새둥지를 만드는 구체적인 방법은 무엇인가요?
새 둥지 끓이는 방법 : "Yanzhiwu"는 새 둥지를 끓이려면 최소한 찌개 냄비와 찌개 냄비 전체에 들어갈 수있는 냄비가 필요하다고 믿습니다. 물론 세라믹 냄비 또는 스테인레스 스틸 냄비도 가능합니다. 사용된.
불려서 깨끗이 씻은 새둥지의 물기를 빼고 찌개 냄비에 적당량의 뜨거운 물을 넣어 잠긴 뒤 냄비 전체를 냄비에 넣고 잠길 때까지 뜨거운 물을 부어주세요. 물 높이가 스튜 냄비 높이의 절반에 도달한 다음 약한 불로 끓입니다. 찌개 냄비에 담긴 새둥지의 물과 기타 양념, 끓는 물(또는 기타 영양액)의 양은 찌개 냄비의 7포인트(7/10)를 넘지 않아야 합니다.
조림 과정에서 새둥지가 팽창하여 수위가 높아지기 때문입니다. 끓이기 전 물의 양이 너무 높으면 쉽게 끓어버려 낭비가 발생할 수 있습니다.
새둥지 조림을 물 위에서 천천히 끓이면 냄비 안의 온도가 자연스럽게 80도 정도 유지되어 새둥지의 단백질 손상을 줄이고 영양과 향을 더 잘 유지할 수 있습니다. 새의 둥지. ●"연지무" 새둥지 찌개 참고 시간 혈액새둥지 컵: A.
따뜻한 물에 8~12시간 담가두고 3~4시간 정도 끓인다. 비.
따뜻한 물에 24~48시간 동안 담가두고 1~2시간 정도 끓인다. 혈액제비 스트립: 담그는 방법은 혈액제비 스트립과 동일합니다.
혈연비단 : 따뜻한 물에 8~12시간 담가두고 1~2시간 정도 삶는다. 백양잔: 4~6시간 동안 담가두고 1시간 정도 끓인다.
집제비 스트립: 4시간 동안 담그고 약 1시간 동안 끓입니다. 집제비 실크: 1시간 동안 담가두고 30분 정도 끓입니다.
새전 : 3~4시간 담가두고 1~2시간 정도 끓인다. 구체적인 조림 시간은 불림 시간과도 관련이 있습니다. 오랫동안 담가두면 그에 따라 조림 시간이 줄어들 수 있습니다.
새둥지 만드는 방법과 먹는 방법 : 담그기 - 털 뽑기 - 체에 걸러 물 분리하기 - 찌기 개인 취향에 따라 흑설탕으로 찌기, 파파야로 찌기, 붉은 대추로 찌기 등을 할 수 있다. .
찌개 냄비에 찬물을 붓고 찌개 냄비 주변의 물도 끓어야 합니다. 그런 다음 새둥지를 냄비마다 삶는 시간이 다릅니다. 위에). 새둥지를 너무 오래 끓이지 마십시오. 새둥지를 너무 오래 끓이면 맛에 영향을 미치고 액체로 녹아버릴 수 있습니다.
개인적인 생각: 모든 새둥지는 센 불에서 삶아야 하며, 물 높이는 기본적으로 새둥지까지 덮어야 하지만, 개인 취향에 따라 더 얇아질 수도 있습니다. 그리고 컵 밖의 물을 끓인 후에야 새 둥지가 채워질 수 있습니다.
흑설탕을 넣을 경우 맨 마지막에 넣어주세요. 새둥지를 직접 조리하여 온도를 조절하는 것은 어렵습니다. 새둥지의 온도가 높아지면 새둥지의 수용성 단백질이 파괴되어 영양가가 손실됩니다.
반대로 새둥지를 끓이는 목적은 새둥지의 온도를 섭씨 80도 내외로 유지하여 귀한 수용성 단백질이 파괴되지 않도록 하고 향과 맛을 보존하기 위한 것입니다. 새 둥지의 영양. 그리고 경제적인 관점에서 걸쭉한 걸 좋아하시면 흑설탕을 넣어 끓여드시면 됩니다.
경제적이면서도 효과적인 요리를 원한다면 붉은 대추, 용안, 새둥지를 함께 끓일 수 있습니다.
. 아니면 새둥지와 작은 눈 곰팡이를 섞으세요.
