윈난로평 미식가 화미화미는 부이족의 전속 제품이다. 쌀을 산뜻하게 염색한 색깔과 가지각색의 반점은 끝없는 시와 낭만적인 감정을 부여한다. 오늘날 세계에서는 부이족만이 할 수 있다. 화미의 제작 과정은 매우 복잡하다. 우선 제일 좋은 찹쌀은 깨끗이 씻어 말린다. 동시에 산에서 몸에 좋은 각종 식물을 따서 빨강, 노랑, 파랑, 오렌지, 블랙 등의 색으로 달인다. 이후 씻은 찹쌀을 각종 식물 염료에 각각 담갔다. 여러 가지 밝은 색이 쌀을 깊이 스며들고, 쌀의 색깔이 완전히 변하면 물가로 가져가서 씻고 만두에 넣어 쪄라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 이때 온 집의 빨강, 노랑, 파랑, 오렌지, 블랙, 밝은 색채가 짙은 증기 속에서 빛나고, 순수한 향기가 온 집안에 흩날리고 있다. 이렇게 맛있는 음식에 직면하면, 입만 가득 마셔도 몇 모금을 맛보는 것을 참을 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 안심해, 부이족 오색화미는 확실히 진정한 무공해 녹색 식품이야. 모든 색소는 식물로 만들어져 몸에 해롭지 않을 뿐만 아니라 몸에 필요한 원소도 많이 함유하고 있다. 안심하고 대담하게 맛보세요. 만약 성공하지 못한다면, 오색꽃쌀이 도시락을 만드는 데 성공했으니, 너는 대범하게 몇 상자를 사서 집에 가서 아내와 아이, 친척, 친구와 함께 천천히 맛볼 수 있다는 것을 안심하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언 도익강, 구룡강, 남판강 연안은 죽순이 곳곳에 푸른 나무와 푸른 대나무로 뒤덮여 있다. 매년 봄이면 죽순이 흙을 깨고 나와 군산에 널리 퍼져 있다. 똑똑한 부이족은 이것으로 아주 좋은 음식인 죽순을 만들었다. 부에산 죽순은 다른 곳과 매우 다르다. 다른 곳의 죽순은 종종 만드는 방법의 실수로 산 속에 참을 수 없는 맛을 감추어 구역질이 나게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 부에산 죽순은 산에 말할 수 없는 식물 향기로 가득 차 있어 식욕을 크게 터뜨리고 잊을 수 없다. 이런 확연히 다른 효과는 전적으로 부이족의 능숙한 제작 방법 때문이다. 그들은 먼저 죽순을 말린 다음 발효시켜 위생적이고 냄새를 피했다. 죽순이 처음에는 절인 백김치처럼 절이면 죽순은 시큼하지만 악취는 불가피하다. 부이는 죽순을 많이 먹었다. 흔히 볼 수 있는 것은 다음과 같다: 하나, 살짝 삶아 물에 담근다. 이런 먹는 방법은 매우 독특하여 식욕을 돋운다. 두 번째는 죽순으로 햄이나 다른 베이컨을 삶아서 정말 맛있어요. 셋째는 잘 알려진 산순어인데, 이것은 부이족의 가장 유명한 특산물이다. 너는 직접 맛보는 것이 좋겠다, 그렇지 않으면 너는 평생을 후회할 것이다. 수프 한 솥 전체가 부이족의 특허이다. 매년 음력 3 월 초 3 일에 부이족은 제산제수 등 제사 행사를 거행한다. 솥 전체를 먹는 것은 제사 활동의 주요 내용 중 하나이다. 명절이 올 때마다 바이족 여성의 임무는 가정위생을 청소하고 각양각색의 꽃과 쌀을 염색하는 것이다. 부이족 남자는 수프 한 솥을 준비했다. 그들은 마을 사람들이 사온 돼지와 양을 함께 강변으로 데리고 가서 깨끗하게 도살한 다음 냄비를 떠서 냄비 전체를 끓였다. 