안전하고 색다른 병따개 방법 두 가지를 소개합니다:

먼저 병뚜껑을 잘라 벽에 천을 깔고 병을 손에 쥐고 사용하세요. 벽에 붙은 천을 바닥에 가볍게 두드리면 코르크가 천천히 바깥쪽으로 밀려나갑니다. 거의 반쯤 밀렸을 때, 기포가 사라진 후 와인병을 테이블 위에 올려놓고 코르크를 천천히 빼냅니다.

둘째, 병뚜껑을 잘라내고 병 입구와 코르크 마개를 깨끗이 청소한 후 코르크 마개를 반대 방향으로 천천히 쥐어짜는 것, 즉 병 안으로 밀어 넣는다. 레드 와인은 다른 탄산음료와 다르기 때문에 병이 깨지지 않습니다. 레드 와인 병 역시 특수 처리되어 있어 압력을 가해도 터지지 않습니다. 다만, 무리한 힘을 가하지 않도록 주의하고 천천히 꽉 쥐어주어야 사고를 예방할 수 있습니다.

위의 방법은 응급조치일 뿐이므로 전문적인 병따개를 사용하시고 올바른 병따개 방법을 사용하시는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 병을 여는 표준 방법은 다음과 같습니다.

1단계: 칼을 사용하여 병 입구의 원형 돌출부를 따라 병 입구를 밀봉하는 플라스틱 캡을 자릅니다. 손을 바꿀 때 오래된 와인의 경우 병 바닥에 정상적인 침전물이 있으며 병을 회전하면 침전물이 떠오를 수 있습니다. 주석 병뚜껑을 다룰 때는 매우 조심하십시오. 가장자리가 아주 날카로워서 실수로 손이 닿으면 불편할 수 있습니다. 일부 국가에서 생산되는 와인에는 병 입구에 밀봉 테이프가 붙어 있는데, 밀봉 테이프를 떼어내기만 하면 됩니다.

두 번째 단계: 테이블보를 사용하여 병 입구에 있는 먼지를 제거합니다. 코르크 윗부분에 곰팡이가 생겼다면 당황하지 마세요. 약간의 곰팡이는 정상적인 현상이므로 깨끗한 천으로 병목 부분만 닦아주세요. 납 뚜껑이 달린 오래된 병인 경우 특히 주의하십시오. 소량의 침출된 와인이 납과 반응하여 독성 납염(납염)을 형성할 수 있기 때문입니다.

3단계: 스크류 드릴의 끝 부분을 코르크 중앙에 삽입하도록 주의하세요(가장자리에 삽입할 경우 코르크가 부러지거나 나무 조각이 와인에 빠질 수 있습니다). 그런 다음 시계 방향으로 구멍을 뚫습니다. 나비 모양의 와인 드라이버를 사용하는 경우 나사를 뚫으면 양쪽 손잡이가 위로 올라오며, 위쪽에 도달했을 때 손잡이 두 개를 동시에 누르면 코르크가 나옵니다. 전문적인 "Waiter's Friend" 드라이버를 사용하는 경우, 나사를 코르크에 끝까지 박지 않도록 주의하고 링을 열어 두십시오. 끝까지 뚫으면 코르크 조각이 와인에 떨어질 수 있습니다. 코르크에 구멍을 뚫은 후 병 입구에 금속 받침대를 놓고 한 손으로 병의 어깨 부분을 잡고 다른 손으로 드라이버 손잡이를 잡고 위로 올리면 코르크가 나옵니다. 긴 코르크라면 코르크가 반 정도 올라왔을 때 또 다른 링을 뚫고 들어올릴 수 있습니다.

4단계: 마무리 후 천으로 병 입구를 닦은 후 와인을 30ml 정도 부어 와인이 정상인지, 상했는지를 테스트한다. 식당에 가면 먼저 손님에게 부어서 먹어보고, 뽑은 코르크를 작은 접시에 담아 손님에게 보여줘야 합니다. 오래된 와인이라면 미리 병을 바꿔야 합니다. 그렇지 않으면 찌꺼기가 와인 잔에 쏟아져 즐거움에 영향을 미칠 것입니다.