. 또한, 계속해서 먹기 위해서는 냉장고에 3~5일 정도 끓여서 매일 아침 공복에 드시면 됩니다.
. 공복에 먹었을 때 흡수가 가장 잘 됩니다.
1회 2티스푼 정도, 불린 후 10~15그램(새둥지의 품질이 좋다면, 즉 불림 전 2~5그램이면 충분하므로 굳이 드실 필요는 없습니다.) 큰 그릇으로 드세요. 반년 정도 지나면 횟수를 줄이고 격일로 드시면 됩니다.
아침에는 잠시 드시지 말고 1~2번으로 바꾸세요. 멸치조림에 육수 적당량, 정제소금, 맛술, MSG를 넣고 끓이다가 미리 삶아둔 비둘기알을 넣고 5분 정도 끓이면 맛있는 비둘기 혈제비 완성입니다. .
과일혈제비국 : 전골 냄비에 삶은 제비 1~2개, 얇게 썬 배, 잣 약간을 넣고 약한 불로 5분 정도 끓인 후 걸쭉하게 끓여준다. 찹쌀 새둥지죽을 부드러워지고 투명해질 때까지 끓인 다음, 끓인 슈퍼 화이트 새둥지 1~2개, 코코넛 밀크, 잘게 썬 과일, 적당량의 꿀을 추가합니다.
붉은 대추, 백합, 새둥지 냄비에 붉은 대추, 백합을 넣고 끓는 물과 흑설탕을 넣고 1시간 정도 끓인 후, 백제비조림 1~2개를 넣고 한 번 더 끓인다. 서빙 5분 전 . 회산 구기둥 새둥지. 전골 냄비에 회산 구기둥을 넣고 적당량의 흑설탕수를 넣고 1시간 정도 끓인 후, 끓인 초백새둥지 1~2개를 넣고 5분간 끓인다.
파파야, 사천조개, 새둥지 먼저 파파야를 씻어서 두 조각으로 자르고, 속을 제거하고, 신선한 우유와 사천조개, 흰제비 1~2개를 부어주세요. 파파야 뚜껑을 덮고 물을 약한 불로 10~15분 동안 끓입니다. 냄비에 은행나무, 새둥지, 대추 2톨을 넣고 물을 넣고 30분 정도 끓인 후 백제비 1~2개를 넣고 약한 불에서 5~10분 정도 끓인다.
혈액제비 우유는 계란 흰자 1~2개를 잘 풀어 생우유 적당량을 넣고 저어준 뒤 작은 그릇에 붓고 끓인 혈액제비 1~2컵을 넣고 뚜껑을 꼭 닫고 끓인다. 물 5분만 투자하세요. 화기삼과 새둥지의 경우 화기삼 2센트를 먼저 넣고 적당량의 흑설탕과 깨끗한 물을 넣고 20분간 끓인 후 조림 떡국 1~2개를 넣고 5분간 더 끓인 후 드세요.
새둥지와 눈배국: 먼저 으깬 흑설탕을 깨끗한 물 1컵 반에 넣고, 바퀴 모양으로 썬 눈배를 넣고 20분 정도 끓인 후 조림 1~2개를 넣는다. 피를 삼키고 물에 넣어 5분간 끓여서 드세요. 코코넛 컵의 블러드제비 녹은 암당수를 코코넛 컵에 붓고 코코넛 뚜껑을 덮고 20분간 끓인 후 끓인 블러드제비 1~2개와 생우유 적당량, 코코넛 밀크를 넣고 5분간 더 끓인 후 즐기다.
비파새 튀김 새우 젤라틴, 조림 슈퍼 스위프렛 케이크 10~15g, 양념, 달걀 흰자를 섞어 기름칠한 도자기 숟가락에 넣고 5초간 쪄서 얼릴 때까지 기다립니다. 꺼내서 기름에 노릇노릇해질 때까지 볶은 뒤, 익힌 아스파라거스를 양면에 올려주면 색과 향, 풍미가 가득한 별미가 완성됩니다. 풍톤 새둥지 : 익히지 않은 흰 제비 1~2마리와 구름다리 적당량을 닭의 구멍에 넣고 실로 밀봉한 후 배를 찌개 냄비에 넣고 국물 6컵과 구름다리 적당량을 붓고, 컵 입구를 꼭 닫고 물에 1~2시간 정도 끓인 후 드세요.
