점프 물고기를 알다
점프 물고기, 학명 탄도어, 속칭 현지 원숭이라고 한다. 미꾸라지처럼 생겼고, 체색은 까맣고, 머리는 크고, 볼은 넓으며, 머리는 둥글다. 그것의 눈은 머리 위에 둥글어서 요정처럼 두드러진다. 발정기를 할 때, 벌린 등지느러미는 푸른 녹색의 작은 접는 부채와 같고, 그 위에는 무늬가 있다. 여름철에는 알을 낳고 작은 물고기를 부화하는데, 가을과 겨울은 보통 물고기 한 마리로 자라는데, 성어는 무게가 0.5 초 정도이다. 그것은 양서류로 물속에서 산소를 흡수하고 공기를 호흡할 수 있다. 만조시에는 구멍에 들어가 휴식을 취하고, 썰물 직후 구멍에서 나왔다. 만약 네가 하루 종일 물을 마시지 않는다면, 너는 죽을 것이다. 그것은 주로 해변에서 생활하며, 그곳에서 깊이가 1, 2 미터에 달하는 동굴을 물어뜯는다. 평소에 모래사장에서 먹이를 찾고, 놀고, 배우자를 찾는다. 감각이 예민하고 점프를 잘하며 자기 보호 능력이 강하다. 사정이 생기면 바로 구멍에 들어가 잡기가 쉽지 않다. 그것은 몇몇 동반자가 있고, 서클 사람들이 아니기 때문에 구별하기가 어렵다. 하나는 물고기 점프 아저씨다. (알버트 아인슈타인, 친구명언) 그는 분명히 짧고 날씬하며 체색도 검지 않다. 그는 온몸에 회색이 얼룩덜룩하여 동굴에서 거의 살지 않는다. 만조 때 그는 무리를 지어 수면 위를 뛰어다녔다. 가죽이 얇고 고기가 없어 비린내가 짙어서 먹기가 매우 어렵다. 다른 하나는 점프 물고기 오빠로 몸이 뚱뚱하고 짧다. 가장 눈에 띄는 것은 눈이 작고, 입이 납작하고 넓으며, 몸이 서툴고, 뛰는 것이 나쁘다는 것이다. 그는 쉽게 잡힐 수 있고, 그의 고기는 매우 맛있다. 다른 하나는 개가 물고기를 뛰는 것이다. 길고 가늘고 딱딱하며, 뼈가 장작처럼 여위고, 날씬하고 지저분하지 않아 먹을 수 없다. 개머리처럼 못생기고 메스껍다. 사람들은 종종 그 이름으로 욕을 한다.
점프 물고기를 찾다
점프어는 전 세계 일부 해역에 존재하지만, 수량이 다르고, 종류가 다르고, 물고기의 품질도 다르다. 태평양 연안 지역은 비교적 많고 열대 지방은 비교적 집중되어 있다. 해양 모래사장에서 점프어는 활동성이 강해서 뼈가 딱딱하고 고기가 거칠고 식용가치가 약간 떨어진다. 가장 질 좋은 점프어는 푸젠 동부의 오동양에서 생산된다. 이 잔잔한 항구는 점프어가 살기에 가장 적합한 곳이다. 점프 생선은 따뜻하고 추위를 두려워하는데, 이곳의 수온은 멍들지 않고 얼지 않아, 점프 물고기가 겨울을 나기 쉽다. 바닷물과 강물, 짠물, 담수가 만나는 저염도, 수질이 온화한 내해수는 점프어를 먹이는 데 가장 적합하다. 주변 언덕에도 많은 강이 해변에 대량의 유기비료를 가져다주어 해변을 부드럽고 비옥하게 만들고 플랑크톤의 종류가 다양해 점프어에게 풍부하고 고급스러운 사료를 제공한다. 이곳의 해변은 평평하고 넓어서 조수가 낮아 점프할 수 있는 충분한 활동 공간을 주었다. 특히 우리 후샤 만은 가장 큰 갯벌 면적을 가지고 있고, 종횡으로 물만, 기복이 있는 모래사장, 중간에 고인 물이 없는 단단한 흙칸과 물이 고일 수 있는 부드러운 토양 모래사장이 산재 되어 있다. 점프어가 단단한 제방에 구멍을 파고 부근의 고인 물 속에서 먹이를 구하기 쉽다. 그래서 이곳은 점프 물고기의 가장 큰 집결지이고, 다른 곳에는 그렇게 많은 점프 물고기가 없다. 이곳의 모래사장에는 비옥하고 기름기가 많고 크림 같은 해토가 한 층 있다. 점프어는 이 규조류가 풍부한 토양을 먹었는데, 특히 뚱뚱하고, 특히 강하고, 특히 연하다. 이곳은 물고기를 기르는 풍수보지이며, 마을 사람들도 이 모래사장으로 물고기를 잡아 생계를 유지한다.
