어떻게 작은 노점을 전국 체인으로 만들 수 있을까?

체인점은 같은 브랜드를 가지고 비슷한 상품과 서비스를 운영하는 소규모의 분산된 소매점을 말한다. 본부의 지도하에 그들은 같은 경영 방침과 일관된 마케팅 행동을 취하여 중앙 집중식 구매와 분산 판매의 유기적 결합을 실시하여 표준화 운영을 통해 규모 경제의 결합을 실현하였다. 체인점은 직영 체인점 (회사 본부 직접투자관리) 과 가맹 체인점 (프랜차이즈를 통해 형성된 체인체계) 으로 나눌 수 있다. 후자는 체인 경영의 고급 형식이다. 체인점의 형식은 도매 소매 등 업종, 음식 서비스업까지 체인 경영 전략을 채택할 수 있다.

체인점은 프랜차이즈 계약 형식으로 자신의 상표 상호제품 특허 독점 기술 상업 모델 등을 프랜차이즈에게 부여하는 것을 말한다. 가맹상은 계약의 약속에 따라 가맹상이 통일한 경영 모드에서 경영 활동에 종사하며 가맹업자에게 해당 비용을 지급한다. 가맹기업의 기존 형식은 연쇄경영 통일 이미지, 통일관리의 기본 특징을 가지고 있기 때문이다.

잔꾀를 부리다가 시장에서 작은 장사를 잃을 뻔했다.

-응? 달팽이? 명신거리 요리 시장에서 장오리 노점을 하는 19 세 잡인 주붕은 도저히 생각지도 못했다. 10 년 후, 그녀는 자신의 전국 체인 브랜드를 갖게 될 것이다. 주흑오리. 주흑오리의 비통한 역사를 회상하자 주붕은 깊은 감동을 받았다.

한밤중에 일어나서 할로겐 오리를 만들고, 아침에는 할로겐 오리를 정리하여 포장한다. 한 사람당 여덟 마리의 오리를 호텔로 보내는데, 아침을 먹을 시간도 없다. 배달이 끝난 것은 이미 점심이었고, 오리를 사고, 도살 절임, 저녁 6 ~ 7 시에 호텔로 체크아웃하러 갔다. 이미 다른 사람이 밥을 먹을 시간이 되었다. 돌이켜 보면, 나는 밥 한 끼도 먹지 않고 배가 고프다. 가장 힘들었을 때 주붕은 점심에 5 센트 빵 두 개와 6 센트 탄산음료 한 병을 샀는데, 상을 받은 셈이다. 소기업을 시작했을 때, 주붕의 꿈은 돈을 벌어 이런 가난한 생활 상태를 바꾸는 것이었다.

1995 년 주붕의 첫 창업은 큰언니의 할로겐 가공방 옆에 난로를 타고 노천에서 장오리를 만드는 것이 큰언니와 소매업을 하는 것과는 다른가요? 호텔로 배달하다. 이 수법은 사실 온주의 한 장오리가게 주인을 모방하고 있다. 주붕이 보기에 온주 사장의 장사는 매우 좋아서, 호텔에 물건을 배달하면 하루에 1,200 마리의 오리를 팔 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈저우, 원저우, 원저우, 원저우, 원저우, 원저우) 자신이 하루 10 여마리의 소금물오리를 팔 수 있는 사업에 비해 천문학적인 숫자다.

주붕은 색깔, 맛, 지명도에서 자신이 만든 장오리가 분명히 따라올 것이라는 것을 잘 알고 있다. 온주 사장? 이와는 거리가 멀다. 이때 그는 총명하다. 그때는 추측이었나요? 。 그는 온주 사장의 장오리를 샘플로 호텔 주인에게 선물해 저가 우세로 호텔에 공급했다. 처음에는 이 호텔에서 매일 장오리 몇 마리를 팔 수 있었다. 이후 판매량이 점차 감소했다. 반달 후, 아무도 소화가 잘 되지 않았다. 호텔 주인은 주붕이 바람을 피운 것을 발견하고 협력을 끊고 이전 장부를 지불하기를 거부했다.

-응? 속임수로 오랜 장사를 이길 수는 없을까? 주붕은 많은 사람들이 진정으로 이해할 수 없는 겉보기에 간단한 이치를 깨달았다. 원래 안 좋은 장사가 더욱 심해지자 주붕은 한때 돈이 부족한 위기에 빠졌다. 싸기 위해 주붕은 그녀의 언니 집 옆에 창문이 없는 낡은 집을 빌렸다.

더 나쁜 일은 아직 뒤에 있다. 무일푼인 주붕은 그날 밤 아주 잘 잤다. 그가 아침에 깨어났을 때, 그는 그의 옷이 도둑에게 걸려 있는 것을 발견했다. 가장 중요한 것은, 그는 전문적으로 1800 원을 들여 업무와 연락한 BPM 을 잃어버렸다는 것이다. 빠지다? 경제 위기? 주붕이 또 도둑맞았어? 모든 것을 아랑곳하지 않고 친구와 나가서 강도질을 하는가? 。

장사를 잃고 어른들이 사지 말아야 할 BP 기계를 잃어버리고 걱정이 많은 아버지가 욕을 했나요? 무리를 해치는 말? 차를 몰고 아들을 집으로 데려다 일자리를 구하니, 매우 강한 주붕이 무릎을 꿇고 남기를 빌었다. 네가 넘어진 곳에서 일어나라! -응? 일련의 타격으로 주붕은 잘 하지 않으면 집에 가지 않겠다고 다짐했다. !

