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장향형 백주는 발효 시 콩과 같은 장향이 있어서 붙여진 이름이다. 또 마오타이주 공예에서 유래한 것으로, 모향형이라고 불린다. 이 술은 우아하고 정교하며, 술은 풍만하고, 풍부하고, 뒷맛이 길다. 물론 장향은 간장향과 같지 않다. 성분 분석에서 장향형 술의 각종 방향물질 함량이 높고 종류가 다양하며 풍미가 풍부하여 각종 맛의 복합체이다. 이런 향은 전향과 후향으로 나눌 수 있다. 소위 전향이란 주로 저끓는 알코올, 에스테르, 알데히드류로 이루어져 있어 향기가 나는 작용을 한다. 후향이란 고비점의 산성 물질로 이루어져 있으며, 풍미 표현에 중요한 역할을 하며, 빈잔에 향을 남기는 성분이다. 마오타이주가 바로 이런 맛의 전범이다. 국내 연구 자료와 기기 분석에 따르면 그 향기에는 100 여 종의 미량 화학 성분이 함유되어 있다. 병을 열 때 가장 먼저 맡는 것은 단아하고 그윽한 향이며, 이전의 향이다. 그리고 나는 자세히 냄새를 맡았고, 나는 소스 냄새를 맡았고, 볶은 단맛을 띠었다. 빈 잔을 마신 후에도 여전히 바닐린과 장미의 단아한 향기가 남아 있으며, 5 ~ 7 일 동안 사라지지 않고 빈 컵향, 즉 후향이라고 불린다. 전자향과 후자가 서로 잘 어울리고, 혼연일체가 되어 탁월하다.

술은 해묵은 향이고, 좋은 술은 숨기는 데 있다. 양질의 장향원풀을 정성껏 섞어 만든 장지술 저장고는 전통 양조 공예와 천연동장이 서로 이룬 장인의 작품이다. 술이 성숙하여 시간의 침윤 속에서 점차 부드럽고 조화롭고, 식감이 섬세하고, 우아하고, 구파장향이 가득하다.

경덕진 상품 도자기 항아리는 구이저우 장족 저장고를 위해 선정되었다. 도자기는 통기성이 좋아 공기 중의 산소가 천천히 들어오게 하여 술과 함께' 미세산소 순환' 을 발생시킨다. 장향주는 시간이 성숙하고, 술은 순하고, 식감은 온화하며, 품질은 높아진다. 품질과 수량을 보증하는 양질의 장향주로 개인 소장할 만하다.