점프 물고기를 잡다
낚시를 하는 데는 여러 가지 방법이 있는데, 어떤 것은 그물을 사용하지만, 네가 그물을 내리면 점프어를 놀라 달아나게 할 것이다. 고정망으로 잡으면 그물에서 잡은 점프어는 매우 적다. 어떤 사람은 낚시로 물고기를 잡는다. 사람은 모래사장에 서서 10 여 미터를 던져야 물고기를 낚아 채고 점프할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 일반적으로 정확한 적중률은 높지 않다, 설령 미끼에 걸린 물고기가 이미 죽었다고 해도. 그런 다음 유독 한 물고기 약, 물고기를 죽이는 전기가 있습니다. 구멍에 약을 붓는 것은 어렵고, 전기 충격의 범위도 파악하지 못한다. 중독이나 감전이라도 죽은 물고기다. 한 가지 교묘한 방법은 물고기를 "당당하게" 하는 것이다. 즉 발가락 크기에 가까운 대나무 장대를 길이가 약 20 센티미터인 짧은 대나무 통으로 잘라서 물고기 점프의 구멍 옆에 평평하게 놓고 대나무 통입을 진흙으로 평평하게 닦는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 물고기가 집으로 뛰어가서 자신의 구멍이라고 착각하고, 들어갈 수도 없고, 나갈 수도 없고, 사람을 생포하게 한다. 점프어는 비교적 총명하고, 거의 속지 않으며, 이런 포획량도 크지 않다. 가장 어리석고 가장 좋은 방법은 오직 하나뿐이다. 물고기를 파서 물고기를 뛰는 이 방법은 지금도 사용되고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 바다에 잠입하려면 특별히 작은 호미를 써야 한다. 괭이는 책 한 페이지만큼 크고, 괭이는 두께가 0.5 센티미터에 불과하며, 괭이는 칼날과 같다. 이렇게 작은 호미로 바다 진흙을 파는 것도 수월할 뿐이다. 어떤 사람들은 나무 호미로 파지만, 철 호미는 가볍지 않다. 점프어를 파낼 때는 먼저 점프어동을 찾아야 한다. 이 구멍은 작아서 잉크병의 병 입구처럼 둥글다. 쉽게 찾을 수 있습니다. 기어가는 패턴 도로를 따라 그 구멍을 찾을 수 있습니다. 날씨가 덥고 구멍이 넓다. 날씨가 추울 때 이 구멍은 진흙으로 막힐 것이다. 개구부를 찾은 후에는 물의 구멍을 따라 천천히 파야 한다. 처음 파낸 흙덩이는 좀 두꺼울 수 있다. 구멍이 바닥에 접근할 때 파낸 흙덩이는 빵처럼 얇아야 한다. 이는 점프어가 큰 흙덩이에 섞여 너무 많이 파지는 것을 막기 위해서이거나, 점프어가 막 파자마자 중간에 잘리는 것을 막기 위해서다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 점프명언) 어떤 점프어는 구멍이 하나밖에 없어서 끝까지 곧장 간다. 이런 구멍은 쉽게 파낼 수 있다. 그러나 대부분은 구멍, 구멍 구멍, 구멍 구멍입니다. 나는 점프 물고기가 어디에 숨어 있는지 모르겠다. 이때 나는 어쩔 수 없이 구멍을 파야 했다. 왜냐하면 동굴 안의 물이 매우 탁해서, 때로는 잘못 팠기 때문이다. 