2, 커민 마늘 구운 양고기 다리 경화 방법 1:
재료: 1 양다리 (2kg), 감자 2 개, 고구마 2 개, 1/호박 3 개, 1/브로콜리 2 개,/Kloc. 흑후추 1/2 티스푼+1/2 티스푼, 바질 1/2 티스푼, 꿀 1/4 컵, 올리브유 2 티스푼
단계:
1. 양다리를 깨끗이 씻고 주방지로 표면의 수분을 닦고, 3 센티미터마다 칼로 양다리 표면에 입을 그어 맛볼 수 있도록 한다.
2. 표면에 소금을 뿌린다.
3. 손으로 양다리를 마사지하고 앞뒤로 마찰하여 소금이 양다리 안으로 스며들게 합니다 (양쪽 모두 해야 함).
4. 표면 (양면) 에 커민, 말린 마늘, 로즈마리, 검은 후추를 2-3 방식으로 뿌린다.
5. 양다리 표면에 올리브유를 뿌린 후 랩으로 양다리를 싸서 냉장고에 넣어 4 시간 이상 냉장 보관한다.
양고기 다리 절임 및 제조 방법 2;
이것은 5 ~ 6 마리의 양다리를 절이는 원료입니다.
파 1 생강 300g 고수100g 파 50g 작은 쌀매운150g (매운 것을 좋아하면 더 많이 넣을 수 있음) 건초, 소량의 백구, 작은 보구, 십여 조각
1. 생강을 깨끗이 씻고 송송 썰어 고수와 대파를 절로 썰고 좁쌀은 조리기로 깨뜨린다 (아래).
2. 준비한 할로겐 주스에 적당량의 물을 넣고 소금, 후춧가루, 백주를 적당량 넣으면 평소 볶은 음식보다 맛이 더 짜요 (아래 그림 참조).
양다리를 구워 절임 방법을 파악하다
3. 이것은 채소 시장에서 산 양다리입니다.
선발방법: 양다리를 고를 때는 외관이 완전해야 하고, 살코기는 빨갛고, 지방은 흰색이나 크림색이어야 하며, 표면은 촉촉하고 탄력이 있어야 한다.
양다리를 구워 절임 방법을 파악하다
4. 양념을 냄비에 넣고 고무장갑을 끼고 양다리를 먼저 넣은 다음 냄비의 할로겐 주스를 잡고 양다리를 3 분 동안 문지릅니다.
5. 대야에 할로겐을 충분히 풀어 남은 양다리를 넣고 8 시간 동안 절인다.
이런 수즙은 구운 닭도 절일 수 있다!
양다리를 구워 절임 방법을 파악하다
다음으로, 그릴, 무연 숯을 준비하고 베이킹을 시작하십시오!
양고기 다리 굽는 절임 방법 3
65,438+0 양 앞다리 (65,438+0,250g-65,438+0,500g/만) 를 씻어서 재료 A (65 65,438+500g/ 양파와 생강) 를 넣는다 절인 양다리를 더욱 완벽한 맛으로 만들기 위해서는 요리할 때 소금물로 오래 절여야 한다.
양고기 다리 양고기 볶음 주사 절임 방법 4
아빠 침향 100 그램에서 물 3 근에 절인 14 근 정도의 양다리. 먼저 식재료를 플라스틱 용기에 넣은 다음 끓인 물을 이 플라스틱 용기에 넣고 저어서 식재료를 충분히 녹인다. 커피를 만드는 것과 같습니다 ~ (플라스틱 용기여야 함). 2 센티미터마다 차가운 사료물을 양갈비와 양다리에 골고루 주입한다. 장소마다 고기드럼에 주사를 맞으면 양쪽이 모두 맞아야 한다. (처음에는 얼린 양다리와 양갈비를 샀는데, 완전히 해동했고, 나는 삶았다. ) 을 참조하십시오
소금에 절인 양다리와 양다리는 냉장고에 넣어야지 냉동해서는 안 된다. 그들은 적어도 12 시간 후에 구울 수 있다.
절인 양다리와 양은 난로에 배출되어 어두운 불로 황금색으로 구워진다.
레몬 양고기 다리 절임 방법 5
재료: 양다리 400g, 올리브유 125ml (땅콩기름 대신 식물성 기름으로 대체할 수 있음), 레몬 부스러기 2T 스푼, 레몬즙 2T 스푼, 건백 2T 스푼, 검은 후추 부스러기 1 티스푼, 백리향 2 티스푼, 로즈마리
연습: 나는 그것을 절임 주스 준비, 양고기 가공, 구운 것, 음식 네 부분으로 나누었다.
백김치즙을 배합하다
1, 레몬 껍질을 미세 부스러기로 깎습니다.
2. 레몬즙을 짜서 추출한다.
3. 으깬 레몬과 레몬즙을 그릇에 넣고 건백색과 올리브유를 차례로 넣는다.
적절한 양의 백리향을 준비하십시오.
5. 혼합물에 향신료를 넣고 골고루 섞으면 양념이 OK 입니다.
양고기 가공
1, 양다리를 깨끗이 씻고 날카로운 칼로 꽃칼을 썰고, 칼날마다 대략 거리를 두고 있습니다.
2. 칼마다 마늘조각 1-2 조각을 넣고 로즈마리를 골고루 뿌린다. 신선한 로즈마리가 있다면 더 좋은 선택이다.
3. 오향양다리를 큰 용기에 넣고 양념한 즙을 양다리에 붓고 랩으로 냉장해 최소 3 시간 동안 담가 두거나 뒤집어서 밤을 지냅니다.
4. 담근 양다리를 꺼내서 구운 접시에 넣어 굽습니다.
베이킹 공정: 오븐 180 도 예열 5 분 후 90 분 정도 구워주세요.