향신료 시장에 자주 가서 향신료 주인에게 아로마 소재의 맛과 효능에 대해 물어보고 고대 향신료 서적을 빌려 심야까지 한 자 한 자 연구하여 수백 마리의 오리를 사서 실험을 반복한다. 분명히 내 양념은 맛이 좋지만 할로겐 오리는 맛이 없다. -응? 주붕은 특별히 온주 사장으로부터 장오리를 샀는데, 나중에 현지 오리의 성장주기가 매우 길다는 것을 알게 되었다. 익고, 맛있고, 튼튼해요. -응? 이것을 극복할 수 있을까요? 기술적 어려움? 이후 주붕의 할로겐 오리는 수정초콜릿을 삶아 공기 중에 노출되어 산화되어 검은색으로 변했다. 오리고기는 맵고 달다. 독특하다. 주붕은 몇 달이 걸려서 마침내 잊을 수 없는 맛을 찾았다. 이 맛은 어린 시절 주붕이 침을 흘리게 하는 할로겐 맛에서 비롯됐고, 그해 아버지가 장터에서 가져온 유일한 달콤한 사탕이었다.

충분한 현금 흐름은 얼마나 중요합니까?

가까스로 만든 작은 장사는 계속해야 하고, 현금이 없어서 오리를 살 수 밖에 없어서 외상으로 쓸 수밖에 없다. 당시 한 사장이 외상으로 그에게 오리 16 원을 주려고 했는데, 다른 사람보다 2 원 더 컸다. 오늘 주붕은 여전히 사장에게 감사하다. 만약 그가 외상으로 장사를 하고 싶지 않다면, 오늘의 주흑오리는 없을 것이다. -응?

-응? 현금 반환은 상업에서 매우 중요하다. -응? 주붕이 총결하다. 호텔 사업을 할 때 도산한 작은 호텔 운영금, 호텔 유료금, 지연금, 이런 상황은 매우 심각하다. 주붕을 가장 슬프게 한 것은 한 호텔이 대금 지불을 거부할 뿐만 아니라, 집에서 장부를 요구한 주붕을 한 대 때렸다는 것이다. 그가 나에게 돈을 빚졌으니, 나는 맞을 것이다! 이런 이치가 있다! -응? 어쩔 수 없이 주붕은 호텔 장사 위험이 커서 수중에 현금이 빨리 돌아오기 어렵다고 반성하기 시작했다. 1996 끝, 주붕이 고려하기 시작:? 호텔을 배달하는 장사는 나의 출로가 아니다. 채소밭에 노점 소매업을 하는 것이 더 안전하다. -응? 당시 주붕은 많은 호텔 협력을 포기하고 신용도가 높은 호텔 몇 곳만 선택해 공급을 계속했다.

1997 년 주붕은 쓰촨 둘째 언니에게 도움을 청했고, 우한 항공로 전기 시장의 친구 처마 밑에 유리뚜껑이 달린 철용기를 놓아 장오리를 팔았다. 저우 지 이상한 오리? 간판. 처음 개업했을 때 장오리 한 마리가 22 원에 팔렸다. 그 조각은 채소밭에서 가장 쓸쓸한 곳이다. 주붕 노점의 장오리 몇 마리가 다른 노점의 눈부신 제품에 비해 쓸쓸하고 비위를 거슬린다. 한 달 후, 장사가 가장 좋은 날은 132 원만 팔았고, 최악의 날은 하나만 팔았고, 분명히 손해를 보았다. -응? 돈 한 푼도 벌지 못했지만 정말 낙담하여 퇴장할 생각이 들었다. 두 달 동안의 집세는 이미 지불했는데, 억지로 두피를 하고 두 달만 더 내야 합니까? 。 방금 두 달 동안 집세를 내지 않았더라면, 주붕은 벌써 고향으로 돌아가도록 강요당했을 것이다.

여의오리를 짜서 첫 통의 금을 번다

다음 한 달 동안 장사가 더욱 어려워졌다. 채소밭의 한 거리에서 세 명의 경쟁자가 잇따랐다. 대부분의 노점의 장사는 모두 썰렁한데, 방금 들어온 그 집은? 여의오리? 우리의 사업은 매우 뜨겁다. 여의오리가 새로 문을 열었을 때, 마케팅 전략으로 주붕이 손을 내밀었다. 첫날 영업을 하고, 여의오리가 전단지를 보내 오리를 팔았지만 10 원/만 팔았고, 20 원보다 훨씬 낮은 시장 평균가를 팔았다. 오리를 사려고 기다리는 30 ~ 40 명의 팀은 어쩔 수 없이 집 입구로 끌려가 매일 2 시가 넘으면 제일 먼저 노점을 마감한다. 질투심 많은 둘째 언니가 낙담한 주붕을 한 번 설득해 보세요. 한번 가보세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 질투명언) 그들은 오리 10 원짜리 한 마리를 팔 수 있는 공급원을 어디에서 찾습니까?

오후 3 시, 장사 가망이 없는 주붕이 어쩔 수 없이 채소밭으로 달려가 다른 사람이 남은 오리를 고르는 것을 발견했는데, 이 오리들은 정말 싸다. 흥정을 거쳐 주붕이 6 을 이겼다. 6 위안에 동등한 가격으로 62 개를 사왔다.