양념: 대만성 소시지 양념 80g, 맥주/양념주 40g, 생강즙 40g, 홍곡가루 3g, 꿀 (꿀물) 적당량.
수제 대만 소시지 연습 (베이킹 방법)
1, 고기를 깨끗이 씻고 주방지로 표면의 물을 닦아주세요. 너는 기계로 그것을 으스러뜨릴 수 있다. 이것은 수제 고기 끝입니다. 지방이 좀 더 커지려면 지방을 분리해서 작은 덩어리로 썰어 미트소스에 넣어도 된다.
2. 모든 양념은 미트소스에 따로 넣는다.
게으름을 피우는 방법-토스터와 밀가루 노점에서 미트소스를 섞는다. 손으로 고기소를 만들 수도 있고, 완자를 만드는 것과 비슷하며 (젓가락으로 같은 방향으로 저어주면), 마지막에 고기 전체가 질감이 있는 것을 볼 수 있다. 생강즙은 생강을 채 썰어 찬물에 30 분 정도 담갔다가 붓는다.
흐르는 물로 표면의 소금 알갱이를 미리 헹구고 맑은 물로 30 분 정도 담그세요. 즉, 고기를 썰기 전에 먼저 장복을 담그는 것이다. 8 점 고기로 관장기를 채우다. 설치 후 뒤의 손잡이를 돌려 머리 끝의 미트소스를 드러냈다. 창자의 밑부분이 매듭을 짓고 모두 관장 끝을 통과한다. 통조림을 넣는 동안 속도를 조절하고, 너무 많이 붓지 말고, 수시로 수동으로 장복을 관장기 머리에서 밀어내세요. 주입한 장은 가는 끈으로 나눌 수 있다.
3. 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 하룻밤 걸면 전선관이 손을 붙이는지 여부를 만질 수 있습니다. 손을 붙이지 않으면 그렇습니다. -응? 자를 때 장복과 미트소스는 가까이 있어서 고기를 썰어서 스스로 튀어나오지 않는다. 오븐 65438 00 분 65438 080 C 로 예열합니다. 소시지를 넣다.
4. 15 분 후에 꿀물을 닦으세요. 장을 모두 뒤집어 꿀물을 바르고 15 분 동안 구워주세요.
5. 과정에서 색깔이 마음에 들지 않으면 꿀물을 다시 한 번 닦을 수 있습니다. 대만성의 소시지가 완성되었습니다.