건강타임즈' 의 채소농약 잔류검사 때마다 부추가 항상 순위에 올랐다. 어떤 사람들은 부추가 현재 채소 중 농약 잔류가 가장 심하여 거의' 독채' 가 되었다고 말한다. 하지만 우리 생활에서는 부추와 관련된 음식이 너무 많다. 부추만두, 부추만두, 부추파이, 부추 냄비 스티커. 그리고 과도한 사용, 금지, 불법 사용-부추가' 독채' 가 되었다. 베이징시 농림과학원 식물보호연구소 부소장인 왕은 부추를 사러 갈 때마다 자신의 장바구니에 담지 않고 잎이 두껍고 색깔이 푸르고 머리가 굵다. 부추를 먹은 후 양치질을 해야 하는데, 입 안의 특수한 냄새가 다른 사람에게 영향을 미칠까 봐 두렵다. 즉, 부추의 특별한 맛은 일반 해충을 제거하는 기능을 가지고 있기 때문에 부추 잎에 벌레가 물린 흔적을 거의 보지 못합니다. 부추는 벌레를 두려워하지 않는데, 왜 농약을 사용해야 합니까? 원래 부추 성장에 치명적인 피해를 줄 수 있는 해충은' 지하노동자' 였다. 왕은 부추의 가장 심각한 해충은 부추 구더기라고 말했다. 그것은 지하에 살고, 부추의 뿌리를 먹고, 부추의 뿌리를 썩게 하고, 부러져서 자라지 못하게 한다. 부추는 다년생 식물로 한 번에 여러 번 자를 수 있다. 뿌리가 벌레에게 물리면, 땅 위의 부추는 자연히 죽는다. 보통 뿌리는 농약은 부추 해충에 효과가 없다. 뿌리만 심어야 부추 구더기를 효과적으로 제거할 수 있다. 즉 부추의 지하와 뿌리에 농약을 넣어야 한다. 산둥 농업대학에서 농약과 해충 연구에 종사하는 왕윤운 교수는 많은 농민들이 사용하는 구더기 농약을' 39 1 1' 이라고 부르며 화학명을 갑무침인 () 이라고 하며 유기 인 내흡성 농약으로, 국가가 채소에 사용하는 것을 금지하는 농약에 속한다고 말했다. 금지약이지만, 이 농약은 해충을 효과적으로 제거할 수 있을 뿐만 아니라 뿌리발육을 촉진하고 비료 작용을 하여 부추가 굵고, 색깔이 청록색이고, 잎이 풍만하고, 외관이' 건강' 하며, 가격도 다른 농약보다 싸다. 원래 농약의 정확한 사용 방법은 부추 구더기가 있는 곳에 농약을 적용하는 것이다. 왕이 일부 부추 재배 지역을 조사할 때, 부추 농민들이 농약을 물에 희석하여 밭에 붓는 것을 자주 발견하였다. 이런 식으로 농약은 부추 구더기가 있는 곳에 도착했고 농약은 부추 구더기가 없는 곳에 도착했다. 또 국가가 규정한 농약 희석 배수는 1500 ~ 2000 배이지만, 일부 부추농들은 실제로 8 근의 농약을 한 밭고랑에 붓고 희석은 거의 200 ~ 300 배, 거의 원약이다. 2000 년 허베이성의 한' 부추마을' 에서 부추 섭취로 인한 농약 중독 사고가 발생했다. 마을의 작은 음식점은 부추로 만두를 만들고, 만두를 먹는 사람은 몇 입만 먹으면 땅에 쓰러진다.-'부추마을' 농약은 많이 쓴다. 부추 농약 잔류물이 기준을 초과한 또 다른 이유는 부추 농민들이 농약 사용 규정을 엄격히 지키지 않았기 때문이다. 국가는 15 부터 채소 수확 20 일까지 농약을 다시 사용할 수 없도록 규정하고 있다. 채소에 남아 있는 농약이 이 15 ~ 20 일 내에 충분한 광분해 시간을 갖도록 하기 위해서다. 국가가 추천하는 유기 인 농약은 모두 물에 용해되기 쉽고 광분해 시간이 짧기 때문에 ('39 1 1' 도 이런 약물에 속하지만 독성이 너무 강하기 때문에 비활성화됨) 일부 채소농들은 부추가 일찍 출시되기 위해 뿌리와 부추 수확을 단축하는 경우가 많다 정부: 농약관리전문가 강화: 녹색농약농업부 채소품질감독검사시험센터 주임 유수는 농업부가 지난해부터 전국적으로 무공해 식품행동계획을 가동하고 식품안전지도팀을 구성해 이 계획을 실시할 책임이 있다고 기자에게 말했다. 