도살은 초당의 이름으로, 연리가 쓴 한아가 당대에 기록되어 있다. 옛날에 한 사람이 이 초당에서 살았다고 한다. 매년 섣달 그믐날, 그는 인근 집집마다 약초 한 봉지를 보내며, 그들에게 자루에 꿰매어 우물에 던지라고 했다. 새해에는 우물물을 채취하고 술 한 잔을 마셔서 1 년 안에 역병에 걸리지 않게 할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 사람들은 이 처방전을 받았지만, 그들은 신의의 이름을 모르기 때문에, 그들은 어쩔 수 없이 도수의 이름으로 이 약주를 명명해야 했다. 사실, 도살수는 초당의 고유 명칭이 아니다. 한대의 통속문학에 따르면 모든 초가집은 특허 수라고 불린다. 도수의 술에 어떤 약을 넣었는지 양대인이 지은' 형추수기' 에 따르면 북위 협상가 동견은 고대 민속에서 설날에 마신 약주에 후춧가루가 들어 있다고 말했다. 소위 도살술이란 사실 후춧가루주이다. 동견은 또한 도살주를 마시는 습관에 대해서도 이야기했다. 바로 집에서 가장 작은 것을 먼저 마시고, 두 번째는 내리고, 큰 것은 다시 마시는 것이다. 그 이유는 아이의 새해가 또 한 살이 되었기 때문에 모두들 그를 축하해야 하기 때문이다. 노인들의 수명은 새해에 1 년 미만이므로, 일정 기간 후에 다시 마시면 장수를 기원하는 것을 의미한다. 술을 적게 마신 후 도살주를 마시는 이런 풍습은 줄곧 후대에 전해져 왔다. 당대의 시인 고호는' 세년' 시에서 이렇게 말했다. "베테랑 한 명이 몇 명과 손을 잡았는데, 나는 결코 더 슬프지 않다고 생각한다. 나도 외롭고 부끄러울 것이다. 나는 도수를 소년으로 만들 것이다. " 송대 문학가 소차도' 제일' 시에서 "연말에 도살수를 마셔도 어느새 70 세가 넘었다" 고 말했다. 모두 이 풍습에 관한 것이다.
설을 쇨 때 술을 마시는 것도 송년송년과도 관련이 있다. 민간 풍습은 한밤중까지, 즉 섣달 그믐날 석해시간부터 섣달 그믐날 자정까지' 세주' 라고 불린다. 온 가족이 즐겁게 설날 저녁 식사를 마친 후 어른들은 아이들에게 세뱃돈을 주기도 한다. 낡은 풍속에는 100 개의 세뱃돈이 있는데, 붉은 줄로 꿰어 100 년 장수를 나타낸다. 물론 나중에 데나리온과 지폐로 바뀌었고, 수량도 더 이상 신경을 쓰지 않았다.
설에 술을 마시는 데는 많은 재미있는 이야기가 있는데, 가장 재미있고 신기한 것은 육안팔이다. 인간 창 홍 \ "신선전 \" 기록에 따르면, 동한 촉군 (이 쓰촨) 사람 루안 여덟, 도학, 관상. 설날, 조정의 대강당에서 신하들은 신년주를 장려받았다. 걸패는 술잔을 들어 입에 술을 넣었지만 삼키지 않고 남서쪽으로 한 입 뱉었다. 절 안의 규찰은 황제에게 그를 탄핵하는 것은 불경스럽다고 보고했다. 황제가 묻자, 걸패는 고개를 숙이고 사과했다. "나의 고향 청두에 불이 나서, 나는 술화비로 불을 껐다. 내가 어떻게 감히 너를 도울 수 있니! 클릭합니다 황제는 청두 조사에 편지를 보냈다. 청두는 "섣달 그믐날 청두에서 화재가 발생하여 점심때 북동쪽에서 비가 와서 불을 껐다" 고 보도했다. 이상하게도 비에 알코올 냄새가 난다. 클릭합니다 이 이야기는' 후한서 서예전' 에도 기록되어 있지만 곽희안의 이야기라고 하는데 서술도 간략하다. 갈홍의 손에 이르러 약간의 개조를 거쳐 난잡한 이야기가 되어 매우 신기하다.