영양소
영양소
함량 (1g 당)
영양소
함량 (1g 당)
열
4 대형 카드
카로틴
8 마이크로그램
인
56 밀리그램
칼슘
22 밀리그램
비타민 a
처음으로 신죽가지와 잎이 전개된 후 장마가 오기 전에 진행되었는데, 이때 근절된 풀은 연하고 부패하기 쉬우며 죽기 쉽다. 신죽에게 불리하고, 너무 늦으면 채찍을 다치기 쉽다. 두 번째는 8 월에 진행됐다. 이때 대부분의 잡초 씨앗이 익지 않아 풀이 제거되면 퍼지지 않는다. 대나무 숲이 울창한 후, 매년 7 월에서 8 월 사이에 한 번씩 제초를 한다. 신죽부근의 송토는 신죽근이 부러지지 않도록 식물의 33 센티미터를 떠나야 한다. 송토는 비교적 깊어야 하며, 경작토층을 두껍게 하고, 채찍과 뿌리의 발전에 유리하며, 빗물을 많이 축적하여 가뭄을 줄일 수 있다. 송토에서 흑갈색의 늙은 채찍과 벌채 후 남겨진 죽추와 그루터기, 돌 등을 모두 파내어 대나무 채찍과 뿌리떼가 순조롭게 뻗을 수 있게 했다. < P > 매채찍 깔린 토양 < P > 겨울 죽순 < P > 은 새 채찍이 대부분 늙은 채찍 위의 토층에 분포되어 있기 때문에 자연스럽게 대나무 채찍이 있는 토층이 해마다 얕아지면서 채찍 뿌리가 토양 영양분과 수분을 흡수하는 범위가 좁아져 채찍과 전체 식물의 성장에 영향을 미친다. 따라서 송토에서는 노쇠한 채찍과 얕은 채찍을 발굴하고, 새로운 채찍을 토양 심층까지 유도하고, 흙을 두껍게 깔고 표토를 두껍게 깔고, 굵은 채찍이 얕은 토층까지 뻗어 있거나 흙면이 드러나는 것을 발견하고, 즉시 그 아래에 3cm 가 넘는 도랑을 파서 묻어서 도랑에 비료를 주어야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 계단식 논을 쌓은 대나무 숲은 매년 사다리 벽의 흙을 한 층 깎아 하급 계단 위에 깔아 놓는다. 계단식 논을 쌓지 않는 완만하게 기울어진 땅에서는 토양이 빗물과 함께 내리막으로 이동하므로, 흙을 깔 때 내리막에서 흙을 채취하여 언덕을 올라가야 한다.