1. 발효 방법:
예를 들어, 첫째, 어떤 과일 (포도) 은 술을 넣지 않고 설탕을 직접 깨거나 짜서 발효시킬 수 있다. 과일의 표피에는 천연 효모가 있기 때문이다. 둘째, 과일은 깨진 (또는 압착된) 주곡을 넣어 발효한다. 셋째, 과일은 곡물과 술곡으로 으깨거나 압착하여 발효한다. 꽃은 혼합 발효가 필요하다. 곡화는 일정한 비율에 따라 주곡을 섞거나, 5 일 동안 발효한 후 곡화를 섞는다. 이 방법은 꽃의 향기와 백주의 특징 (예: 장미주) 을 모두 가지고 있다. 증류주는 장미 향의 술이다. 당삼경 양조회사에 직접 와서 견학을 하고, 조작 학습을 어떻게 하는지 배울 수 있다.
2. 추출 방법:
과주와 화주는 먼저 끓인 다음 백주를 넣거나 식물에서 향정 (예: 사과향정) 을 추출하여 일정한 비율에 따라 농축향을 증류주에 첨가할 수 있다. 에센스를 첨가하면 에센스를 첨가하는 것이 사기이거나 이 제품에 대한 신뢰도가 높지 않다고 생각하는 사람들이 있을 수 있다. 사실, 향미도 식물에서 추출한 것이다. 예를 들면 마사지용 아로마 오일, 병음료에 첨가된 과일향도 식물 (과일) 에서 추출한 것이기 때문에, 풍미를 첨가하는 생산 방식을 선택할 수 있다. 가능한 한 빠르고 간단하게 화주와 과주를 만들 수 있다.
3. 시리즈 찜법
스트링 찜법이라고도 하는데, 스트링 찜이 가장 빠른 제작 방법입니다. 각종 술을 찜통에 넣고 꽃 (꽃잎) 을 양조설비의 찜통에 얹어 찜질하면 된다. 꽃 자체의 색깔이 필요하다면 먼저 꽃 (꽃잎) 을 물에 넣고 끓여서 쪄서 꽃을 찌면 된다. 꽃이 끓인 물은 색깔이 있다. 술을 증류한 후, 꽃 (꽃잎) 으로 끓인 물로 색도를 조절한다.
4. 침수법
모두가 문자 그대로' 침수법' 을 이해할 수 있다고 믿는다. 침수법은 가장 흔하고 쉬운 방법이며, 꽃 (꽃잎) 이나 과일을 술로 일정 기간 담그면 된다.
종합법: 즉, 위의 방법을 종합하는 것입니다.
그래서 이상은 과주와 화주를 만드는 다섯 가지 방법입니다!