베이징, 천진, 상하이, 선전 등 4 개 시범도시도 설립했고, 농업부는 일부 성도시의 채소를 5 차례 점검했다. 농무부는 지난 4 월 22 일 2007 년 4 월 22 일 공고 194 를 발표하고 1 1 종독극물, 고독농약의 신규 등록을 중지하고 독극물, 고독농약 분재 등록 승인을 중단했다. 올해 4 월 29 일 농업부 국가검사총국은' 무공해 농산물 관리 방법' 을 발표했다. 국가 기능부가 감독을 강화하는 동시에 과학연구전문가들도 부추 항충 과제를 열심히 연구하고 있다. 산둥 농업대학의 왕운교수는 살충제 대신 식물에서 해충을 죽일 수 있는 원소를 추출하는 것을 연구하고 있다. 이것은 완전히 오염되지 않고, 신진대사가 더 빠르고, 잔류물이 없는 살충제이기 때문에 식물 살충제라고 불린다. 이런 농약은 해충에 대한 통제가 더욱 효과적이어서 인체에 해를 끼치지 않고 비용도 높지 않아 농민도 쉽게 받아들일 수 있다. 왕 교수는 이미 식물 살충제에 대한 특허 문헌 초안을 작성하기 시작했으며, 비준을 통해 공장과 공동으로 사용할 수 있다. 색깔은 푸르지 않고, 머리는 굵지 않고, 잎은 두껍지 않다. 건강한 부추는 사실 예쁘지 않다. 왕을 인터뷰할 때, 나는 공교롭게도 베이징시 농림과학원 식물보호연구소 소장을 만났다. 주임이 기자에게 말했다. "왜 농민들이 농약을 대량으로 사용하는지에 대해 생각해 본 사람이 있습니까? 해충이 너무 많나요? 농약이 싸기 때문에 대량으로 사용하는 건가요? 나는 그렇게 생각하지 않는다! 클릭합니다 그는 기자들에게 일반인들이 채소를 사러 간다고 말했다. 대부분의 사람들은 벌레, 연녹색, 예쁘게 보이는 나뭇잎을 좋아했을 것이다. 칙칙하고 노랗고 키가 작은 부추를 업신여겼지만, 후자가 건강한 성장의 진면목이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 하지만 현실적으로는 건강하지만 예쁘지 않은 부추는 사지 않는다. 농민들은 당연히 자신의 부추를 도시 사람들이 좋아하는' 건강한' 부추로 바꿀 방법을 강구해야 한다. 우리는 무엇을 합니까? 농약을 사용합니다! 농약은 살충뿐만 아니라 비료 역할도 한다. 그래서 농약을 써야 할 때도 사용해야 하고, 사용하지 말아야 할 때도 사용해야 한다. 모든 부추는 농약의' 먹이' 아래에서 아름답고 감동적으로 변했다. 그래서 우리는 부추 농민들이 농약을 과도하게 사용하는 것을 비난하고, 농약을 금지하는 동시에 이렇게 고려할 수 있습니까? 바로 소비자의 취향 때문에 부추농이 이 결정을 내렸는가? 지금 보기에, 우리가 어떤 부추를 배우는 것이 진정으로 건강하다는 것은 필수적이다. 우리는 또한 오랫동안 우리를 오도하는 관념을 바꿔야 한다. 채소가 특히 푸르고 튼튼하다고 생각하지 마라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 부추는 우리에게 아주 좋은 교훈을 주었다. 우리는 반드시 과학을 믿어야 한다. 단지 우리의 눈만이 아니다. 왕도 기자에게 부추 농약이 이렇게 많이 남아 있다고 말하는 이유는 부추를 살 때 잘못된 인식이 있다는 것을 알려 드리기 위해서입니다. 부추를 먹을 수 없다는 뜻은 아닙니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 과학적 감별 방법만 익히면 부추를 안심하고 먹을 수 있다. 