중국식 패스트푸드 체인 제 1 꽃은 누구입니까? 늙은 시골 닭이 스퍼트를 시작했다.

노장 수총헌닭은 외식업계에 들러 닭고기 수프 한 그릇으로 트랙을 세분화하는 가장 특별한 선수가 되었다. 가격 대비 성능이 뛰어난 사회화 마케팅이 여러 차례 반복되어 고향 닭이 1073 개 매장으로 업계 최고가 되도록 도왔다.

그러나, 고향 닭의 국유화는 불리하다. 20 17 현재까지 호북, 장쑤, 상하이 등지에 400 개 매장을 개설했지만 6 대 외국시장은 모두 큰 손실을 입고 총 65438+6300 만원의 적자를 냈다.

이 회사는 여전히 IPO 를 이용해 자금을 마련하고, 다른 성의 중점 도시에 700 개의 새 점포를 개설하고, 상해에 화동 본부를 설립할 계획이다. 역세를 타고 국유화를 추진하면 회사가 다시 도약하는 데 도움이 될 수 있습니까?

시작

안후이 () 에서는 안후이 () 북부의 대구 () 와 수남 () 의 휘채 전승에 비해 중부의 합비 () 가 음식 문화에서 많이 뒤떨어졌다. 현지인들이 먹을 수 있는 딱딱한 요리는 많지 않다. 닭고기 수프는 그중에서 일품이다.

그래서 그 지역에는 "나는 뚱뚱한 동쪽에서 뚱뚱한 서쪽으로 늙은 암탉 한 마리를 샀다" 는 말이 있다. 이 말은 합비말로 말하고, 좌절을 억누르며, 색다른 맛이 있다.

1982 년, 20 세의 서종헌이 제대하여 고향 안후이비서현으로 돌아왔다. 그는 부모님이 모은 결혼돈을 가지고 닭을 키우는 데 전념했다. 2 년 후 그는' 합비시 선진 자영업자' 로 선정되었다.

나중에 그는 외식업계의 기회를 발견하고 자신의 원료 우세를 이용하여 이득을 보았다. 2003 년 6 월 5438- 10 월, 첫 번째' 비서노모닭' 가게가 합비 서성로에 문을 열었는데, 특색 메뉴는' 비서노모계탕' 이다.

가게를 열기 전에 서종헌은 표준화 재생산 문제를 고려해 거의 1 년 동안 직접 6 권의 경영수첩을 개발해 생산 구매 서비스 개점 위생 등을 포괄하고 있다.

합비에는 뚱뚱한 서노모닭 외에도 2008 년에 설립된 비동노모닭이 있는데, 가게 형식이든 제품 라인이든 모두 초기의 비서노모닭과 똑같다.

노모닭 두 마리가 거의 같은 상업 모델로 동성더비를 시작했고, 합비에서 장기간 유지되었다. 많은 합비 사람들이 비동 노모닭에 가서 하루 세 끼를 해결하는 것을 선호한다. 나중에 비동 노모닭은' 찜 그릇' 으로 개명되었다.

2005 년 6 월, 뚱뚱한 늙은 암탉이 발전사상 첫 도약을 맞았다. 합비시 국자위위 산하의 합비 혁신 투자는 200 만원 출자, 지분 50% 를 출자했다.

사실, 이것은 일종의 부채 대 주식 원조와 더 비슷하다. 양측은 2 년 후 창업자가 최소 200 만원의 주식을 환매할 수 있도록 약속했고, 이후 서종헌은 비옥한 노모닭의 자주경영권을 누리고 있다. 회사는 매년 40 만 위안을 배당한다.

그렇지 않다면, 2007 년 합비 혁신 투자는 40 만원의 배당금을 받은 후 퇴출되고, 주식은 서종헌의 아들 서소룡에게 양도됐다. 비서노모닭은 2 년간의 중점 개발을 거쳐 수총헌의 집으로 돌아갔다.

합비' 창투의 도시' 라는 명칭은 최근 몇 년 사이에 비로소 울렸다. 사실, 몇 년 전, 이 도시는 이미 자본을 통해 본토 기업의 발전을 지원했습니다. 즉, 뚱뚱한 늙은 암탉의 부상은 성공적인 천사 투자입니다.

이 모든 것이 서종헌의 뚱뚱한 서노모닭과 다른 닭고기 스프 스낵바의 차이점을 설명하고 있는 것 같다.

승천

20 12 뚱뚱한 늙은 암탉이 설립 후 가장 큰 업그레이드를 맞아' 고향닭' 으로 이름을 바꿨다. 명칭의 지역성을 없애고' 토미' 에서 벗어나 직설적이고 읽기 쉽고 친밀감이 있으며 제품 특색이 뛰어난 새 브랜드를 세우다.

회사는 신선한 녹색을 주색으로 새로운 점두 디자인 언어를 바꿔 기존의 빨간색을 대체했고, 이전에 중국식 패스트푸드 시대를 답습한 조립 스타일을 바꿔 젊은이들이 선호하는 현대적인 심플한 스타일을 채택했다.

풍부한 제품 라인, 닭고기 스프에서 중국식 패스트푸드로 전면 업그레이드, 우리의 핵심 제품인 비서노모계탕과 같은 대아이템의 경쟁력을 더욱 중시하고 있습니다.

