수제 후추 오일 원료:
후추 가루, 식물성 기름, 적당량.
수제 후추 기름 방법;
1. 신선한 고추를 깨끗이 씻어 말리고 썰어줍니다.
2. 식물성 기름을 냄비에 붓고 신선한 고추와 생강을 넣는다.
3. 작은 불을 켜고 천천히 튀겨요.
4. 고추를 볶은 후 불을 끄고 냄비는 난로에서 멀리 떨어져 있다.
5. 기름이 식으면 그릇으로 고추를 걸러냅니다.
6. 순수한 후추 기름을 얻으려면 몇 번 걸러낼 수 있습니다.
7. 마지막으로 걸러낸 후춧가루를 병에 담는다.
독서 확장: 후추 기름의 다양한 방법
간단한 방법: 신선한 산초 (맛이 무거운 것/석포/) 를 뜨거운 기름솥에 넣고 익힙니다. 만약 네가 대마를 좋아한다면, 산초를 좀 어둡게 해라. 대마를 좋아하지 않으면 색이 어두워질 때까지 고추를 잠시 볶아주세요. 무감각해지지 않고 먹어도 맛있어요.
후추 후추 기름: 냄비를 가져 가라, 조금 더 클 수도 있고 뚜껑이 있다. 식물성 기름을 넣고 가열한 후 말린 고추를 많이 넣고 깨뜨린 후 넣는다. 기름열이 나고 고추가 약간 바르면 다진 고추와 고추 한 줌 (쓰촨 한원고추가 가장 좋음) 을 많이 뿌려 빨리 솥에서 불을 지폈다. 오른손에는 냄비 뚜껑을 들고 왼손에는 50 밀리리터 정도의 찬물을 들고 있습니다. 물을 기름솥에 붓고 뚜껑을 덮다. 이때 격렬한 반응이 있을 것이다. 냄비를 식히고 병에 밀봉하다.
후추 오일: 후추 150g, 50g 마늘 50g, 파 100g, 팔각 5g, 샐러드 오일 1500g. 생강은 껍질을 벗기고 부서진다. 마늘은 손톱 조각으로 자른다. 파백색으로 으깨다. 2. 냄비에 불을 올리고 샐러드유를 50% 까지 데우고 생강 마늘 파를 넣고 고추와 팔각볶음 향을 넣고 불을 떠나 차갑게 하고 찌꺼기를 제거하고 용기에 기름을 넣으면 언제든지 사용할 수 있다.
깨고추기름: 고춧가루 3 쌍, 1 볶음참깨 3 쌍, 1 볶음콩 (다진 것) 을 함께 넣고 그릇에 넣고 불에 기름을 80% 정도 데우고 숟가락으로 뜨거운 기름을 그릇에 붓고 거꾸로 섞는다
산호 후추 오일: 신선한 산호 후추 오일 500g, 샐러드 오일1000g. 신선한 산호고추는 깨끗이 씻고 아스팔트를 준비한다. 큰 냄비를 준비하고 안의 물을 말린다. 큰 냄비에 샐러드 오일을 붓고 아스팔트된 신선한 산호고추를 넣는다. 불을 중간 불로, 기름이 끓으면 작은 불로 조절한다. 신선한 산호고추의 향기가 날 때까지 30 분간 계속 끓여주세요.