1, 해천풍 신선한 특급간장
해천은 광둥 불산의 오래된 명품 조미료 브랜드로 300 여 년의 역사를 가지고 있다. 국민의 좋은 간장이라 할 수 있어 집집마다 쓰고 있다. 유전자 조작이 아닌 콩이 최선의 선택이며, 정말 말린다. 가장 큰 특징은 맛있다는 것이다. 소스, 무침, 볶음요리, 소를 찍어서 맛이 한 단계 올라간 것 같아요.
2, 그는 키안 로얄 티베트어 특수 간장 양조 380 일.
회사는 1996 에 설립되어 건강조미료를 만드는 데 주력하고 있다. 본사는 쓰촨 성 미산시 () 에 위치해 있으며, 국가농산물 가공공업 시범기업, 쓰촨 성 농업산업화 선두 기업, 쓰촨 성 조미료 첨가물 기술 연구센터입니다. 국가 특허 또는 주정부 과학 기술 성과가 인정한 핵심 기술 2 1 항목을 보유하고 있습니다.
3, 간장 이금기 김진
홍콩에서 온 이금기도 중국의 유명한 브랜드다. KLOC-0/888 에 설립되어 홍콩 밀레니엄 10 대 기업으로 선정되어 중국의 모든 간장에서 명성을 얻었습니다.
이 김진간장은 양질의 비유전자 콩과 밀가루로 만들어졌다. 3 ~ 6 개월의 건조와 선진적인 공예를 거쳐 요리와 양념에 적합하며 무침, 양념장, 절임에도 사용할 수 있습니다. 믿을 수 있는 중급 간장입니다.
간장의 선택 기교
1, 제품 실행 기준 참조
현재 시중에 나와 있는 간장은 두 가지가 있는데, 하나는 간장을 양조하는 것이고, 하나는 간장을 준비하는 것이다. 양조 간장은 이름에서 알 수 있듯이 식량으로 만든 간장으로, 콩이 선별, 노출, 발효, 농축 등의 공예로 만들어졌다. 제작 공정이 복잡할 뿐만 아니라 제작 주기도 비교적 길다. 간장을 양조한 제품 집행 표준번호는 GB/T 18 186-200 입니다.
간장 조제는 간장을 양조하는 기초 위에 식물단백질, 식품첨가제 등을 섞은 간장으로, 이 중 양조 간장의 함량은 보통 50% 에 불과하며, 그 제품은 표준번호가 SB/T 10336 또는 기타 SB, Q 로 시작하는 집행 기준이다.
2. 재료 명세서에 있는 성분을 보세요
전통 양조 간장에서 토핑은 보통 콩, 밀, 물, 식염밖에 없다. 현재 일부 공업간장은 양조 주기를 단축하고 비용을 절감하기 위해 간장에 첨가제를 첨가하여 공예 단순화, 양조 주기 부족으로 인한 품질 부족을 보완한다.
간장에서 흔히 볼 수 있는 첨가제는 글루타메이트 나트륨, 벤조산 나트륨, 향향심, 아스파탐, 카라멜 색소 등이다. 이 식품첨가물은 간장의 신선한 맛, 식감, 색깔을 증가시켜 간장의 품질을 더욱 높일 수 있다.