상업모델에서 서종헌은 자신의 양계업무를 외식판에 주입하고 암탉 양식, 식품 가공, 식음료 체인을 포괄하는 전체 산업 체인 업무체계를 구축하여' 제 1+제 2+제 3 산업' 으로 일체화했다.

이 시리즈의 운영 덕분에, 뚱뚱한 늙은 암탉이 한 지역 분식점에서 중국식 패스트푸드 체인 거물로 바뀌었다. 20 16 연말까지 고향닭은 안후이에 있는 직영점에서 350 개가 넘는다.

이 과정에서 회사는 1 세대 페이드아웃과 2 세대 후계자를 완성했고, 수총헌의 아들 서소룡이 무대 앞으로 다가왔다.

여러 해 동안 몸을 뒤척이며 노향닭의 창시자인 서종헌과 장경은 더 이상 회사 지분을 보유하지 않지만, 그들의 아들 서소룡, 딸 문숙과 며느리 동학은 직접 간접적으로 회사 지분을 965,438+0.365,438+0% 로 보유하고 있다.

현재 서종헌은 회사 회장, 장경임 부사장으로, 서소룡은 부회장으로, 동학은 이사 겸 부사장으로 재직하고 있다.

슈종덕은 1983 에서 태어나 현재 회사 이사, 사장으로 재직하며, 회사 두 명의 종업원 주식 펀드 천진동창, 천진이동의 집행사무파트너로 회사 발행 전 2.97% 의 주식을 보유하고 있다. 회사 공시에 따르면 서종덕은 서종헌 가문과 아무런 관련이 없다.

전환

2065438+2009 년 4 월, 노향닭은 가장 중요한 융자를 진행했다. 국원증권이 통제하는 우하투자출자 65438+9900 만원 주식으로 현재 회사 발행 전 4.94% 의 주식을 보유하고 있다.

당시 고향 닭의 발전은 새로운 단계로 접어들었다. 다년간의 깊은 경작을 거쳐 안후이의 현지 시장이 병목 기간에 접어들면서 회사는 시급히 전국 시장을 넓혀 성장을 유지해야 했다.

20 17 년 초, 후베이 노향닭, 장쑤 노향닭이 설립되어 외성문점이 속속 착지했다. 이듬해 회사는' 우한 영화' 의 일부 매장을 인수하여 전국의 발전 속도를 더욱 높였다. 상하이 20 19, 절강, 광동, 베이징 2020, 회사가 잇달아 일선 도시로 진입했다.

202 1 연말까지 노향닭은 직영점 99 1 집, 가맹점 82 곳, 안후이를 최대 시장 (총 673 개), 장쑤 (150

대규모 사업 확장으로 회사 자산 부채율이 크게 상승하여 20 1 연말에는 23.4 1% 에 불과했다. 202 1 현금 배당 10248 원 이후 연말 자산부채율은 50 10% 에 달했다.

이와 함께 주요 신규 지역의 시장 확장과 전염병이 외식업계에 미치는 영향은 회사 실적에 영향을 미쳤다.

202 1 년, 본부 업무는 여전히 상당한 수익성을 유지하고 있지만, 전액 출자 자회사인 후베이 노향닭, 장쑤 노향닭, 노향닭 (상해), 저장노향닭, 광둥 노향닭, 베이징 노향닭은 각각 3842 만 3 천 원, 3898 원을 잃었다.

다른 말로 하자면, 이 회사는 안후이 시장에서 번 돈으로 다른 성 시장의 적자를 메웠다.

이 전략적 선택은 회사의 전반적인 성과에 영향을 미쳤다. 20 19 ~ 202 1, 회사 영업수익은 각각 28 억 5900 만원, 34 억 5400 만원, 43 억 9300 만원이지만 총 이자율은 19.02% 에서

2020 년부터 고향 닭이 풀려나 합류했다. 현재 가맹점은 이미 안후이 장쑤 등지에서 운영되고 있는데, 그 이유 중 하나는 이윤을 절약하기 위해서일지도 모른다.

국유화 과정에서 이 회사는 더 심각한 내부 통제 문제도 발생했다. 20 17, 10 -20 19 기간 동안 장쑤 노향계 재무관리자 왕모흥이 회사 알리페이 계좌 자금 2473 만 88 만원을 유용했다. 회사는 20 19 년 5 월에야 다음 달에 경찰에 신고했지만, 왕의 사망으로 회사는 추궁할 방법이 없어 고과를 삼킬 수밖에 없었다.

현재의 상황으로 볼 때, 고향 닭도 전국화 전략을 끝까지 진행해야 한다. 이번에 이 회사는 대부분의 IPO 자금을 상해 난징 우한 항주 선전 등 중점 도시에 700 개의 새 점포를 개설하고 상해에 화동 본부를 설립하는 데 사용할 계획이다.

창강 삼각주 (WHO) 는 줄곧 안후이 사람들의 복지였다. 이전에 강력한 장쑤 최고 부자, 대부분 안후이 사람들; 보비 식품도 안후이인들이 상해에서 창조한 상업 기적이다. 하지만 슈가 2 대가 상해를 등정하려는 중국 체인식업계는 그리 쉽지 않을 것 같다.