1879 년 존 홉킨스 대학의 대학원생인 Constantin Fahlberg 는 톨루엔 유도물 합성에 대한 연구를 계속하고 있다. 어느 날 점심을 먹을 때, 그는 손에 든 빵이 특히 달다는 것을 알게 되자 톨루엔 화합물의 합성시리즈를 분석해 마침내 사카린을 발견했다.

이 우연한 발견은 파리드 버그에게 새로운 발명의 길을 열었다. 그 이후로, 그는 이 콜타르에서 추출한 물질을 연구하는 데 모든 정력을 집중했다.

그는 검고 끈적하고 악취가 나는 콜타르에서 톨루엔을 추출하고 황산 술 폰화, 오염화인, 암모니아로 처리한 다음 과망간산 칼륨으로 산화한 후 결국 결정탈수를 거쳐 매우 달콤한 흰색 결정체를 얻었다. 그는 그것을' 사카린' 이라고 부르며 사탕보다 300~500 배 더 달다고 측정했다.

파리드 버그는 즉시 그의 발명품을 발표하고 미국에서 특허를 얻었다. 1886 년에 화학자들이 독일로 이주하여 세계 최초로 콜타르에서 사카린을 추출하는 공장을 설립했다. 사카린이 사람들의 생활에 침입하기 시작했다.

확장 데이터

물리적 및 화학적 성질:

그것은 물에 녹지 않는 흰색 결정가루이다. 그것의 단맛은 사탕수수당의 300 ~ 500 배이며 열량은 함유되어 있지 않다. 혀에는 가벼운 쓴맛과 금속 냄새가 난다. 그것의 나트륨은 물에 잘 녹는다.

LD50 은 5000 ~ 8000mg/kg； 입니다. 일일 섭취 안전 허용 (ADI) 은 0 ~ 2.5 mg/kg 입니다. 당정은 이오지벤조산과 암모니아의 반응에 의해 준비될 수 있다. 주로 식품공업에 쓰이며 치약, 담배, 화장품에 쓰일 수 있습니다.

2065 438+07 17 10 월 27 일 세계보건기구 국제암연구기구가 발표한 발암물질 목록은 참고용으로, 당정과 소금류는 세 가지 발암물질 목록에 있습니다.

적용:

혐기성 접착제로 사용되는 경화 촉진제 및 불포화 폴리 에스테르 수지 촉진제. 또한 복합 산화 복원 개시제 (예: 숙정기 과산화수소/정정정아민/당정) 를 준비하는 데도 사용됩니다.

바이두 백과-사카린 나트륨

바이두 백과-프탈아미드