새둥지, 게살, 겨울 버섯 수프에 국물을 붓고 생강 조각과 겨울 멜론을 넣고 약 15 분 동안 끓입니다. 생강 조각을 꺼내 겨울 멜론을 퓌레로 만든 겨울 멜론에 넣으십시오. . 겨울 참외 퓨레에 흰제비 조림 1~2개, 양념, 게살, 달걀 흰자를 넣고 잘 섞은 후 끓인다.
새둥지와 닭 다진국 다진 고기에 닭고기를 썰어 육수 3컵과 적당한 양념을 넣고 끓인 후 핏물새둥지 조림 1~2컵을 넣고 약한 불로 끓인다 수프를 걸쭉하게 만들기 위해 5분 동안. 새둥지 계란찜 계란 1~2개, 피새찜 1~2개에 적당량의 물을 넣고 잘 섞은 후 대파를 뿌리고 중약불에서 5~10분 정도 끓인 후 옅은 간장을 넣어 끓인다 맛.
호박과 옥 제비 수프를 믹서기에 넣고 쪄서 냄비에 넣고 끓입니다. 끓여서 양념장을 넣고 버무리면 맛있는 호박옥국이 완성됩니다. 새둥지 오징어 전골냄비에 오징어, 고려인삼, 생강편, 양념장을 넣고 끓는 물을 부어 2시간 정도 끓인 후 기름을 제거하고 1-을 넣는다.
새둥지를 만드는 방법은 무엇인가요?
새둥지는 어떻게 먹나요? 새둥지를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.
1. 알칼리성 모발: 새둥지를 따뜻한 물에 담근 후 깨끗한 물로 2~3회 헹군 후(모양이 깔끔하게 유지되도록 주의) 찬물에 담가주세요. 사용하기 전에 물을 넣고 새둥지와 알칼리성 국수를 섞으십시오. 일반적으로 새둥지 50g에 알칼리성 밀가루 1.5g을 사용합니다 (새둥지가 오래되면 2.5g을 사용할 수 있음). 새둥지가 떠오르면 알칼리수를 반 정도 부은 후 끓는 물을 사용하세요. 원래 제품의 3배 크기로 부풀 때까지 3~4회 들어올려 손으로 비틀면 부드러우면서도 떫은맛이 납니다. 그리고 꼬집으면 깨집니다. 그런 다음 헹구어 알칼리성 표면을 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 찬물에 담가두십시오. 요리하기 전에 마른 천으로 수분을 흡수하세요.
(구식 머리 방법, 권장하지 않음). 2. 증발: 상부 케이지 및 스티머라고도 합니다.
완성된 요리를 조리하는 방법이 아닌, 조리 재료를 미리 조리하는 수단입니다. 증기를 사용하면 사전 가공된 재료를 익히거나, 반쯤 익히거나, 방금 익을 때까지 쪄서 완성된 요리의 조리 시간을 줄일 수 있습니다.
먼저 50℃ 물에 담가두세요. 물이 식으면 70℃ 물에 담궈서 부풀어 오르면 물을 갈아주고 헹구세요. 80℃ 물에 두 번 담가서 씻어서 그릇에 담고 부드러워질 때까지 약한 불로 쪄주세요. 3. 찬물(혹은 따뜻한 물)로 머리를 감아줍니다.
머리 담그기 및 머리 탈색이라고도 합니다. 수온은 일반적으로 40°C 정도이며, 여름에는 상온, 겨울에는 따뜻한 물입니다.
새둥지를 찬물에 2시간 정도 담가서 깃털과 불순물을 제거한 뒤 끓는 물 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 아직 부드러워지지 않으면 30분 정도 끓여주면 됩니다. 끓는 물로 바꿔서 30분 정도 더 끓이세요. 조리 과정 중 끓이는 과정이 있으므로 너무 익히지 마시고, 형태와 부드러운 식감을 잃지 않도록 해주세요. 나중에 사용하기 위해 찬물에 담가두세요. 사용 전, 끓는 물 냄비에 넣고 2분 정도 끓인 후 조리하세요.
