처음에는 일본 두부가 고급 레스토랑의 특별 메뉴로만 등장했다. 환경 보호, 건강, 식감, 제작 편의 등 여러 가지 특징으로 중국인의 식습관에 영합하고 일반인의 집으로 점차 들어간다.
일본 두부의 영양 분석:
일본 두부' 는 계란과 천연 육생 식물에서 유효 성분을 과학적으로 추출한 뒤 다른 식용 보조재를 첨가하여 만든 것이다. 물을 끓인 후 자동으로 응결되어' 일본 두부' 가 되어 희고, 영양이 풍부하고, 식감이 바삭하고, 향기가 매력적이며, 달콤하고 맛있으며, 식후 편안하고 사계절이 모두 적합하다. 간식의 교정기로 식사용과 함께 배고픔을 만족시키기에 적합하다.
두부 제조 특허 기술 및 장비
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일본 두부
원자재:
일본 두부 두 봉지, 작은 야채 몇 개, 소금, 닭고기.
단계:
1. 일본 두부를 중간에서 썰어 버리고 1cm 길이로 썰어 작은 덩어리로 준비한다. 작은 채소는 깨끗이 씻고 준비한다.
2, 샤브샤브 화이팅, 좀 더 넣을 수 있어요. 70 ~ 80% 더울 때 일본 두부를 넣고 기름 유출을 조심하세요!
3. 삽으로 가볍게 저어 (일본 두부가 바삭하기 때문에) 두부를 골고루 펴서 가는 소금을 뿌려 잠시 튀겨주세요.
4. 다른쪽에서는 작은 채소를 끓는 물에 넣고 데쳐주세요. 그들은 익혀야 하지만 변색해서는 안 된다. 뜨겁게 데운 후 순서대로 접시 주위에 놓는다 (장식을 위해 당연히 먹을 수 있다).
5. 삽으로 두부를 살짝 뒤집어서 계속 구우세요. 일정 간격으로 한 번씩 면을 뒤집어 두부 양쪽의 색깔이 비슷해지도록 하면 더 보기 좋다.
6. 색깔이 황금색으로 변할 때까지 볶은 다음 냄비에 치킨을 넣는다. 그것을 작은 채소의 중심에 놓아라.
이렇게 하면 예쁘고 맛있는 요리가 나옵니다 ~ 앞에 소금을 넣는 과정도 생략할 수 있고, 마지막에 간장을 넣어 대체할 수 있습니다.
다채로운 일본 두부
성여과, 표고버섯, 피망은 깨끗이 씻고, 성여과는 반으로 자르고, 피망은 작은 덩어리로 썰어요. 버섯을 꼭꼭 썰어 끓는 물에 1 분간 담가 식히도록 한다. 일본 두부는 두꺼운 조각으로 자른다. 생강마늘이 산산이 부서졌다. 계란을 잘 치고 소금을 조금 넣다. 살코기를 송송 두드려 잘게 다졌다. 양념주, 전분, 간장으로 잘 섞는다. 건전분과 계란액으로 일본 두부를 차례로 싸줍니다. 기름 (약간 많음) 을 60% 까지 가열하고 두부를 양면의 황금색으로 굽는다. 남은 계란액이 남아 있으면 냄비에 튀기고 잘게 다져라. 솥에 기름이 조금 남아 있다. 다진 고기를 넣고 볶아 변색하다. 그리고 생강마늘을 넣고 볶는다. 풋고추, 표고버섯, 성녀과를 넣고 살짝 볶고 소금, 간장을 넣고 두부, 다진 고기, 달걀조각을 차례로 붓고, 조심스럽게 볶고, 닭고기로 간을 맞추고, 참기름을 떨어뜨린다. 맛있고, 비길 데 없고, 아주 맛있어요!