바쁜 하루가 끝나갈 무렵, 사람들은 벌써 배가 고프다. 라면 한 그릇을 꺼내 끓는 물을 부으면 밀 특유의 향이 코에 스며든다. 국물이 풍부한 국수를 먹는 순간, 오늘의 피로가 풀리는 것 같았습니다. 패스트푸드로서 인스턴트 라면은 50년 넘게 일본에서 중국에 들어왔으며, 이를 발명한 우바이푸(Wu Baifu)도 전설적인 인물입니다.

울퉁불퉁한 삶

오백부라고도 알려진 안도 모모후쿠는 1910년 대만 자이에서 태어났다. 어릴 때 부모를 여의고 섬유업을 운영했다. 타이난시에 조부모가 남긴 도매상. 1932년, 22세 때 아버지의 유산을 자본으로 도요모코 섬유주식회사를 경영했습니다. 그의 사업적 재능은 타고난 것 같았고, 1933년에 곧바로 닛토 상공회의소를 설립했습니다.

안도하게도 제2차 세계대전이 발발하고 공습으로 안도의 사무실과 공장이 파괴되면서 그의 노고도 물거품이 됐다. 축복은 결코 쌍으로 오지 않고, 불행은 결코 단독으로 오지 않습니다. 사업 경쟁자의 음모로 인해 그는 처음으로 감옥에 갇히게 되었습니다. 그가 감옥에서 보낸 1년은 그의 몸과 정신을 손상시켰을 뿐만 아니라, 한때 번영했던 그의 경력도 망쳐 놓았습니다.

그가 감옥에서 풀려날 무렵에는 제2차 세계대전이 끝나가고 있었다. 아무것도 남지 않은 채 그는 투지를 잃지 않고, 당시 일본의 가난한 사람들의 생활에 직면하여 좋은 의도로 학생 기금을 설립했습니다. 장학금이 탈세 수단으로 간주돼 다시 투옥됐고 재산도 모두 몰수됐다. 안도 모모후쿠가 두 번째로 감옥에서 풀려났을 때, 안도 모모후쿠가 소유한 것은 텅 빈 집뿐이었습니다.

제2차 세계대전을 전후해 일본은 심각한 식량난을 겪었고, 사람들은 심지어 감자덩굴까지 먹었다. 이 경험은 안도에게 '식량이 충분하면 세상은 평화로울 것이다'라는 확신을 갖게 되었고, 이는 식품업계에 진출하려는 생각으로 이어졌다. 1948년 중국통신공사(닛신식품)를 설립함과 동시에 안도는 공식적으로 귀화해 우백부에서 안도 모모후쿠로 바뀌어 완전한 일본 국적을 ​​얻었다. 그러나 성공으로 가는 길은 우여곡절이 많았을지도 모른다. 1957년 발생한 사고로 인해 그는 얼마 안 되는 재산을 모두 잃었고, 이로 인해 이미 가난했던 그의 생활은 더욱 악화되어 처음부터 다시 시작해야 했다.

배고픔에서 태어난 영감

성공으로 가는 길은 필연적으로 가시와 부딪힘으로 가득 차 있습니다. 두 번, 세 번 파산한 안도 모모후쿠는 가라앉지 않고 또 다른 창업을 시작했고 인생의 절반이 되었을 때 다시 항해를 시작했습니다.

'먹으면 세상도 먹는다'는 생각은 늘 안도의 마음속에 뿌리내렸다. 세 번째 사업을 시작하면서 영양식품 연구에 뛰어들었고, 닭고기 수프를 생으로 활용해 영양제를 만들었다. 편리하게 양조할 수 있는 소재로 향후 라면 조미료 개발의 초석을 마련했습니다. 세 번의 창업 실패를 겪은 안도는 차가운 바람 속에서 라면이 끓어오르기를 애타게 기다리는 사람들의 모습을 떠올리며 네 번째 시도를 시작했다. 끓는 물에 헹구기만 하면 먹을 수 있는 국수라면 누구나 좋아할 것 같아요.

1958년 봄, 안도는 집 뒷마당에 간소한 오두막을 지었고, 그곳에서 세계 최초의 라면 패키지가 탄생했습니다. 그는 여기저기서 낡은 국수 기계를 모아 실험에 필요한 원료를 구입하기 위해 많은 돈을 썼고, 이후 잠도 자지 않고 헌신적으로 실험에 매진했고, 라면이 등장하기 전부터 다양한 실험을 시작했다. 새벽부터 황혼까지.