부이족이 사는 기후는 무더워서 돼지와 양은 모두 크지 않다. 하지만 고기의 놀라운 향기. 솥 전체의 요리 방법도 매우 까다롭다. 먼저 깨끗이 씻은 돼지, 양을 여러 조각으로 도살해 내장과 함께 냄비에 넣고 익힌다. 고기가 기본적으로 익으면 꺼내서 작은 조각으로 썰어 국솥에 다시 넣는다. 이때 우리는 조미료를 첨가하기 시작했다. 부이족은 매우 독특한 조미료로 냄비 수프를 끓여 다른 민족과는 전혀 다르다. 이 양념들은 모두 그들의 수천 년 동안의 음식 경험으로 만들어졌기 때문에, 국 전체의 맛이 특히 신선하고 부드럽다. 유니크한 물에 담가 먹으면 더 향기롭고 편하고 상쾌하다. 도일 강가에서 수프 한 솥을 먹는 것은 일종의 즐거움이다. 부이족 남자는 호방하고 부이족 여자는 열정이 분방하다. 그들과 함께 있으면 너는 집처럼 돌아오는 느낌이 들 것이다. 맛있는 고기 한 대야를 마주하고 젓가락을 옮기기도 전에 너의 침이 흘러내렸다. 술을 마시는 것은 필연적이다. 마실수록 편하다. 술을 마시고 고기를 먹는 과정에서 부이족 남자는 복싱 규칙을 열정적으로 추측하고' 영빈가' 와' 경주가' 를 부를 것이다. 이런 분위기 속에서, 너는 냄비 전체를 맛볼 수 있고, 너는 냄비 수프 자체보다 더 많은 것을 얻을 수 있다. 관광업이 번영함에 따라 더 이상 3 월 3 일까지 기다리지 않아도 솥 전체를 먹을 수 있다. 부이족은 총명하고 독특한 전통을 경제적 우세로 바꾸는 데 능숙하기 때문에 나평으로 여행을 가고 싶다면 언제든지 맛있고 부드러운 냄비 수프를 먹을 수 있다. 복락파삭육은 역사가 유구한 천년고읍으로서 고육, 육포, 냉분, 황분 등 많은 명식과 간식이 있다. 그중 풀락산육이 가장 먼저 타격을 받아 널리 알려져 식객들에게 인기가 많다. 복락바삭한 고기가 유명하다. 하나는 진가가 실하기 때문이고, 다른 하나는 제작공예가 뛰어나기 때문이다. 복락바삭한 고기는 보통 설날 돼지를 죽이는 밤에 만든 것이다. 밥을 먹을 때 모두들 빈배였다. 식후에 불구덩이를 끓여 큰 철솥에 놓고 돼지 다리를 자르고 먼저 살찌고 날씬한 것을 골라서 꿀, 생강, 파즙, 계란, 후추, 팔각 등의 양념을 골고루 섞은 다음 숟가락으로 기름솥에 떠넣는다. 살색이 대추색으로 변하면 꺼내세요. 이때 손으로 한 조각을 잡고 자세히 씹으니, 정말 오장육각가루까지 향기롭다. 매혹적인 빵 한 그릇을 더 곁들이면 정말 신선이 산다. 일반적으로, 겨울마다 돼지를 죽이는 성수기, 온 마을 사람들은 누가 바삭한 고기를 끓이고 있는지 바로 알 수 있다. 왜냐하면 바삭한 고기의 향기가 이미 하늘 전체를 가득 채웠기 때문에 사람들은 그것을 따라가면 자연히 쉽게 찾을 수 있기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 복락바삭한 고기의 보신 기술도 독특하다. 요리한 바삭한 고기를 돼지기름에 굳히고, 3 ~ 5 년 후에 꺼내도 색깔, 향, 맛은 전혀 변하지 않는다. 복락수육수로 끓인 국수는 더욱 맛있고 아름답다. 대부분의 지방의 바삭한 고기는 밀가루로 싸서 반죽을 만들어 먹으면 언제나 불륜이다. 복락바삭한 고기는 다르다. 복락바삭한 고기는 진가가 실하고, 바삭한 고기의 원조이다. 만약 나평으로 여행을 갈 기회가 있다면, 복락바삭한 고기를 맛보는 것을 잊지 마세요. 나평현에는 복락식 식당이 몇 군데 있다. 가는 곳마다 정통 복락바삭한 고기를 먹을 수 있다.