1, 모양 차이: 방패엽 고구마 줄기가 크고 표피 황갈색, 다분기, 표면에 여러 개의 고리나 가로주름이 있습니다. 방패 고구마 줄기는 작고 표피는 연한 노란색이며, 모양은 직사각형이나 근원형이며, 표면은 방패 고구마처럼 구겨지지 않고, 줄기는 작으며, 축소판의 방패 고구마처럼 작다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 지혜명언)

2. 식감의 차이: 황강은 수분 함량이 높고, 식감은 부드럽고 즙이 많고, 식감은 더 진하다. 생강은 비교적 건조하고 식감은 약간 거칠지만, 생강이 많이 함유되어 있어 먹으면 더 맵고 자극적이다.

3. 효능의 차이: 대황의 주요 역할은 온중 산한, 혈액순환을 촉진하여 위통, 복부팽창, 풍한 등의 증상을 완화하는 데 도움이 된다. 강황의 주요 역할은 가래를 제거하고 기침을 멎게 하는 것으로 인후통, 구강 건조 등의 증상을 완화시키는 데 도움이 된다.

4. 약용 가치의 차이: 방패엽 고구마 뿌리줄기에는 대모소, 대황산, 트립토판 등의 성분이 함유되어 있어 청열설사, 완하제, 해독 붓기의 효능이 있어 주로 소화기 질환 (예: 위통, 설사, 풍기 등) 치료에 쓰인다. 방패엽 고구마의 뿌리줄기에는 강황소, 강황산 등의 성분이 함유되어 있어 종양 세포의 성장을 억제하는 데 자주 사용되며, 주로 기침을 멎게 하고 가래를 소화를 돕고, 힘줄을 풀어주고, 피로에 저항하고, 혈액순환을 촉진하고, 인체의 면역력을 높이는 데 쓰인다.

5. 성장환경의 차이: 대황강은 촉촉한 환경을 좋아하며 화남 등 따뜻하고 습한 지역에서 자라기에 더 적합하다. 방패엽 고구마는 햇빛이 잘 드는 곳에서 자란다. 고지대 산간 지역, 특히 운남, 쓰촨 고산 목초지에서 자라기에 더 적합하다.