식물 페닐알라닌 탈 아미노 분해에 의해 생성 된 페닐 아크릴산. 주로 향료 향료, 식품첨가제, 의약공업, 미용, 농약, 유기합성 등에 쓰인다.
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첫째, 향료와 향료
비누, 샴푸, 세제와 일용 화장품의 아로마 혼합물로 사용할 수 있습니다.
시나몬산은 사과향정, 체리향정, 과일향정, 꽃향향으로 쓸 수 있다.
검은 티로시나제의 형성을 억제하고 자외선에 일정한 격리 작용을 하여 갈색 반점을 얕게 하거나 사라지게 할 수 있다. 고급 자외선 차단제의 기본 성분 중 하나입니다.
시나몬산 자체는 일종의 향수로, 좋은 유향 효과가 있다. 보통 그것을 원료로 하여 주향의 향을 더욱 향기롭고 휘발시킨다. 신 남산의 다양한 에스테르 (예: a, b, c, d 등). ) 음료, 차가운 음료, 사탕, 주류 등 식품의 고정제로 사용할 수 있습니다.
시나몬산을 원료로 미생물 효소법을 이용하여 L- 페닐알라닌을 합성하다. L- 페닐알라닌은 중요한 식품첨가물인 달콤한 아스파탐의 주요 원료이다.
영국 유니레버는 세계 지적재산권기구 PCTInt 특허를 획득했다. 응용 프로그램. wo0187,080 (2001,1 1.22) 이 문서에서는 계피산과 바씨 살균에 대해 설명합니다
시나몬산도 고춧알칼리 합성효소-시나몬산 수해효소의 성분으로 유전자 변형 기술을 이용하여 고춧가루 함량이 높은 우량 품종을 재배하면 고추의 품질을 크게 높여 고추의 산업화를 촉진할 수 있다.
시나몬산은 매우 흥분되는 작용을 가지고 있으며, 광범위하게 모든 식품에 직접 첨가할 수 있으며, 우리나라 식품표준인 GB2760 에는 이미 첨가가 허용되었다.
둘째, 식품 첨가물
시나몬산을 원료로 미생물 효소법을 이용하여 L- 페닐알라닌을 합성하다. L- 페닐알라닌은 중요한 식품첨가물인 달콤한 아스파탐의 주요 원료이다.
영국 유니레버는 세계 지적재산권기구 PCTInt 특허를 획득했다. 응용 프로그램. wo0187,080 (2001,1 1.22) 이 문서에서는 계피산과 바씨 살균에 대해 설명합니다
시나몬산은 곰팡이, 방부, 살균을 방지하는 용도로 식량, 채소, 과일의 보신과 방부에 적용될 수 있다.
시나몬산은 설탕에 절인 과일에 사용되어 식감과 풍미를 개선할 수 있다. 특히 식품 보존에서는 오염이 없는 환경 방부제이다. 대체품 (벤조산 나트륨, 소르빈산 칼륨 등). ) 와인에도 사용할 수 있어 밝게 만들 수 있습니다.
시나몬산은 매우 흥분되는 작용을 하여 모든 음식에 광범위하게 직접 첨가할 수 있다.
참고 출처 Baidu 백과 사전-신 남산