나는 경험으로만 판단할 수 있다. 어떤 구멍은 길고 깊다. 표면에서 구멍 바닥까지 파내려면 TV 상자 크기만큼 큰 큰 구덩이를 파야 하고, 1 세제곱미터의 해토를 파내야 한다. 구덩이에서 담배 한 봉지를 파는 데는 시간이 걸린다. 어떤 구멍이 절반을 파자 물고기가 튀어나왔다. 그들 대부분은 어쩔 수 없이 도망가기 전에 반드시 구멍의 밑부분을 파야 한다. 점프 물고기가 구멍에서 나올 때 가장 긴장된다. 탁구공이 땅에 떨어지면 1 ~ 2 미터 높이 뛸 수 있는 것처럼, 그것은 나오자마자 뛰어올랐다. 만약 단번에 눌러서는 안 된다면, 그것은 모래사장으로 뛰어들어, 즉시 물웅덩이나 다른 동굴로 도망칠 것이다. 그리고 나서 물고기가 헛되이 파졌다. 여름에 점프 물고기를 파는 것은 시원하지만, 가장 쓴 것은 겨울에 바다에서 물고기를 파는 것이다. 내가 맨발로 해토에 꽂았을 때, 나의 다리와 위는 따뜻함을 느꼈고, 나의 손과 발은 추워서 무감각해졌다. 일반적으로 썰물에서 만조에 이르기까지 한 번에 한두 근의 점프어만 파낼 수 있고, 능숙한 사람은 최대 서너 근밖에 파낼 수 없다. 이런 발굴 방식은 연못에서 점프하는 물고기의 수확과 양식에도 사용되지만, 토층이 얕고, 물고기의 양이 밀집되어 있어 발굴이 수월하여 몇 배의 어획률을 높일 수 있다.
백즙 생선
죽은 점프 물고기는 가치가 없다. 우리는 점프 물고기를 파는데, 모두 그것을 파내는 것을 두려워한다. 우리가 죽은 점프 물고기를 볼 때, 우리는 그것을 버리거나 집으로 가지고 가서 오리에게 먹이를 줄 것이다. 우리는 죽은 점프 물고기를 먹지 않는다. 점프어는 모래사장에 있는 토유, 즉 미생물을 먹는다. 장에 찌꺼기나 비늘이 없으니 요리하기 전에 비늘을 긁어 장을 죽일 필요가 없다. 우리 마을에서 점프 생선을 삶는 데는 독특한 비결과 묘수가 있는데, 바로 활어로 그것을 삶는 것이다. 이것은 우리의 발명품이며 다른 사람들은 그것을 할 수 없습니다. 특히 표준화된 프로세스와 기교가 있다. 이런 식으로 요리한 물고기는 360 도 구부리고 한쪽 끝은 9 자 또는 6 자 모양으로 변한다. 어릿지의 고기가 터져 생선이 부드럽고 바삭하다. 모든 양념이 물고기에 스며들고, 모든 물고기의 품질도 어탕에 녹는다. 이런 물고기는 먹으면 부드럽고, 고기가 끈적하고, 국물이 순수하며, 맛이 신선하다. "너의 물고기는 다 했어, 좋은 물고기는 다 했어" 라는 요령에 도달하다. 살아 있는 생선을 죽여서 삶거나 목적 없이 삶아 먹는다면, 이것은 죽은 생선이나 죽은 물고기라고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 삶은 점프어는 비교적 딱딱하고, 삶지 않고, 쪄서 수프에 녹지 않는다. 뼈가 뻣뻣하고, 고기가 딱딱해지고, 생선이 비린내가 난다. 촛불을 씹고, 플라스틱을 먹고, 단단한 알갱이를 삼키는 것 같다. 아쉽게도 우리는 이런 생선을 요리할 때 금을 똥처럼 여긴다. 