음식의 소화에는 두 가지 측면이 있습니다. 기계적 소화와 화학적 소화는 소화관의 움직임을 의미하며, 화학적 소화는 음식을 기계적으로 분쇄하고 소화액을 혼합하여 음식을 앞으로 밀어내는 것을 의미합니다. 소화액으로 음식에 들어있는 소화효소가 음식을 화학적으로 분해합니다. 위액의 펩신은 단백질을 소화하고 분해하며, 점액은 위점막을 보호하고, 위산은 단백질을 변성시켜 단백질 소화에 도움이 되며, 췌장액, 담즙 및 장의 분비를 촉진합니다. 소화의 소장에서 음식의 이동에 유익한 주스. 소장의 소화액에는 주로 췌장액, 담즙, 소장액이 포함됩니다. 췌장액에는 아밀라제, 리파제, 프로테아제, 말타제, 트립펩티다제 등 다양한 소화 효소가 함유되어 있습니다. 담즙에는 소화 효소가 없지만 담즙염은 지방의 소화와 흡수에 중요합니다. 소장액에는 아밀라아제, 말타아제, 수크라아제, 락타아제, 리파아제 등 다양한 소화 효소가 포함되어 있습니다. 설탕, 지방, 단백질 등을 분해하고 소화할 수 있습니다. 위장관 기능의 정상 여부는 음식에 포함된 다양한 영양소의 소화 및 흡수에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 잘못된 식습관은 위장 기능에 영향을 미치고 다양한 질병을 유발할 수 있습니다.

소화를 촉진하는 식품:

1. 보리와 보리 맥아에는 비타민 A, B, E, 아밀라아제, 맥아당, 포도당, 인베르타아제, 알란토인 및 단백질이 포함되어 있습니다. 지방, 미네랄 등 보리의 알란토인은 위장궤양의 치유를 촉진합니다.

2. 케피어는 우유의 모든 영양소를 함유하고 있을 뿐만 아니라, 우유 속의 유당을 젖산으로 분해할 수 있는 젖산이 풍부하다는 점이 특징입니다. 위장관에 락타아제가 부족하거나 신선한 우유를 마실 때 설사를 하기 쉬운 환자의 경우 요구르트를 대신 마실 수 있습니다. 젖산은 체내 곰팡이의 성장을 억제하고 항생제 사용으로 인한 세균 불균형을 예방할 수 있습니다. 젖산은 또한 단백질 분해로 인해 부패균이 생성하는 독소가 축적되는 것을 방지할 수 있으므로 항암 효과가 있으며 완하 효과가 있어 노인의 변비를 예방할 수 있습니다.

3. 우유는 위액 분비에 약한 자극을 주며 약한 알칼리성 반응을 하여 위산과 결합하여 위산을 중화시키며 위산이 궤양 표면을 자극하는 것을 방지합니다.

4. 사과 사과는 설사를 멈추게 하고 변비를 완화시켜 줍니다. 수렴 효과가 있는 탄닌산, 유기 염기 및 기타 산이 포함되어 있으며, 함유된 펙틴은 독소를 흡수할 수 있습니다. 단순 가벼운 설사의 경우 사과만 먹으면 설사를 멈출 수 있습니다. 사과에 함유된 섬유질은 장의 연동운동을 자극하고 배변을 촉진시켜 완하 효과도 있습니다.

5. 토마토에는 사과산, 구연산, 개미산 등의 유기산이 풍부해 조리 시 비타민C가 파괴되는 것을 방지하고 비타민의 활용도를 높여준다. 토마토에는 또한 소화와 이뇨를 돕고 위액의 지방 소화를 돕는 특수 성분이 들어 있습니다. 토마토는 또한 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하고 각성 구내염을 치료할 수 있습니다.

6. 오렌지 껍질: 오렌지 껍질의 주요 역할은 소화관을 자극하고 위액 분비를 증가시키며 위장 운동을 촉진하는 휘발성 오일을 함유하고 있다는 것입니다.

7. 닭똥집껍질이라고도 알려진 닭똥집껍질은 닭똥집의 내벽이다. 닭 모래주머니에는 위호르몬과 소화효소가 함유되어 있어 위액과 위산의 분비를 증가시키고 위운동을 촉진시킬 수 있습니다. 위호르몬은 높은 열에 노출되면 쉽게 파괴되므로 생으로 먹는 것이 좋습니다.

8. 파파야 미성숙 파파야에는 두 가지 효소가 들어 있는데, 하나는 파파인이고 다른 하나는 지방을 지방산으로 분해하여 음식의 소화와 흡수를 촉진할 수 있습니다.

9. 양배추에는 조섬유가 다량 함유되어 있어 위장 운동을 촉진하고 소화를 돕고 마른 변을 예방할 수 있습니다.

.edu.tw/stuwww2/wei_www/89n43b/410871367/A4sDDD3.htm

참조:/aptcm/medinfo.nsf/ByUNID/B5B972F484E5981948256CD8002E4276?opendocument