그러나 그는 사업가가 아니고 국수 만드는 것에 대해 아무것도 모르고, 국수를 만드는 원료의 조합이 매우 미묘하고 많은 지식을 가지고 있기 때문에 그에게는 실패합니다. 일반화되었습니다. 안도가 마침내 진실을 깨달은 것은 바로 이러한 수많은 실패 덕분이었습니다. 맛있는 음식은 미묘한 조화를 이루어야 한다는 것입니다.

우연히 안도씨의 튀김요리에 영감을 받아 '즉석열유건조법'을 이용해 면을 철판에 넣고 기름팬에 튀겨서 면이 나오도록 했는데... 포장하기 쉬운 일반 형태입니다. "20세기 최고의 발명품 중 하나"가 탄생한 것은 바로 이 빵 때문이었습니다. 그는 올해 48세였습니다.

발명은 수천 가구에 도달했습니다.

1958년 인스턴트 라면의 개발은 기본적으로 시장 진출을 위한 요구 사항을 충족했으며 온 가족이 이 신제품을 시험해 보도록 했습니다. 결과는 매우 좋았고, 안도 씨는 이 제품이 모두가 좋아하는 신제품이 될 것이라는 확신을 갖고 있었습니다.

역시 라면은 곧 시장을 열었고 당시 일본인들의 삶을 어느 정도 바꿔 놓았습니다. 5년 후, 원래 작은 작업장에 불과했던 Nissin은 공식적으로 일본 증권기관에 상장되었습니다.

그러나 개발 과정에서 문제점도 많다. 라면은 매출이 좋고 이익도 상당하기 때문에 모방자가 많이 등장했다. 따라서 그는 클럽의 신뢰성을 보장하기 위해 특허와 상표를 신청하기 시작했습니다. 닛신식품은 1961년 공식적으로 상표를 등록하고 라면 제조에 관한 특허를 취득했습니다.

회사 산하 계열사 다수가 '독점' 경고를 받은 이후 안도는 1964년 닛신이샤의 시장 독점을 정지했다. 그는 일본면공업협회 설립에 앞장섰고, 이관 및 과정을 공개했다. 특허권. 그 결과 라면은 더 많은 사람들의 식탁에 닿게 되었습니다. 안도 모모후쿠는 즉석면 산업을 진흥시키는 것 외에도 식품위생법 제정에 크게 기여했습니다. 그는 제품의 고품질과 국민의 건강을 보장하기 위해 즉석면에 생산일자를 표시하는 것을 주장했습니다. 그런 것은 없습니다. 음식에는 날짜가 표시됩니다.

라면을 세계에 알리다

안도는 일본에서 성공을 거두었지만 라면을 세계에 알리는 것만으로는 충분하지 않다. 1970년대 안도는 미국 탈출을 결심하고 라면으로 정식으로 미국에 진출해 미국에 일본 공장을 열었다.

유럽과 미국 시장 개척은 컵라면의 탄생에서 비롯됐다. 컵라면을 오래 보관하는 방법에 대한 문제로 안도는 오랫동안 고민했지만, 관찰력이 뛰어난 안도는 우연히 비행기에서 스튜어디스가 사용하는 알루미늄 뚜껑 컵을 발견하고 영감을 받아 이 문제를 빨리 해결했습니다. 이러한 변화는 그가 유럽과 미국 시장을 빠르게 개척하는 데 도움이 되었습니다. 기념품으로 비행기에 탔던 컨테이너가 아직까지 보존되어 있습니다.

안도 모모후쿠는 57년간 자신이 창업하고 몸담았던 회사를 떠나 95세의 나이로 은퇴를 선언했다. 안도씨는 97세에 심장병으로 우리 곁을 영원히 떠났습니다. 안도 모모후쿠 씨는 영원히 우리 곁을 떠났지만, 그의 발명이 인류에 미친 공헌은 세상에 영원히 남을 것입니다. 그는 평생 동안 폭풍우 속에서 자신의 공간을 개척하며 우여곡절을 겪으며 큰 성공을 거두었습니다. 그에게서는 인류의 광채가 늘 빛납니다. 안도 씨의 인내와 용기의 기업가 정신은 언제나 우리에게 영감을 줄 것입니다.