왕은 부추를 먹을 때 주의해야 할 세 가지 측면을 소개했다. 첫째, "관언관색" 을 배워서 부추를 고르세요. 색깔을 볼 때 특히 푸르게 보이는 것을 고르지 마세요. 둘째, 크기를보고 특히 두꺼운 것을 선택하지 마십시오. 셋째, 잎을 봐, 특히 두껍지 않게. 둘째, 되도록 적게 사서 적게 먹고 농약에 해로울 가능성을 줄인다. 셋째, 부추를 좋아하면 부추를 목욕시켜 주세요. 현재 사용하고 있는 농약은 모두 유기 인, 물에 잘 용해되고, 사온 후 맑은 물에 담갔다가 맑은 물로 헹구면 농약 잔여물을 줄일 수 있기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 너는 부추의 효능에 대해 얼마나 알고 있니? 중국 의학에서 부추에는' 장양초' 라는 큰 이름이 있고, 어떤 사람들은 그것을' 창장풀' 이라고 부른다. 그뿐 아니라 부추에는 많은 이름이 있습니다. 베이징 중약대 상교수는 부추를 초종유석, 상승초, 장초, 평채라고도 한다고 소개했다. 부추 입약의 역사는 춘추전국시대로 거슬러 올라갈 수 있다. 본초강목' 에서 부추의 역할은' 생진 주기, 호흡 해독 베이컨' 이다. 즙을 끓이면 기침을 멈추고 땀을 흘릴 수 있다. " 이 글은 부추가 정양을 기르는 두 가지 방법, 즉 천연 비아그라: ① 부추죽: 신선한 부추 50g, 부추씨 (조각)10g, 자포니카 쌀100g, 소금 약간을 소개한다. 먼저 자포니카 쌀을 삶아 죽을 빨리 익힐 때 부추 (깨끗이 썰기) 나 부추씨가루, 정염, 잠시 끓여주세요. 기능: Bushen zhuangyang, 고체 정제, 비장 따뜻한 위. ② 부추달걀볶음: 100g 신선한 부추, 깨끗이 씻어 잘게 썰고, 계란 3 개 (껍질을 벗기고), 다진 부추와 으깨서 식물성 기름과 소금으로 볶는다. 기능: 온중양혈, 온신허리 무릎. 참고: 부추는 소화가 잘 되지 않기 때문에 한 번에 너무 많이 먹으면 안 됩니다. 한의사는 음허불이 왕성한 사람 (증상: 심란함, 광대뼈가 빨개지고, 입이 마르고 물을 마시고 싶지 않고, 설홍소태, 식은땀 등) 이라고 생각한다. ) 부추를 먹어서는 안 된다. 매운 것을 좋아하지 않는 사람은 먹지 말고 알레르기가 있는 사람도 먹지 마라. 노인-오줌 빈도, 신선한 부추 50 그램을 채취하여 절개를 깨끗이 씻는다. 우선, 자포니카 쌀로 죽을 끓인다. 죽을 끓인 후 부추, 숙유, 정염, 조미료를 넣고 쌀죽이 걸쭉해질 때까지 끓인다. 하루에 2 ~ 3 회, 온신조양, 고정정지의 효능이 있어 신장양 결핍, 유뇨, 요빈도 치료할 수 있다. 여성의 경우 기미 다이어트 기능을 가진 부추에는 황화합물이 함유되어 있어 혈지를 낮추고 혈관을 확장하며 멜라닌 세포에서 티로신 시스템의 기능을 향상시켜 피부 모낭에서 멜라닌 색소의 변화를 일으켜 피부 흰 반점을 없애고 밝은 흰머리 흑유의 효과를 얻을 수 있다. 부추에는 식물성 섬유질도 풍부하게 함유되어 있어 살을 빼는 효과가 있다. 피부 흰 반점이 있는 여성은 부추를 자주 먹으면 기미와 다이어트의 이중 효과를 얻을 수 있다. 뉴스 링크 뉴스 링크 1-2002 년 4 월1일 베이징 석간 신문 뉴스 링크 2-2002 년 4 월 30 일' 베이징 청년보': "어제, 시 기술감독국은 채소과일 농약 잔류와 유해 중금속 검사 결과를 발표했고, 추출 합격률은 92.2% 였다. 시 기술감독국은 이번에 채소과일 103 건을 모두 검사하여 불합격 채소는 모두 유해금속 함유량이다 이 제품들은 보라색 케일과 보라색 케일입니다.