이 방법은 수프와 수프에 적합합니다. 4. 뜨거운 물(긴급 상황에만 사용하는 것이 좋습니다)
담그기, 끓이기, 끓이기라고도 합니다. 마른 새둥지 재료를 뜨거운 물에 담그고 가열하여 물 분자의 침투 속도를 높이면 마른 새둥지 재료가 완전히 팽창하여 상온의 물로 달성하기 어려운 효과를 얻을 수 있습니다.
새둥지를 만들 때 새둥지를 만드는 데 사용되는 물과 도구는 깨끗하고 기름이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 새둥지의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 새둥지는 수프에 넣어 요리하는 경우가 많으며, 수프는 달거나 짜거나 끓이거나 섞을 수 있습니다.
짠 요리를 만들 때, 맑고 강하지 않아야 하며, 순수하고 섞이지 않아야 한다는 점에 주의해야 합니다. 맛이 적기 때문에 국물로 조리하거나, 신선한 재료를 섞어서 조리해야 하며, 고기 재료로는 최대한 맑은 고기 재료를 사용하고, 걸쭉하거나 기름지게 만들지 마십시오.
또한 참고 사항: 새둥지의 맛은 부드럽거나 부드럽고 찹쌀 같은 맛이 나며 재료는 더 부드럽고 덜 반전되어야 합니다. 새둥지 요리는 요리의 종류도 다양하고, 연회의 메인 요리로 사용됩니다.
새둥지 만드는 방법 - 먹는 방법은?
새둥지 먹을 때 먼저 깨끗한 물 한 그릇(10그램 정도, 순수한 물 300ml 사용)에 담가두는데, 불림 시간은 8~12시간, 찌는 시간은 90분이다. ; 으깬 새둥지의 담그는 시간은 8시간, 끓이는 시간은 60분입니다.
같은 그릇을 사용하여 물 위에 끓입니다. 먼저 센 불을 켜서 냄비 안과 그릇 바깥의 물을 끓인 후, 약한 불을 켜서 끓입니다.
마지막 5분 동안 끓일 때 흑설탕을 추가하세요. 끓인 후 우유, 꿀, 두유 등을 곁들여 드셔도 좋습니다.
새둥지의 성질은 온화하여 다양한 음식과 함께 먹을 수 있습니다. 새둥지 자체에는 음을 보하고 폐를 습하게 하며, 중기를 보하고 허기를 보하며 허기와 피로를 치료하고 가래를 낫게 하며 기침을 멎게 하는 효능이 있다.
새둥지를 먹을 때는 기름지고 매운 음식을 덜 먹어야 한다. 아침, 저녁 공복에 새둥지를 먹는 것이 영양분을 완전히 흡수하기에 가장 좋은 시간입니다.
일반적으로 새둥지는 주식을 먹기 10분 전에 먹어야 합니다. 새둥지를 먹을 때에는 작은 식사를 자주 하고, 오래 먹는 것에 주의해야 한다.
조건이 제한적일 경우 일주일에 2~3회 먹을 수 있으며, 매회 말린 새둥지 2~3g을 섭취하며, 반년~1년 정도 먹는 것이 적당하다. 파파야로 새둥지 끓이는 몇 가지 집밥 방법: 원래 파파야를 십자형으로 반으로 잘라 껍질을 제거한 후 새둥지와 새둥지를 담근 물과 함께 끓여 파파야의 풍미가 스며들도록 하세요. 새둥지와 함께 드세요.
마른 새둥지 먼저 진한 육수를 미리 끓인 후 새둥지를 넣고 같이 끓인 후 약한 불로 고르게 저어주고 국물이 마를 때까지 기다렸다가 떠서 먹는다. 즉시. 육수국은 날개국이나 늙은 암탉, 갈비 등의 고기로 만든 국물이 가장 좋다.
새둥지 조림도 진한 전복 소스 냄비가 필요합니다. 젤라틴이 될 때까지 요리하고(압력솥을 사용하면 속도를 높일 수 있음) 새둥지와 함께 저어 먹는 것이 가장 좋습니다. 즉시 맛이 상대적으로 기름집니다. 제비집을 주스로 낚시하려면 착즙기를 사용하여 좋아하는 야채 주스나 과일 주스를 미리 짜거나, 유제품을 양념으로 사용하고, 조림 새둥지와 섞어서 먹으면 됩니다.
새둥지를 먹는 가장 간단한 방법이자 여름에 새둥지를 먹는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. .