19 세기 사람들은 오존의 강한 산화작용을 인식하고 오존이 목재, 짚, 전분, 식물색소, 천연고무, 지방, 동식물유, 알코올 등에 산화작용을 한다는 것을 발견했다. 1868 년, 데그베스는 첫 번째 오존 응용 기술 특허를 획득하여 오존을 이용하여 콜타르 혼합물을 페인트와 페인트에 적합한 제품으로 산화시켰다. 1873 년에 유럽은 오존을 설탕과 리넨 표백에 사용했다. 100 여 년 동안 오존의 응용은 이미 많은 분야에 침투하여 인류 생산 기술의 발전에 큰 공헌을 하였다. 오존의 응용은 용도에 따라 수질처리, 화학산화, 식품가공과 보신, 의료의 네 가지 영역으로 나눌 수 있다. 각 분야의 응용 연구와 설비 개발은 모두 상당히 높은 수준에 이르렀다. 세계는 이미 독립된 오존 기술 산업과 부문을 형성하고 있으며, 1973 이 설립한 국제오존 협회 (IOA) 가 캐나다에 설치되어 있다. 협회는 2 년마다 국제회의를 열고 각국의 오존 기술 발전에 관한 논문과 보고서를 교환하며 선진국은 일반적으로 IOA 지역기구를 설립하여 학술 교류를 진행한다.
제 2 차 세계대전 이후 국제 오존 응용 기술이 큰 진전을 이루었다. 우선 1902 년 독일 파드본은 오존을 이용하여 수질을 처리한 최초의 대형 상수도를 설립하여 오존수 처리의 선례를 세웠다. 현재 전 세계에 이미 수천 개의 오존 상수도가 있으며, 유럽, 일본, 캐나다 등 국가의 상수도에서는 오존을 응용하여 이미 보급 수준에 이르렀다. 거의 모든 생수와 정수생산업자들은 오존 설비를 갖추고 있다. 1970 년대 초 미국은 오존을 이용해 생활오수를 처리하기 시작했는데, 주로 살균, 오염물 제거, 탈색 등을 통해 배출 기준을 충족시키는 것이 주된 목적이었다. 일본에서는 오수가 오존 처리를 거쳐 물 부족 지역에서 재생수로 쓰인다. 미국 일본 독일 프랑스 등은 최근 몇 년 동안 대형 오존 오수 처리 공장을 설립했다. 둘째, 오존의 산업 응용도 이미 매우 보편화되어 있으며, 주로 화공, 석유, 제지, 방직, 제약, 향료 산업에 쓰인다. 식품 공업의 응용이 더욱 보편화되고 있다. 1904 년 유럽은 오존으로 우유, 육류 제품, 치즈, 단백질 등을 보존했다. 1930 년대 말 미국의 냉동난자 창고의 80% 는 오존 발생기를 갖추고 있다. 제 2 차 세계대전 이후 유럽, 미국, 일본은 식품, 과일, 채소의 저장, 제조, 운송에 오존을 사용했다. 의료 방면에서 일본은 제 2 차 세계대전 때 오존을 이용하여 물리 치료를 하고, 러시아는 오존을 이용하여 강한 공기 (오존화 공기) 운동층을 한다. 현재 국제적으로는 병실과 수술실 공기소독, 오존수 소독 의료기기, 오존치료 치병 (구강수술과 구강무균 유지), 오존결합 방사선 치료 암, 취산소수 치료 산부인과 질환, 오존가스 주사, 치질, 정맥곡 등 다양한 의료 용도가 있다. 보건 방면에서 일본과 대만성은 강한 공기 (오존 농도가 낮은 공기) 강건한 몸을 들이마시고 오존수로 몸을 샤워하며 살균 미용에 쓰인다. 지금 유행하는 하이테크 미용은 사실 오존의 응용이다.
오존 소독 기술은 최근 몇 년 동안 식품 가공업을 도입한 새로운 위생 소독 기술이다. 사람들이 그것에 대한 인식이 깊어짐에 따라, 그것은 점점 더 많이 응용되고 있다. 오존 가스와 오존수의 살균 소독 특성은 일부 식품 생산 과정에서 기존 자외선 및 화학 소독 방법을 대체하는 장점이 있다. 또한 일부 식품은 가열 살균을 할 수 없는 문제를 해결하는 동시에 에너지 소비를 줄일 수 있다.