옥수수알을 깨다

1 킬로그램

조미료

안키 중국 백주곡

4 그램

절차

1. 전기밥솥으로 끓인 옥수수, 찹쌀, 쌀의 혼합물 (또는 더 큰 냄비로 삶아 익힌 단계) 을 사용한 다음 큰 냄비에 펼쳐 25 도에서 35 도까지 식혀 준비한다. 작은 그릇을 들고 따뜻한 물의 절반을 채우다. 수온도 25 도에서 35 도 사이입니다. 안키주곡을 넣고 저어주세요. (주곡 비율은 1 근곡 4 g 주곡) 잘 섞은 주곡수를 숙곡에 섞은 다음 병에 담아 덮고 발효한다. (발효 시간 여름 최소 20 일, 겨울 1 개월. 뚜껑을 열고, 지난 5 일 동안 매일 기름을 차지 않는 깨끗한 젓가락으로 두 번 저어주고, 이후 5 일 동안 하루에 한 번 저어줍니다. 이렇게 하면 충분히 발효시킬 수 있다 10 일, 휘저거나 밀봉하거나 술을 기다리지 않아도 된다. ) 을 참조하십시오

중요한 순간이 왔습니다, 증류! (참고: 압력솥이 있는 친구는 철물점과 타오바오에 가서 5 ~ 6 미터 길이의 실리콘 튜브를 살 수 있고, 끓인 물이나 증류수로 소독할 수 있습니다. 친구가 없으면 타오바오에서 전문집을 사는데 돈을 써야 한다. ) 발효된 술을 냄비에 붓고 뚜껑을 덮는다. 압력솥의 솥 뚜껑에 출구가 하나 있는데 실리콘 튜브로 연결한 후 철사로 고정한다.

열쇠! 증기가 추워지면 액체가 된다! 그래서 우리는 큰 대야를 준비해야 한다. 나는 아기의 목욕대야에 찬물을 담았다. 실리콘 튜브를 찬물에 넣으면 고무관이 수면으로 떠오른다. 나는 작은 대야로 물을 가득 채우고 아래로 누르면 효과가 더 좋아질 것이다.

4. 술자리에서 한 병을 가져가면 우리는 발포할 수 있다. 처음에 우리는 큰 불로 끓인 다음 불을 돌려 천천히 백주가 나올 때까지 기다렸다. 나는 몇 시에 주의해야 한다. 1. 냉각수는 언제든지 켜야 하며, 냉각하지 않으면 물이 뜨거운 물로 변한다. 2. 1 방금 나온 술은 한 번 드셔 주세요. 안에 들어 있는 에탄올과 유해 물질이 몸에 좋지 않아요. 3. 새로 빚은 술은 알코올 도수가 높고 갈수록 낮아진다. 우리는 두 병 더 준비할 수 있다. 이것은 우리 자신의 주량에 달려 있다. 높이를 시험해 보세요. 한 병은 낮고 한 병은 낮다. 마지막으로 다시 시도해 봅시다. 증류한 술은 맛이 없으면 증류할 필요가 없다. 불을 끄다.

마지막으로, 우리는 다시 융합합니다. 중하 알코올 함량이 낮음에서 높이로 조정되었다. 타오바오에서 알코올 계산을 살 수 있습니다. 나는 5 근의 식량으로 50 도의 술 3 근과 낮은 술 한 병을 섞었다. 알코올 도수가 높으면 반복적으로 증류할 수 있고 100 의 알코올 도수가 있을 수 있습니다. 오늘날 많은 가족들은 포도주 (증류되지 않은 술을 발효주라고 함) 를 좋아하며, 과일주도 증류할 수 있다. 증류한 술은 브랜디라고 하는데, 이것들은 모두 검색할 수 있다. 시장의 모든 과일은 술을 담그는 데 쓸 수 있다. 만약 네가 하고 싶다면 바이두에서 방법을 찾을 수 있다면, 나는 더 이상 말하지 않을 것이다.

기교

1 .. 와인 발효는 유리와 도자기, 철물점과 산적호텔 모두 판매하고 있습니다. 물론 만능타오바오도 있습니다. 거품을 내기 전에 반드시 용기를 씻어야 하며, 끓는 물로 살균하는 것이 가장 좋다. 절대로 기름과 물을 차지하지 마라. 4. 곡물조차도 술을 만들 수 있습니다. (예: 샤오미, 쌀, 찹쌀, 흑미, 수수, 채소 시장 모두 있음).