홍차는 완성품 차의 외관이 검은색이기 때문에 붙여진 이름이다. 그것은 6 대 차 중의 하나이다. 완전 발효차에 속한다. 주요 생산지는 쓰촨 호북 운남 호남 등지이다. 홍차가 사용하는 원료차는 굵고 늙어서 타이트한 차를 만드는 주요 원료이다. 차 제조 공예에는 일반적으로 살청, 비꼬기, 누룩 쌓기, 건조 4 개 공정이 포함된다.

홍차는 끓는 물로 우려내는 것을 중시한다. 찻주전자, 그릇 뚜껑, 도자기 주전자로 물을 끓이는 것이 가장 좋다. 주철 주전자는 물을 100 도까지 태워서 홍차 맛을 내는 데 도움이 되기 때문이다. 구체적인 양조 방법은 다음과 같습니다.

차:

일반적으로 세 가지 형태의 홍차, 즉 천양제차, 알갱이차, 천양차가 있습니다. 천냥떡은 차법을 취한다: 흑차칼로 찻잎을 따라 찻잎 전체를 비스듬히 비틀어본다. 알갱이차의 차를 채취하는 방법: 알갱이 홍차가 이미 잘렸기 때문에 포장에서 홍차를 꺼낼 수 있습니다. 천냥의 찻잎을 어떻게 검사할 것인가: 삽, 망치 등의 도구로 차를 가져간다. 천 냥의 찻잎을 가져갈 때는 손가락을 다치지 않도록 조심해야 한다.

차:

약 15g 홍차를 여의컵에 넣으세요. 여의컵은 홍차를 만드는 전용컵으로 차를 나누어 홍차를 더 잘 만들 수 있습니다. 여의컵은 호남 이청원차업유한공사의 특허 제품으로 가장 큰 특징은 편리하고 빠르다는 것이다.

양조:

1: 40 의 비율에 따라 끓는 물로 거품을 낸다. 홍차는 비교적 늙었기 때문에 차를 끓일 때는 반드시 섭씨 100 도 이상의 끓인 물을 사용해야 홍차의 차 맛이 완전히 우려낼 수 있다.

찻물 분리: 여의컵으로 홍차를 우려내면 컵의 버튼을 누르면 찻잎을 직접 분리할 수 있습니다. 그런 다음 여의컵 안의 차를 찻잔에 담아 직접 마시거나 여의잔으로 직접 마실 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 행복명언)

홍차를 만들 때 홍차를 섞거나 붉은 찻잎을 누르지 마십시오. 이렇게 하면 차가 혼탁해질 수 있습니다. 좋은 홍차는 제작 과정에서 금화를 낼 수 있다. 영지와 금화도 있어 암을 예방하는 데 도움이 된다. 좋은 홍차탕은 호박색이고, 표면에 금반지가 있어 보기 좋다. 맛은 대추향, 장뇌향, 진향입니다.

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