우리는 이런 생선을 먹지 않는다. 어떤 사람들은 우리의 요리 방법을 배우지만, 그들은 그것을 좋아하지 않는다. 우리는 또한 동요를 지어내어 그들을 놀리며 "물고기를 추는 고블린의 머리에 긴 눈이 있다" 고 말했다. 뜨거운 주전자에 부어 넣으면 모두 튀어나온다. " 죽은 삶은 물고기도 먹을 수 없다. 나는 남북으로 문을 닫는 점프어를 많이 먹었는데, 살아 있는 생선으로 삶은 것은 하나도 없다. 나는 그들을 가르치고 싶었지만, 친구들은 이것이 스턴트라고 말했다. 특허를 신청할 수 있으니 함부로 누설하지 마세요. 저도 그렇게 생각해요
붉은 물고기
점프어는 해산물 진품으로 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 다양한 비타민이 풍부하다. 익정혈, 자음장양의 효능을 가지고 있다. 새우와 같은 일부 해산물은 야생이 아닙니다. 점프 물고기는 다르다. 양식한 물고기는 야생으로 야생의 맛에 해당한다. 펄펄 뛰는 물고기는 지금 삶거나 한동안 보관할 수 있다. 점프어는 생명력이 강해서 잠시 바닷물에 기르면 한 달 정도 살 수 있다. 여름에 임시로 기르면 물을 많이 갈아야 한다. 그러나 잠시 기르는 시간이 너무 길어서는 안 되며 영양 부족, 물고기 날씬, 육질이 떨어질 수 있다. 여러 가지 먹는 방법이 있다. 흔히 볼 수 있는 것은 맑은 물로 끓일 수 있고, 소금, 식초, 황주, 간장, 생강, 양념만 적당히 넣어서 주객을 빼앗지 않도록 할 수 있다. 막걸리로 단독 끓여 인삼조각이나 구기자를 넣을 수도 있습니다. 삶은 점프어는 뜨거울 때 먹어야 하고, 청순하고 순순하며 영양이 풍부해서 양지를 가장 잘 보충해야 한다. 얼어서 먹어야 한다. 냉동할 때 고기는 겔화되고 어탕은 하나로 녹는다. 고기를 먹는 것은 젤리를 먹는 것과 같고, 얼어붙은 고기를 먹는 것은 고기를 먹는 것과 같고, 상쾌하고 달콤하며, 음과 신장을 보충하는 것과 같다. 달맞이를 하는 여성, 환자, 겨울에 보충제를 먹는 사람은 모두 점프어를 먹어야 한다. 점프어를 자주 먹으면 간염, 부종, 습열, 치질에 뚜렷한 효능이 있다. 콜레스테롤과 지방이 적고 혈관을 보호하는' 16 탄소산' 이 함유되어 있어 노인과 고혈압 환자에게 이상적인 식품이다. 죽은 물고기라면 삶기에 적합하지 않고, 사오건어는 먹을 수 있다. 점프 물고기도 최고의 선물이고, 점프어로 인정을 주는 것은 묵직한 선물이다. 해변가의 결혼식과 채례는 반드시 생동감 있는 점프어 한 마리를 빼놓을 수 없다. 또 민간 속담은' 점프어가 왔다, 죽순이 갔다' 라는 말이 있는데, 이는 예의상 왕래한다는 뜻이다.
점프어의 산지는 많지 않다. 특히 하호만과 같은 독특한 모래사장은 보호해야 한다. 점프 물고기가 점점 적어지고, 함부로 파지 말고, 물고기 묘목을 과도하게 어획하지 말고, 유어와 임산부를 어획하지 말고, 모원으로부터 보호하고, 점프 물고기가 더 잘 번창할 수 있도록 한다.