소 검사 보고서에 따르면 미방타 식용 선인장은 단백질, 미네랄, 비타민, 카로틴, 18 가지 아미노산이 풍부하다.
1999 년 7 월 국가채소시스템공학기술연구센터 생질개량연구소는 "미방타 선인장은 칼륨, 칼슘, 구리, 철, 망간, 스트론튬 등 영양소가 풍부하지만 나트륨 이온 등 중금속 원소 함량이 낮고 옥살산이 함유되어 있지 않아 플라보노이드 화합물 (루틴 중국의학과학원 약용식물연구소의 약학 연구 보고서에 따르면 "우리나라에 도입된 멕시코 선인장 품종은 어느 정도 저혈당 작용을 하여 혈액 콜레스테롤과 글리세린 트리에스테르를 낮추는 효과가 뚜렷하다" 고 한다.
2003 년 안후이흥방과학기술발전유한공사, 안후이중의학원, 안후이농업대학, 베이징의과대학, 중화공급판매총사 제남과일연구소 등 대학과 과학연구기관이 공동으로 개발한 선인장, 녹두팬들이 홍콩 국제특허기술박람회 금상을 수상했다.
2006 년 6 월 5-2 월 5 일, 국가식품영양상담위원회 상무 부주임 매방천 교수의 주재하에 농업, 식품가공, 식품안전, 영양 등 방면의 전문가들이 상하이 상원업그룹 (원안후이보주 흥방기술개발유한공사) 에서 생산한 선인장 (국가 948 프로젝트가 멕시코에서 도입한 선인장 미방타) 건조 분말 검사 보고서를 개발했다
참석자들은' 중국 질병예방통제센터 영양식품안전소' 검사 결과 선인장 말린 가루는 칼슘 (≥ 4.24 g/ 100g), 철 (16.9g//) 이 풍부하다는 데 의견을 같이했다 급성 바이러스형 실험, 세 가지 유전바이러스형 실험, 90 일 수유 실험, 다람쥐 기형 발생 실험, 위생학 실험 모두 이상이 없었다. 우리나라 주민들의 식사 구조에서 칼슘, 철, 식이섬유의 결핍과 함께 선인장 말린 가루는 일종의 균형 잡힌 신형 식품자원으로 보급될 수 있다. 중국 질병예방통제센터 영양식품안전소 부소장, 중국영양학회 사무총장이 65438 년 2 월 5 일 열린 미방타 식용 선인장 영양가치와 응용세미나 및 멕시코 상무대표단 방중 환영회에서 이 성과를 발표했다.
"평범한 사람들의 집으로 날아라" 는 데는 시간이 걸립니다.
"소비와 산업 발전의 관점에서 선인장 프로젝트는 잠재력이 크고 전망이 좋다." 농업부 관련 지도자들은 선인장 산업에 대해 매우 낙관적이다.
현재 맛있는 선인장면, 파우더, 야채 주스, 과일주, 설탕에 절인 과일, 심지어 김치까지 시장에 속속 등장하고 있다. 선인장 시리즈 요리, 과주, 백주, 음료, 국수, 선인장 건강품, 선인장 시리즈 화장품 등. , 또한 일부 패션 중년 여성의 소비 패션이 되기 시작했다.